मसालेदार सब्जी सॉस में चिकन जांघें बैग में

स्पाइसी वेजिटेबल सॉस के साथ बैग में चिकन थाई तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 1 घंटा कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट सर्विंग्स की संख्या: 4 मैं आपको एक विशेष नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो परिवार के लिए रात के खाने के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। बैग में स्पाइसी वेजिटेबल सॉस के साथ चिकन थाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है! यह बैग में पकाने की तकनीक मांस की रसीलापन को बनाए रखती है और सब्जियों के स्वाद को बढ़ाती है, आपको एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन प्रदान करती है। नुस्खे का इतिहास बैग में पकाना एक प्राचीन तकनीक है, जो पीढ़ियों से सामग्री के स्वाद और रस को संरक्षित करने के लिए उपयोग की जाती है। यह विधि भाप में पकाने के समान है, जो सब्जियों के पोषक तत्वों और जीवंत रंगों को बनाए रखती है। हमारा नुस्खा स्वादिष्ट मांस को ताजे सब्जियों के साथ मिलाकर एक ऐसा व्यंजन बनाता है जो आपके स्वाद कलियों को खुश कर देगा। सामग्री चिकन थाई के लिए: - 4 चिकन थाई - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 चम्मच मीठा मिर्च पाउडर - 1 चम्मच सूखी रोज़मेरी - 1 चम्मच सूखी थाइम - 2 पेपर बैग या एक मोटी पेपर शीट (यह सुनिश्चित करें कि यह रासायनिक रूप से उपचारित नहीं है) सब्जी सॉस के लिए: - 1 गाजर - 1 प्याज - 1 टुकड़ा सेलरी (लगभग 100 ग्राम) - 1 पार्सनिप (लगभग 100 ग्राम) - ½ लहसुन का सिर - 1-2 काली मिर्च - ½ लॉरिल की पत्तियाँ - 1 कप टमाटर का रस - 1 कप मांस का शोरबा (या पानी, या लाल शराब) चिकन थाई की तैयारी 1. सबसे पहले, ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि ओवन अच्छी तरह से गर्म हो ताकि मांस समान रूप से बेक हो सके और एक स्वादिष्ट परत प्राप्त हो सके। 2. एक कटोरे में, चिकन थाई को नमक, काली मिर्च, मीठी मिर्च, रोज़मेरी और थाइम के साथ स्वाद दें। ये मसाले न केवल स्वाद जोड़ेंगे, बल्कि मांस को एक सुंदर रंग भी देंगे। 3. पेपर बैग को जैतून के तेल से अच्छी तरह से चिकना करें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मांस के पेपर से चिपकने से रोकता है और एक नरम बनावट प्राप्त करने में मदद करता है। 4. मसालेदार चिकन थाई को बैग में रखें और ओपनिंग को अच्छी तरह से कस लें। यह महत्वपूर्ण है कि आप बैग में हवा न छोड़ें, ताकि बेकिंग के दौरान यह खुल न जाए। 5. बैग को एक बेकिंग ट्रे में रखें और लगभग 1 घंटे के लिए ओवन में रखें। आप समय-समय पर जांच सकते हैं, लेकिन ओवन के दरवाजे को बार-बार न खोलें, ताकि गर्मी न खोएं। सब्जी सॉस की तैयारी 1. जब चिकन ओवन में हो, तो आप सॉस तैयार कर सकते हैं। प्याज को बारीक काटें और सभी सब्जियों को साफ करें। गाजर, सेलरी और पार्सनिप को छोटे छिद्र वाले कद्दूकस से कद्दूकस किया जा सकता है या आपकी पसंद के अनुसार पतले टुकड़ों में काटा जा सकता है। 2. एक बड़े पैन में, जैतून के तेल के कुछ चम्मच गरम करें। बारीक कटी प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें। 3. कटी हुई सब्जियां (गाजर, सेलरी, पार्सनिप) डालें और 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे नरम होने लगें। 4. सब्जियों पर टमाटर का रस डालें और कभी-कभी हिलाते हुए 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। 5. मांस का शोरबा (या पानी, या लाल शराब) डालें और स्वादानुसार काली मिर्च, लॉरिल की पत्तियाँ, थाइम और नमक डालें। सॉस को लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें ताकि स्वाद मिल जाए। पकवान को पूरा करना 1. एक घंटे बाद, चिकन को ओवन से निकालें। सावधानी से पेपर बैग को फाड़ें और चिकन थाई को एक प्लेट पर रखें। 2. चिकन के ऊपर सब्जी सॉस डालें और तुरंत परोसें। आप ताजगी के लिए ताजा हर्ब्स जैसे कि अजमोद या तुलसी से सजावट कर सकते हैं। परोसने के सुझाव और विविधताएँ यह व्यंजन साधारण चावल या आलू के प्यूरी के साथ बहुत अच्छा लगता है, लेकिन इसे पास्ता के साथ भी परोसा जा सकता है। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो सॉस में कुछ हरी या काली जैतून डालने में संकोच न करें। इसके अलावा, एक बोतल सफेद या लाल शराब इस व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से बढ़ा देगी। पोषण संबंधी जानकारी यह बैग में चिकन थाई की रेसिपी प्रति सेवा में लगभग 350 कैलोरी होती है, जो तेल और सॉस की मात्रा पर निर्भर करती है। चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और उपयोग की गई सब्जियाँ महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं, जो फाइबर में समृद्ध होती हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य मांस के टुकड़े का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट या यहां तक कि पोर्क के साथ चिकन थाई को बदल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि पकाने का समय भिन्न हो सकता है। 2. क्या मैं टमाटर के बिना सॉस बना सकता हूँ? बिल्कुल! आप एक क्रीम आधारित सॉस या एक पनीर सफेद सॉस का प्रयास कर सकते हैं, जो एक क्रीमी बनावट जोड़ता है। 3. मैं बचे हुए खाने को कैसे रख सकता हूँ? बचे हुए खाने को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गरम करें। मैं आपको इस नुस्खे को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूं और एक स्वादिष्ट पकवान का आनंद लें, जो हर भोजन में खुशी लाएगा! बोन एपेटिट!

सामग्री

4 चिकन ड्रमस्टिक नमक और काली मिर्च रोज़मैरी पपरिका थाइम सॉस के लिए: 1 गाजर 1 प्याज 1 टुकड़ा अजवाइन 1 पार्सले की जड़ 1/2 लहसुन का सिर काली मिर्च के दाने 1/2 लॉरेल की