चॉकलेट में डूबे बिस्किट और केले के मिठाई

चॉकलेट और केले के बिस्किट कैंडी क्या आप एक ऐसे मिठाई का सपना देख रहे हैं जो आपके इंद्रियों को लाड़ प्यार करे बिना किचन में घंटों बिताने की आवश्यकता न हो? चॉकलेट में लिपटे बिस्किट और केले की कैंडी बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए! ये छोटे-छोटे व्यंजन पार्टी में परोसने के लिए, एक त्वरित नाश्ते के रूप में या बस दिन के दौरान एक मीठे लाड़-प्यार के रूप में बिल्कुल सही हैं। मैं आपको कदम से कदम दिखाऊंगा कि इन्हें कैसे बनाना है, और आपको सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए कुछ उपयोगी सुझाव भी दूंगा। तैयारी का समय: 40 मिनट ठंडा करने का समय: 20 मिनट परोसने की संख्या: 20-25 कैंडी सामग्री भराव के लिए: - 500 ग्राम डाइजेस्टिव बिस्किट - 1 डिब्बा डलसे डे लेचे (लगभग 400 ग्राम) या 1 डिब्बा नेस्ले कंडेंस्ड मिल्क - 2 पके केले - 1 चम्मच वैनिला एसेंस कोटिंग के लिए: - 150 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट - 3 बड़े चम्मच नुटेला - 30 ग्राम मक्खन (कम वसा वाला मक्खन अनुशंसित) सजावट के लिए: - 50 ग्राम सफेद चॉकलेट (वैकल्पिक, सजाने के लिए) संक्षिप्त इतिहास बिस्किट और केले की कैंडी एक आधुनिक आविष्कार है, जो साधारण सामग्री को मिलाकर मीठे व्यंजन बनाने की परंपरा से प्रेरित है। ये कैंडी इस बात का उत्तम उदाहरण हैं कि कैसे आप बुनियादी सामग्री को एक परिष्कृत और स्वादिष्ट मिठाई में बदल सकते हैं, जो सभी उम्र के लिए आदर्श है। डलसे डे लेचे बनाने की विधि यदि आपके पास डलसे डे लेचे नहीं है, तो चिंता न करें! मैं आपको इसे घर पर आसानी से बनाने का तरीका बताऊंगा। 1. तैयारी: नेस्ले कंडेंस्ड मिल्क का डिब्बा लें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से बंद है। 2. उबालना: डिब्बे को गर्म पानी के बर्तन में रखें, तापमान को स्थिर रखने के लिए एक तौलिये में लपेटें। बर्तन को ढक्कन से बंद करें। 3. पकाने का समय: इसे धीमी आंच पर 1.5 - 2 घंटे तक उबालें। जितना अधिक समय तक इसे छोड़ेंगे, यह उतना ही गाढ़ा होगा। 4. जांच: 1.5 घंटे के बाद, डिब्बे को सावधानी से खोलें (सावधान, यह गर्म है!) और कैरामेल की बनावट की जांच करें। यह क्रीमी और गहरे सुनहरे रंग का होना चाहिए। कैंडी बनाने की विधि 1. बिस्किट को पीसना: डाइजेस्टिव बिस्किट को एक बड़े सील किए गए बैग में डालें और एक बेलन का उपयोग करके इसे बारीक चूरा बना लें। वैकल्पिक रूप से, आप समय बचाने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। 2. केले को तैयार करना: एक कटोरे में, दो पके केले को कांटे से मैश करें जब तक कि यह एक समान पेस्ट न बन जाए। 3. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, चूरा किए हुए बिस्किट, मैश किए हुए केले, डलसे डे लेचे (या कंडेंस्ड मिल्क) और वैनिला एसेंस को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि आपको एक चिकनी और समान मिश्रण न मिल जाए। 4. कैंडी का आकार देना: हाथों का उपयोग करके मिश्रण से छोटे गोले (लगभग 2-3 सेमी व्यास) बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें। 5. ठंडा करना: कैंडी को ठोस होने के लिए 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। कोटिंग बनाने की विधि 1. चॉकलेट को पिघलाना: एक नॉन-स्टिक पैन में, कटे हुए डार्क चॉकलेट, नुटेला और मक्खन डालें। धीमी आंच पर पिघलाएं, लगातार हिलाते रहें ताकि चॉकलेट जल न जाए। 2. कोटिंग को ठंडा करना: एक बार जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए, तो पैन को आंच से हटा लें और 2 मिनट के लिए ठंडा होने दें। कैंडी को कोट करना 1. चॉकलेट में लRolling: कैंडी को फ्रिज से निकालें और एक कांटे की मदद से उन्हें पिघली हुई चॉकलेट में रोल करें, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ढके हुए हैं। 2. अतिरिक्त निकालना: चॉकलेट से ढकी हुई कैंडी को एक ग्रिल या ट्रे पर रखें, ताकि अतिरिक्त चॉकलेट निकल जाए। 3. सजावट: यदि आप चाहें, तो आप सफेद चॉकलेट को पिघला सकते हैं और चम्मच की मदद से कैंडी पर सफेद चॉकलेट की धारियाँ या बिंदु बना सकते हैं। 4. अंतिम ठंडा करना: कोटेड कैंडी को कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रखें, जब तक चॉकलेट ठोस न हो जाए। सेवा करना ये कैंडी तेज़ मिठाई के रूप में परफेक्ट हैं, और एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श हैं। आप उन्हें दोस्तों या प्रियजनों को छोटे मीठे उपहार के रूप में भी दे सकते हैं, उन्हें सुंदर सजावटी डिब्बों में पैक करके। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप स्वाद बदलने के लिए चॉकलेट बिस्किट या वैनिला फ्लेवर वाले बिस्किट के साथ प्रयोग कर सकते हैं। 2. मैं कैंडी को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ? डाइजेस्टिव बिस्किट को साबुत अनाज या बिना चीनी वाले विकल्पों से बदलें और उच्च कोको सामग्री वाली डार्क चॉकलेट का उपयोग करें। 3. कैंडी कितनी देर तक रहती है? ये कैंडी फ्रिज में 5-7 दिनों तक रखी जा सकती हैं। सुनिश्चित करें कि वे एक एयरटाइट कंटेनर में पैक की गई हों। पोषण संबंधी लाभ इन कैंडी में सरल सामग्री होती है, और केले पोटेशियम और फाइबर की मात्रा बढ़ाते हैं। डाइजेस्टिव बिस्किट कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जिससे ऊर्जा बढ़ती है। इसके अलावा, डार्क चॉकलेट अपने एंटीऑक्सीडेंट के लिए जानी जाती है, इसलिए एक स्वादिष्ट और थोड़ा पौष्टिक मिठाई का आनंद लें। व्यक्तिगत नोट जब भी मैं ये कैंडी बनाता हूँ, मुझे परिवार के साथ बिताए गए सुखद क्षण याद आते हैं, जब हम एक साथ मिलकर बनाए गए मिठाइयों का आनंद लेने के लिए मेज के चारों ओर इकट्ठा होते थे। प्रियजनों के साथ पकाने का आनंद साझा करने से बेहतर कुछ नहीं है! तो, और इंतज़ार मत करो! इन स्वादिष्ट बिस्किट और केले की कैंडी को बनाना शुरू करें और एक मिठाई का आनंद लें जो सभी को खुश कर देगी! ब Bon Appétit!