पनीर और लीक के रोल, और ब्रिक पेस्ट्री

पनीर और लीक के रोल ब्रिक पराठे में - एक साधारण और स्वादिष्ट नुस्खा तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 25 मिनट कुल समय: 45 मिनट सर्विंग की संख्या: 4-6 क्या आप एक तेज और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र का सपना देख रहे हैं, जो मेहमानों को प्रभावित करने के लिए या बस अपने आप को लाड़ प्यार करने के लिए बिल्कुल सही है? पनीर और लीक के रोल ब्रिक पराठे में एक आदर्श समाधान हैं! ये स्वादिष्ट स्नैक्स बाहर से कुरकुरे और अंदर से पनीर और लीक के क्रीमी मिश्रण से भरे होते हैं, जो उन्हें किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है। सामग्री: - 200 ग्राम फेटा पनीर या कOTTAGE पनीर - 1 मध्यम लीक, बारीक कटा हुआ - 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला पनीर - 1 अंडा, फेंटा हुआ - 1 पैकेट ब्रिक पराठा (लगभग 10 शीट) - 50 मिली जैतून का तेल - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च - ताजा जड़ी-बूटियाँ (धनिया या सौंफ), वैकल्पिक चरण 1: सामग्री तैयार करना ठंडे पानी के नीचे लीक को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। इसे बारीक काटें और एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालें। मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक यह नरम न हो जाए लेकिन भूरे रंग का न हो। इसके स्वाद को उजागर करने के लिए नमक और काली मिर्च डालें। इसे ठंडा होने दें। चरण 2: भरने को मिलाना एक बड़े बाउल में, फेटा पनीर या कOTTAGE पनीर, कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला, भुना हुआ लीक और फेंटे हुए अंडे डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। यदि चाहें, तो आप ताजगी के लिए ताजा जड़ी-बूटियाँ भी जोड़ सकते हैं। चरण 3: ब्रिक पराठे की तैयारी एक साफ सतह पर एक ब्रिक पराठा रखें। एक ब्रश की मदद से, पराठे को जैतून के तेल से हल्का सा ब्रश करें ताकि इसे कुरकुरी बन सके। फिर, पराठे के निचले हिस्से में तैयार की गई भराई का एक चम्मच डालें, किनारों पर लपेटने के लिए जगह छोड़ना न भूलें। चरण 4: लपेटना ब्रिक पराठे के किनारों को भरने के ऊपर मोड़ें और ध्यान से लपेटें, एक तंग सिलेंडर बनाते हुए। सभी ब्रिक पराठों और शेष भराई के लिए प्रक्रिया को दोहराएं। रोल को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, उन्हें बेकिंग के दौरान चिपकने से रोकने के लिए उनके बीच में जगह छोड़ते हुए। चरण 5: बेकिंग ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। रोल पर थोड़ा जैतून का तेल लगाएं और 25 मिनट तक बेक करें या जब तक ये सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। सुगंध पूरी तरह से मिश्रित हो जाएगी, और खुशबू पूरे घर में फैल जाएगी। सेवा का सुझाव: गर्म रोल को ताजे सलाद या सुगंधित दही सॉस के साथ परोसें। ये पनीर और लीक के रोल पार्टियों के लिए एक शानदार ऐपेटाइज़र या एक तेज़ दोपहर के भोजन के लिए भी हो सकते हैं। विविधताएँ: आप इस नुस्खे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, अन्य सामग्री जैसे कि भुने हुए मशरूम, पालक या यहां तक कि कीमा बनाया हुआ मांस जोड़कर। आप फेटा पनीर को अधिक तीव्र स्वाद के लिए बकरी के पनीर से भी बदल सकते हैं। ये पनीर और लीक के रोल ब्रिक पराठे में एक तेज़ लेकिन परिष्कृत स्नैक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। सरल सामग्री और पालन करने में आसान तकनीक के साथ, आप किसी भी अवसर के लिए एक परिष्कृत पकवान प्राप्त करेंगे। उन्हें आत्मविश्वास से तैयार करें और अपने प्रियजनों के तालियों का आनंद लें!