बीयर बैटर में चिकन जांघें और क्रीम सॉस के साथ टैग्लियाटेल

बीयर बैटर में चिकन थाई और क्रीम सॉस के साथ टैलियाटेल इस रेसिपी में, हम टेबल पर एक स्वादिष्ट और आरामदायक संयोजन लाने का प्रयास कर रहे हैं: कुरकुरे चिकन थाई, बीयर बैटर में लिपटे हुए, नाजुक टैलियाटेल के साथ, सभी को एक सुगंधित क्रीम सॉस में लिपटा हुआ। यह एक रेसिपी है जो न केवल आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगी, बल्कि आपको परिवार या दोस्तों के लिए एक स्वादिष्ट भोजन पकाने का आनंद भी देगी। तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 30-40 मिनट कुल समय: 60-70 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 सामग्री बीयर बैटर में चिकन थाई के लिए: - 4 बिना त्वचा के चिकन थाई - 2 अंडे - 1 कप बीयर (लगभग 250 मिली) - स्वाद के अनुसार मसाले (नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर) - आटा, ताकि आप एक ऐसा बैटर प्राप्त कर सकें जो पैनकेक से ज्यादा गाढ़ा हो गर्निश के लिए: - 250 ग्राम टैलियाटेल - 200 मिली क्रीम - 1 बड़ा प्याज - 2-3 लौंग लहसुन - 1 चम्मच आटा - 200 मिली मांस का शोरबा (आप सब्जियों का शोरबा भी उपयोग कर सकते हैं) - 50 ग्राम पिघला हुआ पनीर (वैकल्पिक) - तलने के लिए 2-3 चम्मच तेल तैयारी 1. चिकन थाई की तैयारी सबसे पहले, चिकन थाई को तैयार करें। सुनिश्चित करें कि वे बिना त्वचा के हैं और कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह से सुखाए गए हैं। एक मध्यम बर्तन में, 2 अंडों को फेंटें और इच्छित मसाले डालें। मैं स्वाद बढ़ाने के लिए नमक, काली मिर्च और थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर का संयोजन सुझाता हूं। 2. बीयर मिलाना जब अंडे अच्छी तरह से फेंटे जाते हैं, तो बीयर डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ। धीरे-धीरे आटा डालें, लगातार मिलाते रहें, जब तक कि आप एक समान बैटर न प्राप्त करें, लेकिन यह पैनकेक से अधिक गाढ़ा हो। 3. चिकन थाई को लपेटना प्रत्येक चिकन थाई को लें और इसे तैयार बैटर में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से लिपटा हुआ है। यह कदम चिकन थाई को कुरकुरी और स्वादिष्ट क्रस्ट देने की अनुमति देगा। 4. चिकन थाई को तलना मध्यम आँच पर एक कढ़ाई गरम करें और उसमें 2-3 चम्मच तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तो चिकन थाई डालें और प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट तक तलें, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं। जल्दी मत करो, यह कदम एक सही क्रस्ट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है! 5. चिकन थाई को बेक करना तलने के बाद, चिकन थाई को एक एब्सॉर्बेंट पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। उन्हें मक्खन लगे हुए बेकिंग ट्रे में रखें और 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में 25-30 मिनट के लिए रखें, या जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं और सुंदर सुनहरे न हो जाएं। 6. टैलियाटेल तैयार करना जबकि चिकन थाई बेक हो रहे हैं, एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो टैलियाटेल डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार आमतौर पर 8-10 मिनट तक पकाएं। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें छान लें और ठंडे पानी के नीचे धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। 7. सॉस तैयार करना एक कढ़ाई में, 2-3 चम्मच तेल में बारीक कटा प्याज भूनें, जब तक कि वह पारदर्शी न हो जाए। जब प्याज तैयार हो जाए, तो इसे आग से हटा दें और 1 चम्मच आटा डालें, गांठें बनने से बचाने के लिए जल्दी से मिलाएं। धीरे-धीरे मांस के शोरबा को क्रीम और पिघले हुए पनीर के साथ मिलाते हुए डालें, लगातार मिलाते रहें। कढ़ाई को फिर से आंच पर रखें और सॉस को कुछ मिनटों तक उबालने दें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। 8. डिश को पूरा करना जब सॉस लगभग तैयार हो जाए, तो बारीक कटा लहसुन डालें। यह डिश को एक अद्भुत सुगंध देगा। 9. परोसना एक प्लेट पर, टैलियाटेल से "घोंसले" बनाएं, उसके ऊपर क्रीम सॉस डालें और कुरकुरी चिकन थाई रखें। आप ताजे डिल की पत्तियों से सजाकर इसे और आकर्षक और ताज़ा बना सकते हैं। उपयोगी सुझाव - एक अधिक सुगंधित बैटर के लिए, आप अंडे के मिश्रण में सूखी जड़ी-बूटियों जैसे ओरेगैनो या रोज़मेरी को जोड़ सकते हैं। - यदि आप अधिक गहन स्वाद चाहते हैं, तो विभिन्न प्रकार की बीयर के साथ प्रयोग करें, गहरे रंग की बीयर का चयन करें ताकि गहरे स्वाद का अनुभव हो सके। - शाकाहारी संस्करण के लिए, चिकन थाई को बैंगन या ज़ुकीनी जैसी सब्जियों से बदलें, उन्हें स्लाइस करें और बीयर बैटर में तले। संयोजन और परोसना यह डिश ताज़ी हरी सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ परोसी जा सकती है ताकि सुखद विपरीतता जोड़ी जा सके। एक ठंडी बीयर या हल्की सफेद शराब इन स्वादिष्ट चिकन थाई और टैलियाटेल के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। पोषण संबंधी लाभ चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों की मात्रा और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। टैलियाटेल, विशेष रूप से साबुत गेहूं से बनी, ऊर्जा के लिए आवश्यक जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है। क्रीम कैल्शियम का एक अतिरिक्त योगदान करती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप इस रेसिपी को टर्की या यहां तक कि मछली के साथ आजमा सकते हैं, पकाने के समय को समायोजित करते हुए। - मैं बचे हुए खाने को कैसे रख सकता हूँ? चिकन थाई और टैलियाटेल को रेफ्रिजरेटर में एक सील बंद कंटेनर में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं। - क्या यह रेसिपी उत्सव के भोजन के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल! आकर्षक दृश्य और जटिल स्वाद इस रेसिपी को विशेष अवसरों के लिए एक आदर्श व्यंजन बनाते हैं। इस स्वादिष्ट बीयर बैटर में चिकन थाई और क्रीम सॉस के साथ टैलियाटेल के साथ अपने परिवार और दोस्तों को लाड़ प्यार करें। हर काटने में आपके स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक उत्सव होगा! शुभ भोजन!

सामग्री

बेसन में चिकन जांघों के लिए हमें चाहिए: 4 बिना त्वचा के चिकन जांघें
2 अंडे
1 गिलास बीयर
स्वादानुसार मसाले
एक गाढ़ा बैटर बनाने के लिए पर्याप्त आटा जो पैनकेक बैटर से गाढ़ा हो। साइड डिश के लिए हमें चाहिए: टाग्लियाटेली
200 मिली क्रीम
1 प्याज
2
3 लहसुन की कलियां
1 चम्मच आटा
200 मिली मांस का शोरबा
50 ग्राम पिघला हुआ पनीर।