चुकंदर के साथ हुमस की रेसिपी

चुकंदर का हुमस - एक अनोखा और स्वादिष्ट विकल्प कौन एक मलाईदार, स्वाद से भरपूर हुमस को पसंद नहीं करता जो किसी भी मेज को समृद्ध कर दे? आज, मैं आपको चुकंदर के साथ हुमस की एक रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो न केवल शानदार दिखती है, बल्कि अद्भुत स्वाद भी देती है। यह ऐपेटाइज़र, पिकनिक या यहां तक कि एक स्वस्थ नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस रंगीन हुमस के साथ अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाइए! तैयारी का समय: 15 मिनट कुल समय: 15 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4-6 पोर्शन सामग्री - 350 ग्राम चुकंदर का जार (या ताजा, उबला हुआ और ठंडा चुकंदर) - 50 ग्राम अखरोट - 3 बड़े चम्मच नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच ताहिनी (तिल का पेस्ट) - 1/2 चम्मच तिल का तेल - 2 लौंग लहसुन - 5 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल - 1/2 चम्मच सफेद मिर्च - 100 ग्राम उबले चने - स्वाद के अनुसार नमक - 1/2 चम्मच हरी करी पाउडर - 2 बड़े चम्मच ताजा धनिया, कटा हुआ - 6-7 बड़े बर्फ के टुकड़े चरण-दर-चरण निर्देश 1. सामग्री तैयार करें: यदि आप ताजा चुकंदर का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से उबला और ठंडा हो। चुकंदर को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि मिश्रण करना आसान हो। अखरोट को मोटे तौर पर काटा जा सकता है, लेकिन समान बनावट के लिए, आप इसे मूसल में पीस सकते हैं। 2. मिश्रण करना शुरू करें: एक उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर में बर्फ के टुकड़े डालें। ये एक मलाईदार और ताज़गी भरी बनावट पाने में मदद करेंगे। 3. चुकंदर डालें: उबले हुए चुकंदर के टुकड़े को ब्लेंडर में बर्फ के ऊपर डालें। चुकंदर की मीठी और मिट्टी की स्वाद हुमस में एक विशिष्ट नोट जोड़ेगी। 4. नट्स डालें: चुकंदर के ऊपर कुटे हुए अखरोट डालें। नट्स न केवल स्वाद को समृद्ध करते हैं, बल्कि बनावट और पोषक तत्वों में भी वृद्धि करते हैं। 5. अन्य सामग्री मिलाएं: ताहिनी, नींबू का रस, तिल का तेल, लहसुन, जैतून का तेल, सफेद मिर्च, उबले चने, हरी करी पाउडर और स्वाद के अनुसार नमक डालें। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल एक समृद्ध और चिकनी स्वाद देगा। 6. मिश्रण करें: ब्लेंडर चालू करें और उच्च गति पर तब तक मिलाएं जब तक कि एक समान और घना मिश्रण न बन जाए। यदि आपको हुमस बहुत गाढ़ा लगता है, तो आप कुछ चम्मच पानी मिला सकते हैं, जब तक कि आपको वांछित स्थिरता न मिल जाए। 7. डिश को पूरा करें: एक बार जब हुमस अच्छी तरह से मिल जाए, तो कटा हुआ ताजा धनिया डालें और स्वादों को मिलाने के लिए ब्लेंडर को एक अंतिम धक्का दें। 8. परोसें: हुमस को एक सर्विंग बाउल में डालें। आप जैतून के तेल की एक बूंद, कुछ पूरे अखरोट और ताजा धनिया के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं। हुमस का आनंद लेने के लिए लेबनानी पिटा, टोस्टेड ब्रेड, क्रैकर्स या नाचोज़ का उपयोग करें। उपयोगी सुझाव - सामग्री के विकल्प: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो विभिन्न स्वाद देने के लिए जीरा या स्मोक्ड पेपरिका जैसे मसाले जोड़ने का प्रयास करें। आप अखरोट को बादाम या काजू से भी बदल सकते हैं। - घर पर चुकंदर पकाएं: यदि आप ताजा चुकंदर का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो इसे 30-40 मिनट तक नमकीन पानी में उबालें, जब तक यह नरम न हो जाए। इसे ठंडा होने दें, फिर छिलका हटा दें। - भंडारण: हुमस को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 3-5 दिनों तक रखा जा सकता है। यह स्वाद विकसित करता रहेगा, इसलिए यह अगले दिन और भी स्वादिष्ट होगा। कैलोरी और पोषण लाभ यह चुकंदर का हुमस न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है! प्रत्येक पोर्शन में लगभग 250 कैलोरी होती है, जो चने और नट्स के कारण प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है। चुकंदर महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट लाता है, जो हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने और शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करता है। इसके अलावा, ताहिनी कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करता है, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं ताजा चुकंदर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, ताजा चुकंदर एक उत्कृष्ट विकल्प है! सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से उबला हुआ है जब तक यह नरम न हो जाए। क्या हुमस शाकाहारी है? हाँ, यह रेसिपी पूरी तरह से शाकाहारी है और इसे आसानी से पौधों पर आधारित आहार में शामिल किया जा सकता है। हुमस के साथ और कौन से सॉस हो सकते हैं? यह चुकंदर का हुमस ताज़ी सलाद के साथ-साथ तज़त्ज़िकी या पुदीना योगर्ट सॉस जैसे सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिससे एक संतुलित भोजन बनता है। कौन से अन्य व्यंजन इसके साथ मिल सकते हैं? अपने भोजन को ताज़ी सलाद, ग्रिल की हुई सब्जियों, या फालाफेल या कबाब जैसी पूर्वी व्यंजनों से भरें। यह सफेद शराब या ताज़ी नींबू और पुदीने के कॉकटेल के साथ भी बहुत अच्छा लगता है। मैं आपको इस चुकंदर के हुमस के हर कौर का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता हूँ, यह एक रेसिपी है जो आपके प्लेटों में न केवल रंग लाएगी, बल्कि स्वास्थ्य भी लाएगी! ब Bon appétit!

सामग्री

हुमस की रेसिपी जार में चुकंदर 350 ग्राम अखरोट का मांस 50 ग्राम नींबू का रस 3 चम्मच तिल का पेस्ट (ताहिनी) 3 चम्मच तिल का तेल 1/2 चम्मच लहसु
कटा हुआ 2 चम्मच बर्फ के टुकड़े 6
7 बड़े टुकड़े