टीरामिसु मूल नुस्खा दिल के साथ

एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए, जो वास्तव में स्वादिष्ट और सुगंधित हो, हम यह सुनिश्चित करके शुरू कर सकते हैं कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री उपलब्ध है। यह नुस्खा एक क्लासिक तिरामिसु प्रदान करेगा, जिसमें एक क्रीमी बनावट और कॉफी और चॉकलेट का अद्वितीय स्वाद होगा। पहला कदम अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी से अलग करना है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि अंडे की सफेदी में कोई जर्दी न रहे, क्योंकि इससे उनकी फेंटने की क्षमता प्रभावित होगी। जब हम यह कर लेते हैं, तो हम अंडे की सफेदी पर ध्यान केंद्रित करते हैं: हम इसे एक चुटकी नमक के साथ फेंटते हैं। नमक फोम को स्थिर करने में मदद करेगा, और अंडे की सफेदी को ठोस और चमकदार होना चाहिए। अब, हम जर्दी पर जाते हैं, जिसे हम चीनी के साथ मिलाते हैं। यह मिश्रण एक हल्के रंग की क्रीम में बदल जाना चाहिए, जो अपने आकार को दोगुना कर दे, जो यह दर्शाता है कि चीनी पूरी तरह से घुल गई है। इस क्रीम को प्राप्त करने के बाद, हम धीरे-धीरे मास्करपोन क्रीम मिलाते हैं। इसे मिलाते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मिश्रण में हवा न निकल जाए। एक बार जब मास्करपोन समान रूप से मिल जाए, तो हम फेटी हुई अंडे की सफेदी जोड़ सकते हैं। हम धीरे-धीरे और सावधानी से ऊपर से नीचे की ओर मिलाते हैं, ताकि अंडे की सफेदी में हवा बनी रहे, जो मिठाई को हल्की बनावट देगी। अब हम कॉफी पर ध्यान देते हैं। हम ताजा कॉफी बनाते हैं, फिर हम कुछ बूंदें रम की सुगंध डालते हैं, जो स्वाद को बढ़ाएगी। अब, हम प्रत्येक लेडीफिंगर को जल्दी से कॉफी में डुबोते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि यह नम है, लेकिन इसे बहुत लंबे समय तक नहीं छोड़ते, ताकि यह नरम न हो जाए। हम इन लेडीफिंगर्स को एक बर्तन में रखते हैं, पहला स्तर बनाते हैं। इस आधार को बनाने के बाद, हम लेडीफिंगर्स की परत पर आधा मास्करपोन क्रीम डालते हैं। हम एक दूसरी परत नम लेडीफिंगर्स के साथ जारी रखते हैं, उसके बाद बचे हुए मास्करपोन क्रीम के साथ। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक परत समान रूप से वितरित हो, ताकि एक अच्छा रूप प्राप्त हो सके। एक बार जब हम मिठाई को इकट्ठा कर लेते हैं, तो हम इसे कवर करते हैं और 2-3 घंटे के लिए ठंडा करते हैं, इस दौरान स्वाद एकदम सही मिश्रित हो जाएंगे। अंत में, जब मिठाई अच्छी तरह से ठंडी और स्थिर हो जाती है, तो हम पूरे केक की सतह पर कोको छिड़कते हैं, जिससे एक पतली और सुगंधित परत बनती है। हम मिठाई को क्यूब्स में काटते हैं और, विशेष रूप से दिखने के लिए, हम प्रत्येक क्यूब को चॉकलेट या चीनी के दिलों से सजाते हैं। यह तिरामिसु किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है और निश्चित रूप से इसे चखने वाले किसी भी व्यक्ति को प्रभावित करेगा!

सामग्री

तिरामिसु मूल नुस्खा दिल के साथ सामग्री

500 ग्राम मास्करपोन
एक पैकेट लेडीफिंगर
400 ग्राम
4 अंडे
5 चम्मच चीनी
75 मिली ठंडी कॉफी
रम का सार
एक चुटकी नमक
50 ग्राम कोको
दिल के सजावट

तैयारी

दिल के साथ तिरामिसु की मूल रेसिपी तैयारी विधि: - अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें - अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें - जर्दी को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक उसका आकार दोगुना न हो जाए, फिर उसमें मास्करपोन क्रीम मिलाएं और एक चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं - जर्दी को मास्करपोन के साथ मिलाने के बाद, फेंटी हुई अंडे की सफेदी डालें और अच्छी तरह मिलाएं - कॉफी को 2 बूँदें रम के अर्क के साथ मिलाएं और एक बिस्किट को एक बार में लें, उसे कॉफी में जल्दी से दोनों तरफ डुबोएं और एक डिश में पहली परत के रूप में रखें - आधी मास्करपोन क्रीम डालें, कॉफी में डूबे हुए बिस्किट की दूसरी परत डालें और अंत में बाकी क्रीम डालें - इसे 2-3 घंटे के लिए ठंडा करें, फिर पूरे केक की सतह पर कोको छिड़कें, फिर इसे घनाकार टुकड़ों में काटें, और प्रत्येक टुकड़े को दिल के साथ सजाएँ।