Kemiksiz ve marine edilmiş hindi butları
Marineli ve kemiksiz hindi butları Lezzetli ve rahatlatıcı yemekler söz konusu olduğunda, hindi şinitzi mükemmel bir seçimdir. Bu marineli ve kemiksiz hindi butu şinitzi tarifi yalnızca yapması kolay değil, aynı zamanda tüm ailenizi memnun edecek bir tat patlaması sunuyor. Ayrıca, uygun bir garnitürle sıradan bir yemeği unutulmaz bir ziyafete dönüştürebilirsiniz. Hadi, adım adım nasıl çıtır ve sulu şinitzeller elde edeceğimizi birlikte keşfedelim! Hazırlama süresi: 15 dakika Marine süresi: 40 dakika (veya daha fazla) Pişirme süresi: 20 dakika Toplam: 1 saat 15 dakika Porsiyon sayısı: 4 Malzemeler - 1 adet kemiksiz hindi butu (yaklaşık 500 g) - 2 büyük yumurta - 100 g un - Marine için: - 50 ml zeytinyağı (veya bitkisel yağ) - Tuz ve karabiber - 3 diş sarımsak (ince doğranmış) - 1 defne yaprağı - 30 ml şarap sirkesi (beyaz veya kırmızı) - Garnitür için: - Fırında ragu soslu patates (önerilen tarif) Tarifin hikayesi Şinitzeller, birçok mutfak kültüründe bulunan geleneksel bir yemektir. İster tavuk, domuz veya hindi eti olsun, şinitzel mutfak konforunun bir sembolü haline gelmiştir. Şinitzelin kökenleri sıklıkla tartışılmakta, ancak zamanla adapte edilip yeniden yorumlandığı ve dünya çapında takdir edilen bir lezzet haline geldiği bilinmektedir. Bu basit kemiksiz hindi butu şinitzel tarifi, aile ile hızlı bir akşam yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmeldir. Adım adım 1. Etin hazırlanması Hindi butunu iyice yıkayarak başlayın. Ardından, eğer önceden kemiksiz almadıysanız eti kemiklerinden ayırın. Eti hafifçe dövmek için bir şinitzel tokmağı kullanın, böylece etin eşit şekilde pişmesini sağlarsınız. Bu, eti yumuşatmaya yardımcı olan etkili bir tekniktir. 2. Marine sosunun hazırlanması Metal olmayan bir kasede zeytinyağını, doğranmış sarımsağı, tuzu, karabiberi, defne yaprağını ve şarap sirkesini birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir marine sosu elde edin. Daha yoğun bir tat isterseniz, biberiye veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. 3. Etin marine edilmesi Hindi etini marine sosuna koyun, tamamen kaplandığından emin olun. Hem bir kase hem de hava geçirmez bir torba kullanabilirsiniz. Kaseyi kapatın veya torbayı kapatın ve 40 dakika boyunca buzdolabında bekletin. Zamanınız varsa, eti birkaç saat marine edebilirsiniz; bu, tatları yoğunlaştıracaktır. 4. Kızartmaya hazırlık Marine işleminden sonra eti çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Şinitzelin her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Ardından, 3 kase hazırlayın: biri un, biri çırpılmış yumurta ve diğeri şinitzeli una bulamak için. 5. Şinitzellerin pane edilmesi Eti una bulayarak başlayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Sonra, şinitzeli çırpılmış yumurtaya daldırın ve son olarak tekrar una bulayın. Bu çift paneleme, çıtır ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır. 6. Kızartma Büyük bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Yağ ısındığında, şinitzelleri ekleyin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Her bir şinitzeli her iki tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Son olarak, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın. 7. Servis Şinitzelleri, fırında ragu soslu patates garnitürü ile sıcak servis edin. Bu, şinitzel ile mükemmel bir uyum sağlar ve lezzet ve dokuya ek bir tat katar. Kişisel bir dokunuş eklemek isterseniz, lezzetleri artırmak için üzerine limon suyu veya sarımsak sosu ekleyebilirsiniz. Yararlı ipuçları - Et seçimi: Taze ve kaliteli hindi butları seçtiğinizden emin olun. Hindi eti mükemmel bir protein kaynağıdır ve düşük yağ içeriğine sahiptir. - Marine çeşitleri: Farklı baharatlar veya soslarla denemeler yaparak farklı bir tat elde edebilirsiniz, örneğin soya sosu veya bal. - Alternatif garnitürler: İsterseniz, şinitzel püresi veya sotelenmiş sebzelerle de servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka et türleri kullanabilir miyim? Evet, bu tarif çok yönlüdür ve tercihinize bağlı olarak tavuk veya domuz eti ile uyarlanabilir. 2. Şinitzelleri ne kadar süre saklayabilirim? Şinitzeller buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Kıtır kıvamını geri kazanmak için fırında veya tavada ısıtabilirsiniz. 3. Şinitzeli daha sağlıklı nasıl yapabilirim? Şinitzeli kızartmak yerine fırında pişirebilir, her iki tarafını hafifçe zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz. Bu, yağ içeriğini azaltır. Besin bilgileri (porsiyon başına) - Kalori: ~400 kcal - Protein: 30 g - Yağ: 20 g - Karbonhidrat: 30 g Bu marineli ve kemiksiz hindi butları şinitzel tarifi, lezzetli ve rahatlatıcı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Lezzetli bir garnitür ve aromalı bir marinayla sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacaksınız. Mutfağınızda başarılar dilerim ve afiyet olsun!
Malzemeler
- 1 kemiksiz hindi butu 2 büyük yumurta 100 g un marine için: 50 ml yağ tuz
- biber 3 diş sarımsak bir defne yaprağı 30 ml şarap sirkesi Garnitür: fırınlanmış ragù soslu patates tarifi burada
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
