Steak mit Paprika und Rotwein

Name: Steak mit Paprika und Rotwein - Fabia J.
Ingredients: 1 kg mager Schweinefleisch in 1; 5 oder 2 cm dicken Scheiben 3 Teelöffel Salz 800 ml Rotwein gemahlener Pfeffer gemahlener Koriander Thymian 8 zerdrückte Knoblauchzehen 3 Esslöffel süßes Paprikapulver 1 Teelöffel scharfes Paprikapulv

Fleisch - Steak mit Paprika und Rotwein von Fabia J. - Recipia Rezepte

Um ein außergewöhnliches Gericht zu kreieren, ist es wichtig, sich auf das Marinieren des Fleisches zu konzentrieren, einen Prozess, der nicht nur Aromen, sondern auch eine wunderbare Textur hinzufügt. Wir beginnen damit, die Marinade vorzubereiten, indem wir die letzten 10 Zutaten mischen, bis wir eine homogene Mischung erhalten. Diese Zutaten können Olivenöl, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch, Kräuter wie Thymian und Rosmarin, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack enthalten. Es ist wichtig sicherzustellen, dass jede Zutat gut eingearbeitet ist, damit sich die Aromen perfekt vermischen. Sobald die Marinade fertig ist, fügen wir das in geeignete Stücke geschnittene Fleisch hinzu. Es ist wichtig, dass jedes Stück Fleisch vollständig mit der Marinade bedeckt ist, daher können wir unsere Hände benutzen, um das Fleisch sanft zu massieren und sicherzustellen, dass jede Portion die köstlichen Aromen aufnimmt. Sobald das Fleisch gut bedeckt ist, decken wir den Behälter mit Frischhaltefolie ab und lassen ihn 4 Stunden im Kühlschrank. Diese Wartezeit ist entscheidend, da sie der Marinade ermöglicht, in das Fleisch einzudringen und es zarter und schmackhafter zu machen. Nach 4 Stunden bereiten wir eine Auflaufform vor, die wir mit etwas Öl einfetten, um ein Ankleben zu verhindern. Wir gießen die gesamte marinierte Fleischmischung in die gefettete Form und ordnen die Fleischstücke schön horizontal an, damit sie gleichmäßig garen. Wir heizen den Ofen auf 220 Grad Celsius vor und stellen die Form in den Ofen. Wir garen 45 Minuten und achten darauf, die Fleischscheiben von Zeit zu Zeit in der entstandenen Sauce zu wenden, um sie saftig und aromatisch zu halten. Während das Fleisch gart, intensivieren sich die Aromen, und die Küche wird von köstlichen Düften durchflutet. Schließlich, wenn das Fleisch goldbraun wird und perfekt gegart ist, nehmen wir es aus dem Ofen und lassen es einige Minuten ruhen, bevor wir es servieren. Dieses Rezept wird nicht nur durch sein Aussehen beeindrucken, sondern auch einen unvergesslichen Geschmack bringen, ideal für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Genießen Sie jeden Bissen zusammen mit Ihren Lieblingsbeilagen, wie gegrilltem Gemüse oder Kartoffelpüree, und freuen Sie sich auf ein Gericht, das sicherlich ein Favorit auf Ihrem Menü werden wird!

Zutaten

1 kg mager Schweinefleisch in 1
5 oder 2 cm dicken Scheiben 3 Teelöffel Salz 800 ml Rotwein gemahlener Pfeffer gemahlener Koriander Thymian 8 zerdrückte Knoblauchzehen 3 Esslöffel süßes Paprikapulver 1 Teelöffel scharfes Paprikapulv

Steak mit Paprika und Rotwein

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