मीठा पनीर पेस्ट्री

आटे की तैयारी की विधि: एक बड़े कटोरे में, एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके नरम मक्खन को अंडे और चीनी के साथ क्रीम करें, जब तक कि आपको एक क्रीमी और समरूप मिश्रण न मिल जाए। यह आवश्यक है कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो ताकि यह पूरी तरह से मिश्रित हो सके, जिससे एक स्वादिष्ट और सुगंधित आटा प्राप्त हो सके। एक बार जब आप एक समान बनावट प्राप्त कर लें, तो धीरे-धीरे आटा और कोको पाउडर डालें, सावधानी से मिलाते हुए। सुनिश्चित करें कि बेकिंग पाउडर को इसके गुणों को सक्रिय करने के लिए थोड़े नींबू के रस के साथ सक्रिय किया गया है, और इसे अपने मिश्रण में डालें। वनीला चीनी, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका (गहन स्वाद प्राप्त करने के लिए कद्दूकस के छोटे हिस्से का उपयोग करें) और दूध डालना न भूलें, जिसे आप गांठें बनने से रोकने के लिए धीरे-धीरे मिलाएंगे। जब आप आटा तैयार कर रहे हों, तो एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे से छिड़कें। आटा मिश्रण का एक चौथाई ट्रे में डालें और इसे पहले से गरम ओवन में डालें, इसे मध्यम आंच पर समान रूप से पकने दें। इस बीच, आप इस मिठाई को पूरा करने के लिए स्वादिष्ट क्रीम तैयार कर सकते हैं। क्रीम तैयार करने के लिए, एक और कटोरा लें और मक्खन को अंडे की जर्दी और चीनी के साथ फेंटें, जब तक कि आपको एक चिकनी और समरूप क्रीम न मिल जाए। अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ पनीर, आटा, वनीला चीनी और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें, और सभी सामग्री के पूरी तरह से मिल जाने तक मिलाते रहें। अंत में, एक चुटकी नमक के साथ फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग और किशमिश को सावधानी से मिलाएं, जो एक दिलचस्प बनावट और मीठा नोट जोड़ेंगे। एक बार जब ओवन में बेस सेट हो जाता है, तो क्रीम को उसके ऊपर समान रूप से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से वितरित हो। फिर, ऊपर बाकी आटा डालें। केक को फिर से ओवन में डालें, मध्यम आंच पर पकने दें। जब बेस टूथपिक टेस्ट पास कर ले, तो आप जान सकते हैं कि यह तैयार है। केक को ओवन से निकालें और इसे ट्रे में ठंडा होने दें, फिर आप इसे सावधानी से निकाल सकते हैं और एक प्लेट पर रख सकते हैं। यह केक की रेसिपी निश्चित रूप से एक पसंदीदा बन जाएगी, स्वाद और बनावट के संयोजन के कारण, जो छुट्टियों या किसी विशेष अवसर के लिए एकदम सही है।

सामग्री

Ingredients for the dough: 1 cup flour 1/2 cup powdered sugar 1 egg 100 g butter 2 tablespoons cocoa 2 sachets vanilla sugar 1 glass milk 1 sachet baking powder zest of a lemon lemon juice to quench t