जाम और अखरोट का केक - शाकाहारी नुस्खा

जैम और अखरोट का केक - उपवास की रेसिपी कौन एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट मिठाई को पसंद नहीं करता, जो रोजमर्रा की जिंदगी में खुशी का एक टुकड़ा लाए? जैम और अखरोट का केक उन क्षणों के लिए एकदम सही विकल्प है जब आपको कुछ मीठा चाहिए, लेकिन आप उपवास की परंपरा को भी बनाए रखना चाहते हैं। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह आपके पसंदीदा जैम का उपयोग करने का एक शानदार तरीका भी है। चलो इस पाक यात्रा पर चलते हैं! तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 30-40 मिनट कुल समय: 60 मिनट पोषण संख्या: 12 सामग्री: - 350 ग्राम आटा - 100 ग्राम चीनी - 1 चम्मच नमक - 10 ग्राम बेकिंग पाउडर - 200 ग्राम मार्जरीन (या एक समृद्ध संस्करण के लिए मक्खन, लेकिन उपवास के लिए नहीं) - 1 जार प्लम जैम (लगभग 300 ग्राम; पसंद के अनुसार अन्य जैम का भी उपयोग किया जा सकता है) - 100 ग्राम पिसे हुए अखरोट केक बनाने के चरण: 1. सामग्री की तैयारी: एक बड़े कटोरे में आटे को छानने से शुरू करें; यह कदम आटे को हवा देने में मदद करता है और गुठलियों के बनने से रोकता है। बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी डालें। इन सूखी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। 2. मार्जरीन को मिलाना: मार्जरीन को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे आटे के मिश्रण पर डालें। अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, आटे को गूंधना शुरू करें जब तक आपको एकcrumbly टेक्सचर न मिल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि मार्जरीन ठंडी हो, क्योंकि इससे केक को एक हल्का और फूला हुआ बनावट मिलेगी। 3. आटे का निर्माण: आटे का लगभग दो तिहाई लें और इसे एक मक्खन लगे हुए बर्तन में डालें। आटे को अच्छी तरह से दबाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है। यह केक का आधार बनाएगा। 4. जैम डालना: प्लम जैम को आटे के आधार पर समान रूप से फैलाएं। यदि आपको अधिक खट्टा जैम पसंद है, तो आप चेरी या रास्पबेरी जैम चुन सकते हैं। जैम न केवल मिठास जोड़ता है, बल्कि आटे को भी नम करता है, जिससे यह और भी सुगंधित बनता है। 5. अखरोट छिड़कना: पिसे हुए अखरोट को जैम के ऊपर समान रूप से छिड़कें। अखरोट एक कुरकुरी बनावट और समृद्ध स्वाद जोड़ते हैं, जो जैम की मिठास के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। 6. केक को पूरा करना: शेष आटे को ऊपर छिड़कें। जैम को पूरी तरह से ढकने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आटा बेकिंग के दौरान बढ़ जाएगा। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बर्तन को ओवन में रखें। केक को 30-40 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और बीच में डाला गया एक स्टिक साफ बाहर न आए। 7. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे 10-15 मिनट के लिए बर्तन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि ठंडा होने पर केक को काटना आसान होता है। परोसने के सुझाव: आप केक को सीधे परोस सकते हैं या इसे एक सुंदर रूप देने के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। यह एक कप गर्म चाय या कॉफी के साथ बिल्कुल सही है। वैरिएशन: प्लम जैम के बजाय, आप अपने स्वाद के आधार पर चेरी, आड़ू या स्ट्रॉबेरी जैम का प्रयास कर सकते हैं। आप आटे में वैनिला या दालचीनी के स्वाद भी जोड़ सकते हैं, जिससे स्वाद में और भी वृद्धि होती है। पोषण संबंधी लाभ: यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें अखरोट की उच्च मात्रा होती है, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, जैम में उपयोग किए गए फलों के आधार पर, विशेष रूप से विटामिन सी भी होता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - मैं किस प्रकार का जैम उपयोग कर सकता हूँ? आप किसी भी प्रकार के जैम या मुरब्बा का उपयोग कर सकते हैं। आटे की मिठास के साथ एक सुखद विपरीत के लिए एक अधिक खट्टा जैम चुनें। - मैं केक को कैसे सहेज सकता हूँ? केक को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिनों तक अच्छा रहता है। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं। - क्या यह रेसिपी शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? हाँ, मार्जरीन का उपयोग मक्खन के स्थान पर इसे शाकाहारी आहार के लिए एकदम सही बनाता है। तो, अब और मत सोचिए! इस जैम और अखरोट के केक को बनाना शुरू करें और एक साधारण और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें, जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी। खाना बनाने का आनंद प्रयोग करने और मज़े करने में है, इसलिए निःसंकोच होकर रेसिपी में अपना व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ें!