फूलगोभी का प्यूरी, हरी बीन्स, आलू और ज़ुकीनी

फूलगोभी का प्यूरी हरी फली, आलू और तोरी के साथ तैयारी का समय: 10 मिनट उबालने का समय: 40 मिनट कुल समय: 50 मिनट परोसने की संख्या: 4 यदि आप एक सरल और स्वस्थ नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो फूलगोभी का प्यूरी हरी फली, आलू और तोरी के साथ एक आदर्श विकल्प है। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि विटामिन से भी भरपूर है, जो इसे दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए आदर्श बनाता है। इसके अलावा, यह एक त्वरित नुस्खा है जिसे कम समय में बनाया जा सकता है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। सामग्री: - 1 टहनी अजवाइन - 1 हरी फली - 2-3 फूलगोभी के फूल - 1 मध्यम आकार का आलू - 1/4 तोरी - 1 चम्मच जैतून का तेल - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च - वैकल्पिक: मलाई या दही एक क्रीमी बनावट के लिए चरण 1: सामग्री की तैयारी आलू और तोरी को छीलकर शुरू करें। सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर अशुद्धियों को हटा दें। आलू और तोरी को समान आकार के टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से पक सकें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप छोटे टुकड़ों में काटी हुई अजवाइन की टहनी भी जोड़ सकते हैं। चरण 2: सब्जियों को उबालना एक बड़े बर्तन में, सब्जियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और उबालने के लिए रख दें। जब पानी उबलने लगे, तो आलू, तोरी और फूलगोभी के फूल डालें। उन्हें लगभग 20 मिनट तक उबालें। इस समय के बाद, हरी फली डालें, जिसे लगभग 2-3 सेमी के टुकड़ों में काटा गया है, और सब कुछ 20 मिनट और उबालते रहें। चम्मच से चेक करें कि सब्जियाँ नरम हैं या नहीं। चरण 3: प्यूरी बनाना जब सब्जियाँ पक जाएं, तो पानी निकाल दें और उन्हें एक बड़े कटोरे में डाल दें। सब्जियों को एक चिकनी प्यूरी में बदलने के लिए एक ब्लेंडर या मेशर का उपयोग करें। समृद्ध स्वाद के लिए एक चम्मच जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ। यदि आप चाहें, तो आप एक क्रीमी बनावट के लिए मलाई या दही भी डाल सकते हैं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। चरण 4: परोसना फूलगोभी का प्यूरी गर्म परोसें, जैसे ग्रिल्ड मांस या मछली के साथ विभिन्न व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में। यह शाकाहारी मुख्य व्यंजन के रूप में अकेले भी स्वादिष्ट है। आप ऊपर कुछ टोस्टेड ब्रेड क्राउटन डाल सकते हैं ताकि बनावट का एक कंट्रास्ट हो। विविधता के सुझाव रंग और पोषक तत्व जोड़ने के लिए, आप फूलगोभी के एक भाग को ब्रोकोली से बदल सकते हैं या अन्य सब्जियों के साथ उबले हुए गाजर जोड़ सकते हैं। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए जायफल या लहसुन डालकर मसालों के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं। यह फूलगोभी का प्यूरी हरी फली, आलू और तोरी के साथ एक त्वरित और स्वस्थ नुस्खा है जो आपके भोजन में अतिरिक्त स्वाद लाएगा। इसे आजमाएं और एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें!