हड्डी रहित और मैरिनेटेड टर्की जांघ के टुकड़े

बोनलेस और मैरीनेटेड टर्की थाई कटलेट्स जब स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजनों की बात आती है, तो टर्की कटलेट एक बेहतरीन विकल्प है। यह बोनलेस और मैरीनेटेड टर्की थाई कटलेट्स की रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वादों का एक विस्फोट भी प्रदान करती है जो पूरे परिवार को खुश कर देगी। इसके अलावा, सही साइड डिश के साथ, आप एक साधारण भोजन को एक यादगार दावत में बदल सकते हैं। चलिए हम एक साथ कदम से कदम मिलाकर कुरकुरे और रसदार कटलेट बनाने का तरीका खोजते हैं! तैयारी का समय: 15 मिनट मैरीनेड का समय: 40 मिनट (या अधिक) पकाने का समय: 20 मिनट कुल: 1 घंटा 15 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 सामग्री - 1 बोनलेस टर्की थाई (लगभग 500 ग्राम) - 2 बड़े अंडे - 100 ग्राम आटा - मैरिनेड के लिए: - 50 मिलीलीटर जैतून का तेल (या वनस्पति तेल) - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च - 3 लौंग लहसुन (बारीक काट लें) - 1 बे पत्ते - 30 मिलीलीटर वाइन सिरका (सफेद या लाल) - साइड डिश के लिए: - ओवन में रागू सॉस के साथ आलू (सिफारिश की गई रेसिपी) रेसिपी के पीछे की कहानी कटलेट एक पारंपरिक व्यंजन है जो कई पाक संस्कृतियों में पाया जाता है। चाहे वह चिकन, पोर्क या टर्की हो, कटलेट ने पाक आराम का प्रतीक बन गया है। कटलेट की उत्पत्ति अक्सर विवादित होती है, लेकिन यह ज्ञात है कि इसे समय के साथ अनुकूलित और पुनः व्याख्यायित किया गया है, और यह दुनिया भर में एक प्रिय विशेषता बन गया है। यह सरल बोनलेस टर्की थाई कटलेट्स की रेसिपी परिवार के लिए त्वरित रात के खाने या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है। कदम से कदम 1. मांस की तैयारी सबसे पहले टर्की थाई को अच्छी तरह से धो लें। फिर, यदि आपने पहले से बोनलेस मांस नहीं खरीदा है, तो मांस को हड्डी से अलग करें। मांस को हल्का पीटने के लिए एक कटलेट हैमर का उपयोग करें, ताकि यह समान रूप से हो जाए और समान रूप से पक सके। यह एक प्रभावी तकनीक है जो मांस को नरम बनाने में मदद करती है। 2. मैरिनेड तैयार करना एक गैर-मेटल बाउल में जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च, बे पत्ते और सिरका मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान मैरिनेड न बन जाए। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप हर्ब्स जैसे रोज़मेरी या थाइम भी जोड़ सकते हैं। 3. मांस को मैरीनेट करना टर्की मांस को मैरिनेड में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरी तरह से ढक गया है। आप एक बाउल या एक सील करने योग्य बैग का उपयोग कर सकते हैं। ढक दें या बैग को बंद करें और 40 मिनट के लिए ठंडा करें। यदि आपके पास समय है, तो आप मांस को कुछ घंटों तक मैरीनेट कर सकते हैं; इससे स्वाद बढ़ जाएगा। 4. तलने के लिए तैयार करना मैरिनेड के बाद, मांस को निकालें और इसे कमरे के तापमान पर आने दें। कटलेट के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। फिर, तीन बाउल तैयार करें: एक में आटा, एक में फेटे हुए अंडे और एक में कटलेट को आटे में लपेटने के लिए। 5. कटलेट को कोट करें पहले मांस को आटे में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढक गया है। फिर, कटलेट को फेटे हुए अंडों में डुबोएं और अंत में फिर से आटे में लपेटें। यह डबल कोटिंग एक कुरकुरी और स्वादिष्ट परत बनाएगी। 6. तलना एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो कटलेट डालें, ध्यान रखें कि पैन में भीड़ न हो। प्रत्येक कटलेट को लगभग 4-5 मिनट तक तलें, जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। अंत में, अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर निकालें। 7. परोसना गर्म कटलेट को ओवन में रागू सॉस के साथ आलू की साइड डिश के साथ परोसें। ये कटलेट के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, स्वाद और बनावट में वृद्धि करते हैं। यदि आप व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें नींबू का एक छींटा या लहसुन सॉस दें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। उपयोगी सुझाव - मांस का चयन: सुनिश्चित करें कि आप ताजे, उच्च गुणवत्ता वाले टर्की थाई का चयन करें। टर्की मांस प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें कम वसा होती है। - मैरिनेड के प्रकार: आप मैरिनेड के लिए विभिन्न मसालों या सॉस के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे सोया सॉस या शहद, अलग स्वाद प्राप्त करने के लिए। - वैकल्पिक साइड डिश: यदि आप चाहें, तो कटलेट को मैश किए हुए आलू या सॉटेड सब्जियों के साथ भी परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूं? हां, यह रेसिपी लचीली है और आपकी पसंद के अनुसार चिकन या पोर्क के साथ अनुकूलित की जा सकती है। 2. मैं कटलेट को कितने समय तक रख सकता हूं? कटलेट को एक बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें ओवन या पैन में फिर से गर्म करके कुरकुरापन वापस ला सकते हैं। 3. मैं कटलेट को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूं? आप कटलेट को तलने के बजाय बेक कर सकते हैं, प्रत्येक तरफ थोड़ा जैतून का तेल लगाकर। इससे वसा की मात्रा कम हो जाएगी। पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग) - कैलोरी: ~400 किलोकैलोरी - प्रोटीन: 30 ग्राम - वसा: 20 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम यह बोनलेस और मैरीनेटेड टर्की थाई कटलेट्स की रेसिपी एक स्वादिष्ट और आरामदायक रात के खाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। एक स्वादिष्ट साइड डिश और सुगंधित मैरिनेड के साथ, आप अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे। आपको रसोई में सफलता और अच्छे खाने की शुभकामनाएं!

सामग्री

1 बोनलेस टर्की थाई 2 बड़े अंडे 100 ग्राम आटा मैरिनेड के लिए: 50 मिली तेल नमक
काली मिर्च 3 कलियाँ लहसुन एक बे पत्ते 30 मिली वाइन विनेगर गार्निश: ओवन में बेक्ड आलू रागू सॉस के साथ रेसिपी यहां