किशमिश के साथ मीठा चावल

किशमिश के साथ मीठा चावल मल्टीकुकर में आसानी से बनाया जा सकता है, बिना दूध के उबलने पर लगातार नज़र रखने की आवश्यकता के। पहले चरण में, चावल को दूध के साथ PILAF कार्यक्रम पर पकाया जाता है, फिर चीनी, किशमिश और नींबू का स्वाद मिलाया जाता है। अंतिम लगभग 10 मिनट समानता के लिए महत्वपूर्ण हैं, इसलिए मिठाई को कभी-कभी हिलाना आवश्यक है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 25 मिनट, नुस्खा में अलग से तैयारी का समय नहीं दिया गया है तैयारी का समय: अलग से निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: PILAF कार्यक्रम पर 15 मिनट, फिर अन्य सामग्री मिलाने के बाद लगभग 10 मिनट परोसने की मात्रा: निर्दिष्ट नहीं है; प्रत्येक कटोरे में डाली गई मात्रा पर निर्भर करता है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: चावल, दूध और किशमिश का मिठाई उपकरण: मल्टीकुकर, PILAF कार्यक्रम पर सामग्री 1 कप चावल 5 कप दूध 1/2 कप चीनी 1 कप किशमिश 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका और रस तैयरी की विधि 1. चावल और दूध को मल्टीकुकर के बर्तन में डालें। इस नुस्खे के लिए PILAF कार्यक्रम का उपयोग किया जाता है। 2. 15 मिनट के लिए कार्यक्रम सेट करें और चावल को दूध के साथ पकने दें। 3. 15 मिनट के बाद, चीनी, किशमिश, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका और नींबू का रस मिलाएं। 4. मिश्रण को मल्टीकुकर में लगभग 10 मिनट और छोड़ दें। कभी-कभी हिलाएं ताकि चीनी घुल जाए, किशमिश समान रूप से वितरित हो जाए, और चावल बर्तन के नीचे न चिपके। 5. इस चरण के बाद उपकरण बंद कर दें और गर्मागर्म किशमिश के साथ मीठा चावल परोसें या अपनी पसंद के अनुसार ठंडा होने दें। दूध की बड़ी मात्रा मिठाई को मलाईदार बनाती है, और चावल उपकरण बंद करने के बाद भी तरल को अवशोषित करना जारी रखता है। इसलिए, ठंडा होने पर बनावट में थोड़ा बदलाव होना सामान्य है। अंतिम 10 मिनट की हिलाना महत्वपूर्ण है, खासकर जब चीनी और किशमिश मिलाए जाते हैं। मैं इस नुस्खे को क्यों बनाता हूं किशमिश के साथ चावल एक सरल मिठाई है, जो कुछ मूल सामग्री से बनाई जाती है और जब आप बिना जटिल तैयारी के कुछ मीठा चाहते हैं तो उपयुक्त है। मल्टीकुकर चावल को दूध के साथ एक ही बर्तन में पकाने में मदद करता है, और PILAF कार्यक्रम पहले चरण के लिए एक स्पष्ट प्रारंभ बिंदु प्रदान करता है। किशमिश मिठास और क्रीमयुक्त चावल की तुलना में एक अलग बनावट लाती है, और नींबू छिलका और रस के माध्यम से अंतिम स्वाद को बदलता है। यह नुस्खा तुरंत परोसने के लिए तैयार किया जा सकता है, और ठंडा होने पर खाने के लिए, जब मिश्रण अधिक बंधा हुआ हो जाता है। टिप्स अंतिम लगभग 10 मिनट के चरण में कभी-कभी हिलाएं। लगातार हिलाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन चीनी और किशमिश मिलाने के बाद मिश्रण को समय-समय पर जांचना आवश्यक है। केवल नींबू का छिलका कद्दूकस करें और नुस्खे के अनुसार उसका रस भी उपयोग करें। छिलका नींबू की सुगंध लाता है, और रस मिठास को संतुलित करने वाला खट्टापन जोड़ता है। ध्यान दें कि मल्टीकुकर बंद करने के बाद बनावट गाढ़ा हो सकता है। अगर चावल पकाने के तुरंत बाद अधिक तरल दिखाई देता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि नुस्खा तैयार नहीं है। चीनी की मात्रा वह है जो नुस्खे में है और इसे व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, लेकिन केवल तब जब आप तैयारी को संशोधित करने का निर्णय लेते हैं। किशमिश भी अंतिम मिठास में योगदान करती है। वैकल्पिक सामग्री दूध नुस्खे का तरल आधार है और इसके लिए कोई विकल्प निर्दिष्ट नहीं किया गया है। यदि इसे बदला जाता है, तो परिणाम में अलग बनावट और स्वाद हो सकता है। इस नुस्खे में, नींबू का छिलका और रस एक साथ उपयोग किए जाते हैं। इन दो तत्वों को एक के रूप में मानना सुझाया नहीं गया है, क्योंकि छिलका सुगंध लाता है, जबकि रस अपनी अम्लता के माध्यम से स्वाद को बदलता है। मूल नुस्खे में चावल के लिए कोई अन्य सामग्री निर्दिष्ट नहीं है। चावल के प्रकार को बदलने