चॉकलेट केक स्ट्रॉबेरी के साथ

स्ट्रॉबेरी चॉकलेट केक - किसी भी अवसर के लिए एक भव्य मिठाई कौन चॉकलेट केक को पसंद नहीं करता? और अगर हम कुछ रसदार स्ट्रॉबेरी जोड़ते हैं, तो हमें एक ऐसा डेसर्ट मिलता है जो न केवल देखने में शानदार है, बल्कि आपकी स्वाद कलियों को भी लाड़ प्यार करेगा। यह स्ट्रॉबेरी चॉकलेट केक की रेसिपी जन्मदिन, पार्टियों या बस आपके जीवन के खूबसूरत पलों का जश्न मनाने के लिए एकदम सही है। एक हल्की स्पंज केक, स्वादिष्ट चॉकलेट क्रीम और एक जेली स्ट्रॉबेरी की परत के साथ, यह केक निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा। तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 30-40 मिनट ठंडा करने का समय: 2 घंटे पोर्टियन की संख्या: 8-10 चॉकलेट केक का इतिहास दिलचस्प है। कोको बीन्स की खोज से लेकर उन्हें परिष्कृत मिठाइयों में बदलने तक, चॉकलेट हमेशा लोगों के दिलों में एक विशेष स्थान रखती है। ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी के साथ मिलकर, पाक रचनाएँ न केवल स्वाद के लिए एक दावत बन जाती हैं, बल्कि आंखों के लिए भी। आवश्यक सामग्री: स्पंज के लिए: - 5 अंडे - 5 बड़े चम्मच चीनी - 3 बड़े चम्मच आटा - 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर क्रीम के लिए: - चॉकलेट फ्लेवर की क्रीम का 1 पैकेट (जैसे, डॉ. ओटकर) - 500 मिली दूध सजावट के लिए: - ताजे स्ट्रॉबेरी (लगभग 300 ग्राम) - केक के लिए 1 पैकेट लाल जिलेटिन - 200 मिली व्हीप्ड क्रीम (वैकल्पिक, सजाने के लिए) केक बनाने की प्रक्रिया: 1. स्पंज केक बनाना: - सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक हल्का स्पंज केक प्राप्त करने के लिए, ओवन का अच्छी तरह से प्रीहीट होना महत्वपूर्ण है। - एक बड़े बाउल में, अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह मजबूत फोम में न बदल जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक यह चमकदार मेरिंग्यू में न बदल जाए। - एक और बाउल में, अंडे की जर्दी को एक कांटे या मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वह क्रीमी और हल्की रंग की न हो जाए। धीरे-धीरे फेंटी हुई अंडे की सफेदी को जर्दी के मिश्रण में डालें, स्पैटुला से ऊपर से नीचे की ओर मिलाते हुए, ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे। - आटे और कोको को अंडों के मिश्रण पर छान लें और हल्के से मिलाएं जब तक कि यह एकसार न हो जाए। - मिश्रण को एक 24 सेमी केक टिन में डालें, जिसमें बेकिंग पेपर लगा हो, और पहले से गरम किए हुए ओवन में 30-40 मिनट के लिए बेक करें। टूथपिक टेस्ट करें: अगर यह साफ बाहर आता है, तो बेस तैयार है। 2. चॉकलेट क्रीम बनाना: - जब बेस ठंडा हो रहा है, तो पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार चॉकलेट क्रीम बनाएं। आमतौर पर, आपको क्रीम को ठंडे दूध के साथ मिलाना होगा और फिर इसे क्रीमी होने तक फेंटना होगा। सही बनावट प्राप्त करने के लिए निर्देशों का ठीक से पालन करें। 3. केक को इकट्ठा करना: - जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे दो समान भागों में काट लें। एक समान कट पाने के लिए आप एक दांतदार चाकू का उपयोग कर सकते हैं। - पहले स्पंज केक के स्तर पर चॉकलेट क्रीम का आधा हिस्सा फैलाएं, फिर आधे में कटे हुए ताजे स्ट्रॉबेरी की एक उदार परत जोड़ें। - चॉकलेट क्रीम का शेष हिस्सा फैलाएं, फिर दूसरे स्तर के केक को ऊपर रखें। 4. जिलेटिन बनाना: - जिलेटिन के पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। आमतौर पर, आपको गर्म पानी में जिलेटिन को घोलना होगा और इसे अच्छी तरह से मिलाना होगा। जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए, तो जिलेटिन को केक पर स्ट्रॉबेरी के ऊपर समान रूप से डालें। - केक को फ्रिज में कम से कम 2 घंटे के लिए छोड़ दें या जब तक जिलेटिन पूरी तरह से सेट न हो जाए। 5. केक को सर्व करना: - जब केक अच्छी तरह से सेट हो जाए, तो इसे फ्रिज से बाहर निकालें। आप इसे व्हीप्ड क्रीम और कुछ पूरे स्ट्रॉबेरी के साथ सजाकर एक सुंदर रूप दे सकते हैं। - स्लाइस करें और मुस्कान के साथ सर्व करें! यह स्ट्रॉबेरी चॉकलेट केक निश्चित रूप से सभी चखने वालों के चेहरे पर खुशी लाएगा। उपयोगी सुझाव: - सुनिश्चित करें कि बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद ही इसे काटें; अन्यथा, क्रीम पिघल सकती है। - स्वाद को विविधता देने के लिए आप अन्य फलों (जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी) को भी जोड़ सकते हैं। - यदि आप एक समृद्ध केक चाहते हैं, तो आप चॉकलेट क्रीम और स्ट्रॉबेरी के बीच एक चॉकलेट गनाश की परत जोड़ सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं पैकेट क्रीम के बजाय असली चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप काले चॉकलेट को पिघलाकर इसे व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट गनाश बना सकते हैं। - केक कितने समय तक रखा जा सकता है? केक को फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन यह पहले 2 दिनों में सबसे अच्छा होता है। यह स्ट्रॉबेरी चॉकलेट केक एक कप कॉफी या एक गिलास मीठे वाइन के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, जो मिठाई की मिठास के साथ एक शानदार विपरीत प्रदान करता है। आप इसे वनीला आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं, जो एक अद्भुत संयोजन है! इस सरल और त्वरित रेसिपी को आजमाएं और चॉकलेट और ताजे फलों के स्वाद में खो जाएं। यह एक ऐसा डेसर्ट है जो न केवल आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपके पाक कौशल में भी एक बुनियादी रेसिपी बन जाएगा!

सामग्री

* 1 चॉकलेट स्पंज केक (5 अंडों
3 चम्मच आटे
2 चम्मच कोको और 5 चम्मच चीनी से तैयार किया गया) * Dr. Oetker का चॉकलेट फ्लेवर केक क्रीम 1 पैकेट * केक के लिए 1 पैकेट लाल जिलेटिन * स्ट्रॉबेरी * व्हिप्ड क्रीम

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Delia N. दृश्य: 1 तारीख: 29.09.2024

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