बकवहीट (अनाज) शहद में कारमेलाइज्ड नट्स के साथ

बुकेह्वेट (मिलेट) और चावल को कई पानी में अच्छे से धो लें। यह महत्वपूर्ण है कि किसी भी अशुद्धियों और जमा धूल को हटा दिया जाए, ताकि अंतिम व्यंजन जितना संभव हो उतना स्वस्थ हो सके। इन्हें हल्के नमकीन पानी में उबालने के लिए डालें, मात्रा उनके आयतन से चार गुना अधिक हो। यह कदम एक सही बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, और नमक सामग्री के स्वाद को उजागर करेगा। उबलने के 5 मिनट बाद, धोकर छान ली गई किशमिश, कटी हुई नट्स, कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें और धीमी आंच पर 7-10 मिनट तक और पकने दें। यह वह क्षण है जब सामग्री एक साथ मिलना शुरू कर देती हैं और अपने स्वाद को स्थानांतरित करती हैं, एक स्वादिष्ट मिश्रण बनाते हैं। फिर मिश्रण को ठंडा होने दें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें ताकि नमी बनी रहे और सूखने से बचा जा सके। इस बीच, फलों को छीलें, उन फलों को चुनें जो आपको सबसे पसंद हैं, और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें। ताजे फल व्यंजन में ताजगी और रंग लाएंगे, इसलिए विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें। उन्हें ठंडे मिश्रण में डालें, धीरे से मिलाते हुए ताकि वे समान रूप से शामिल हो जाएं। अलग से, नट्स के मांस को शहद में धीमी आंच पर उबालें, मात्रा को अपनी मिठास की पसंद के अनुसार समायोजित करें और आप कितनी नट सॉस प्राप्त करना चाहते हैं। उबालना धीमा होना चाहिए, ताकि नट्स हल्का कैरामेलाइज हो जाएं और नरम हो जाएं, लेकिन ध्यान रखें कि उन्हें जलाना नहीं है। उबालने के दौरान उच्च दीवारों वाले बर्तन का उपयोग करें, क्योंकि उबालने के दौरान बहुत अधिक फोम बनता है जो बाहर निकलने की प्रवृत्ति रखता है, और इस प्रकार किसी भी परेशानी से बचा जा सकता है। ठंडे बुकेह्वेट मिश्रण को कटोरे या छोटे बर्तनों में विभाजित करें, ताकि व्यक्तिगत भाग बन सकें। कैरामेलाइज्ड नट्स से सजाएं और ऊपर से फलों का सिरप डालें, रंग और अतिरिक्त स्वाद जोड़ें। परोसने तक ठंडा रखें, ताकि हर काटने में ताजगी और स्वाद का विस्फोट सुनिश्चित हो सके। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है, पोषक तत्वों और विटामिनों से भरा हुआ है। यह एक भरपेट नाश्ते या भोजन के बीच नाश्ते के लिए एकदम सही है, हर दिन में खुशी का एक टुकड़ा लाता है। अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!