से पकाने का समय और अवशोषित तरल की मात्रा बदल सकती है, इसलिए पकवान यहाँ के चरणों का ठीक से पालन नहीं करेगा। विविधताएँ बुनियादी विविधता में चावल, दूध, चीनी, किशमिश और नींबू शामिल हैं। यदि आप मूल नुस्खा का पालन करना चाहते हैं तो आप इस संयोजन को अपरिवर्तित रख सकते हैं। एक सरल विविधता चीनी की मात्रा को समायोजित करके प्राप्त की जा सकती है, ताकि मिठाई कम मीठी या, इसके विपरीत, अधिक मीठी हो। यह स्वाद का परिवर्तन है, प्रक्रिया का नहीं। आप किशमिश के अनुपात को भी बदल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि एक कप किशमिश पकवान के स्वाद और बनावट में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कम किशमिश के साथ, मिठाई कम मीठी होगी और प्रत्येक भाग में फल के टुकड़े कम होंगे। सेवा के विचार किशमिश के साथ मीठा चावल तुरंत पकाने के बाद गर्म परोसा जा सकता है, या ठंडा होने के बाद। दोनों परिस्थितियों में, परोसने से पहले इसे हिलाना उपयोगी है, खासकर अगर यह थोड़ी देर बैठा है और गाढ़ा हो गया है। इसे व्यक्तिगत कटोरे में रखा जा सकता है या मल्टीकुकर से सीधे परोसा जा सकता है, जब पकवान को बैठने दिया गया है। नींबू और किशमिश पहले से ही नुस्खे में शामिल हैं, इसलिए मूल स्वाद बनाए रखने के लिए अन्य सामग्री की आवश्यकता नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. किशमिश के साथ मीठा चावल बनाने के लिए कौन सा कार्यक्रम उपयोग किया जाता है? मूल नुस्खे में मल्टीकुकर के PILAF कार्यक्रम का उपयोग किया जाता है। चावल और दूध को पहले इस कार्यक्रम पर 15 मिनट तक पकाया जाता है। 2. चीनी और किशमिश कब मिलाई जाती है? चीनी, किशमिश, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका और नींबू का रस पहले 15 मिनट के पकाने के बाद मिलाए जाते हैं, जब चावल दूध के साथ उबला होता है। 3. सामग्री मिलाने के बाद मिठाई को और कितना समय छोड़ना चाहिए? मिश्रण को और लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। इस अवधि में, सामग्री के समान वितरण के लिए कभी-कभी हिलाना आवश्यक है। 4. क्या इसे ठंडा भी परोसा जा सकता है? हाँ। नुस्खा गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। आमतौर पर, जैसे-जैसे पकवान ठंडा होता है, बनावट अधिक बंधी हुई हो जाती है, क्योंकि चावल तरल को अवशोषित करना जारी रखता है। 5. कितनी मात्रा बनती है? स्रोत में मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है। यह कटोरे के आकार और प्रत्येक सेवा में डाली गई मात्रा पर निर्भर करता है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान पूरे मात्रा के लिए अनुमानित हैं और दूध के प्रकार, कप के सही आकार और वास्तव में उपयोग की जाने वाली किशमिश और चीनी की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। पूरे नुस्खे के लिए: कैलोरी: लगभग 2100–2300 kcal कार्बोहाइड्रेट: लगभग 390–430 ग्राम प्रोटीन: लगभग 40–50 ग्राम वसा: लगभग 30–45 ग्राम, उपयोग किए गए दूध के आधार पर फाइबर: लगभग 8–12 ग्राम, मुख्य रूप से किशमिश और चावल से पोर्टियन के लिए सटीक मान की गणना नहीं की जा सकती है जब तक कि पोर्शन की संख्या ज्ञात न हो। यदि पकवान को चार समान भागों में बाँटा जाता है, तो अनुमान लगभग 525–575 kcal प्रति भाग होगा, लेकिन यह केवल एक संदर्भ है। उच्च वसा वाले दूध से ऊर्जा मूल्य बढ़ेगा, और कैलोरी मुख्य रूप से चावल, चीनी, किशमिश और दूध से आती है। संरक्षण और फिर से गर्म करना यदि तुरंत परोसा नहीं जाता है, तो किशमिश के साथ मीठा चावल ठंडा होने के बाद उचित कंटेनर में फ्रिज में रखा जाना चाहिए। स्रोत में सटीक संरक्षण की अवधि निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए इसे जल्द से जल्द सेवन करना और परोसने से पहले जांचना सबसे अच्छा है। ठंडा होने के बाद, पकवान गाढ़ा हो जाता है। फिर से गर्म करते समय, इसे एकसार बनाने के लिए हिलाएं और केवल उस मात्रा को गर्म करें जो खाई जानी है। यदि चावल पहले से ही बहुत बंधा हुआ है, तो बनावट पकाने के तुरंत बाद जैसी नहीं होगी, क्योंकि चावल ने उस समय दूध का एक हिस्सा अवशोषित कर लिया है।