Baharatlı sebze soslu poşette tavuk butları
Poşet içinde baharatlı sebze soslu tavuk butları Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 1 saat Toplam süre: 1 saat 15 dakika Porsiyon sayısı: 4 Ailece akşam yemeği için ya da misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tarif keşfetmeye davet ediyorum. Poşet içinde baharatlı sebze soslu tavuk butları sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da kolay! Bu poşette pişirme tekniği, etin sulu kalmasını sağlar ve sebzelerin lezzetlerini yoğunlaştırarak sağlıklı ve lezzet dolu bir yemek sunar. Tarifin tarihi hakkında biraz Poşette pişirme, malzemelerin lezzetlerini ve sularını korumak için nesiller boyunca kullanılan eski bir tekniktir. Bu yöntem, besin değerlerini ve sebzelerin canlı renklerini koruyarak, buharda pişirmeye benzer bir şekilde çalışır. Tarifimiz, lezzetli eti taze sebzelerle birleştirerek damak tadınıza hitap edecek bir yemek oluşturur. Malzemeler Tavuk butları için: - 4 tavuk butu - Tuz ve karabiber, damak tadına göre - 1 tatlı kaşığı tatlı biber - 1 tatlı kaşığı kuru kekik - 1 tatlı kaşığı kuru kekik - 2 adet kağıt poşet veya daha kalın bir kağıt yaprağı (kimyasal olarak işlenmediğinden emin olun) Sebze sosu için: - 1 havuç - 1 soğan - 1 parça kereviz (yaklaşık 100 g) - 1 maydanoz kökü (yaklaşık 100 g) - ½ baş sarımsak - 1-2 tane karabiber - ½ defne yaprağı - 1 su bardağı domates suyu - 1 su bardağı et suyu (veya su, veya kırmızı şarap) Tavuk butlarının hazırlanması 1. Fırını 200°C’ye önceden ısıtın. Eşit pişirme ve etin lezzetli bir kabuk kazanması için fırının iyi ısınmış olması önemlidir. 2. Bir kasede tavuk butlarını tuz, karabiber, tatlı biber, kekik ve keki̇k ile baharatlayın. Bu baharatlar sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda ete güzel bir renk de verir. 3. Kağıt poşeti zeytinyağı ile iyice yağlayın. Bu adım çok önemlidir çünkü etin kağıda yapışmasını önleyecek ve yumuşak bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. 4. Baharatlı tavuk butlarını poşetin içine yerleştirin ve açılışını sıkıca kapatın. Pişirme sırasında poşetin açılmaması için poşette hava kalmadığından emin olun. 5. Poşetleri bir tepsiye yerleştirin ve yaklaşık 1 saat fırına koyun. Zaman zaman kontrol edebilirsiniz, ancak fırın kapısını çok sık açmamaya dikkat edin, böylece ısı kaybı yaşamazsınız. Sebze sosunun hazırlanması 1. Tavuk fırında pişerken sosu hazırlayabilirsiniz. Soğanı ince ince doğrayın ve tüm sebzeleri soyun. Havuç, kereviz ve maydanoz kökünü ince rendeden geçirebilir veya tercihinize göre ince dilimler halinde kesebilirsiniz. 2. Büyük bir tavada birkaç yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. 3. Doğranmış sebzeleri (havuç, kereviz, maydanoz) ekleyin ve 5-7 dakika boyunca yumuşayana kadar kavurun. 4. Domates suyunu sebzelerin üzerine dökün ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte 5 dakika kaynamaya bırakın. 5. Et suyu (veya su, veya kırmızı şarap) ekleyin ve tuz, defne yaprağı, kekik ve karabiber ile tatlandırın. Sosun lezzetlerinin birleşmesi için yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Yemeğin son hali 1. Bir saat sonra tavuk fırından çıkarın. Dikkatlice kağıt poşetini yırtın ve tavuk butlarını bir tepsiye yerleştirin. 2. Sebze sosunu tavukların üzerine dökün ve hemen servis yapın. Taze otlarla, örneğin maydanoz veya fesleğen ile süsleyerek hoş bir görünüm elde edebilirsiniz. Servis önerileri ve varyasyonlar Bu yemek, sade pilav veya patates püresi ile mükemmel bir uyum sağlar, ancak makarna ile de servis edilebilir. Daha yoğun bir tat isterseniz, sosunuza birkaç yeşil veya siyah zeytin eklemekten çekinmeyin. Ayrıca, bir şişe beyaz veya kırmızı şarap bu yemeğin lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Beslenme bilgileri Bu poşet içinde tavuk butları tarifi, eklenen yağ ve soslara bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 350 kalori içerir. Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır ve kullanılan sebzeler önemli miktarda vitamin ve mineral sağlarken lif açısından zengindir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka et parçaları kullanabilir miyim? Evet, tavuk butlarını tavuk göğsü veya hatta domuz eti ile değiştirebilirsiniz, ancak pişirme süresinin değişebileceğini unutmayın. 2. Sosu domates olmadan yapabilir miyim? Elbette! Krema bazlı bir sos veya peynirli beyaz sos deneyebilirsiniz, bu da kremalı bir doku ekleyecektir. 3. Artıkları nasıl saklayabilirim? Artıkları buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servisten önce fırında veya mikrodalgada ısıtın. Bu tarifi denemeye ve her öğünde keyif getirecek lezzetli bir yemekle mutlu olmaya davet ediyorum! Afiyet olsun!
Malzemeler
- 4 tavuk butu tuz ve karabiber kekik paprika keki Sos için: 1 havuç 1 soğan 1 parça kereviz 1 maydanoz kökü 1/2 baş sarımsak tane karabiber 1/2 defne yaprağı 1 su
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
