चिकन ब्रेस्ट रोल जिसमें आमलेट, कबानोस सॉसेज और अचार शामिल हैं

चिकन ब्रेस्ट रोल जिसे आमलेट, कबानोस और अचार से भरा गया है तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 50 मिनट सर्विंग्स: 4 यदि आप एक तेज और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट रोल एकदम सही विकल्प है। चिकन के रसदार स्वाद को कबानोस की तीव्रता और अचार के खट्टे स्वाद के साथ मिलाकर, यह डिश निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को प्रभावित करेगी। आइए देखें कि आप इस सरल लेकिन स्वाद से भरे नुस्खे को कैसे तैयार कर सकते हैं। सामग्री: - 500 ग्राम बोनलेस चिकन ब्रेस्ट - 4 अंडे - 100 ग्राम कबानोस, कटे हुए - 100 ग्राम अचार (खीरे, मिर्च, या गोभी, पसंद के अनुसार) - 2 चम्मच जैतून का तेल - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च - सजाने के लिए थोड़ा ताजा अजमोद (वैकल्पिक) तैयारी: 1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: यदि आपने पहले से ही बोनलेस ब्रेस्ट नहीं खरीदी है, तो सावधानी से चिकन ब्रेस्ट को हड्डी से अलग करें। हड्डी को हटाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें और मांस को यथासंभव पूरा रखें। जब आपके पास बोनलेस ब्रेस्ट हो, तो इसे एक काम की सतह पर रखें और प्लास्टिक रैप से ढक दें। मांस को हल्का पीटने के लिए एक मांस हथौड़ा का उपयोग करें, केवल आंतरिक तरफ। यह कदम मांस को नरम करने में मदद करता है। 2. आमलेट तैयार करना: एक कटोरे में चार अंडों को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन में एक चम्मच जैतून का तेल गरम करें। अंडे का मिश्रण डालें और 2-3 मिनट तक पकने दें, जब तक यह ठोस न हो जाए, लेकिन सतह पर अभी भी नम हो। ऊपर कबानोस के टुकड़े डालें और आमलेट को और 2 मिनट तक पकने दें, जब तक मांस थोड़ा कुरकुरा न हो जाए। आमलेट को आंच से हटा दें और ठंडा होने दें। 3. रोल का निर्माण: चिकन ब्रेस्ट को एक कटिंग बोर्ड पर रखें, पीटने वाली तरफ ऊपर। इसके ऊपर आमलेट और कबानोस रखें, फिर बारीक काटे हुए अचार डालें। भरने को चिकन ब्रेस्ट की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं, किनारों पर कुछ सेंटीमीटर खाली छोड़ दें ताकि भरना बाहर न निकले। 4. लपेटना: सावधानी से, चिकन ब्रेस्ट को एक सिरे से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरना अंदर रहे। रसोई के धागे का उपयोग करके दोनों सिरों और मध्य में रोल को बांधें, ताकि यह पकाने के दौरान न खुले। 5. रोल को पकाना: एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर शेष जैतून का तेल गरम करें। रोल को पैन में रखें और प्रत्येक तरफ 5-6 मिनट तक पकाएं, जब तक यह सुनहरा न हो जाए। फिर, रोल को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और 180°C पर 20-25 मिनट तक भूनें, या जब तक आंतरिक तापमान 75°C तक न पहुँच जाए। 6. परोसना: एक बार जब रोल पक जाए, तो इसे काटने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने दें। इसे ताज़ी सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें। आप स्वाद को पूरा करने के लिए अचार का एक पक्ष जोड़ सकते हैं। उपयोगी सुझाव: - आप भरने के लिए विभिन्न प्रकार के सॉसेज के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि घर का बना सॉसेज या यहां तक कि बेकन, अतिरिक्त स्वाद के लिए। - यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो मांस को भुनी हुई सब्जियों, फेटा चीज़ और जैतून के मिश्रण से बदल दें। - रोल को पहले से तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, फिर परोसने से पहले पकाया जा सकता है। यह आमलेट, कबानोस और अचार के साथ भरे चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा न केवल तैयार करने में आसान है, बल्कि विभिन्न स्वादों से भरा हुआ है। यह पारिवारिक रात्रिभोज या विशेष अवसरों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। अपने स्वाद के अनुसार नुस्खे का प्रयोग करें और अनुकूलित करें, और हर स्वादिष्ट टुकड़े का आनंद लें!

सामग्री

1 चिकन ब्रेस्ट जिसमें त्वचा और हड्डी हैं
2 अंडे
1 टुकड़ा कबानोस सॉसेज
सिरके में बेल मिर्च और खीरे। 100 मिलीलीटर तेल (ऑमलेट और उस ट्रे के लिए जिसमें रोल बेक किया जाता है)।

श्रेणी: एपरिटिफ़ लेखक: Evanghelina H. दृश्य: 1 तारीख: 04.10.2024

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