लहसुन और जड़ी-बूटियों की रोल

एक तेल लगे बर्तन में, हम प्राप्त आटे को डालते हैं। हम इसे एक साफ तौलिये या प्लास्टिक रैप से ढकते हैं और इसे एक गर्म स्थान पर, हवा से दूर, लगभग एक घंटे तक या जब तक यह अपने आकार में दोगुना नहीं हो जाता, उठने के लिए छोड़ देते हैं। यह प्रक्रिया आवश्यक है, क्योंकि यीस्ट किण्वन को सक्रिय करेगा, आटे को एक हल्का और हवादार बनावट देगा। 3. जब आटा उठ जाता है, तो हम इसे कटोरे से बाहर निकालते हैं और इसे एक आटे की छिड़की हुई कार्य सतह पर रखते हैं। अपने हथेलियों की मदद से, हम इसे धीरे से दबाते हैं ताकि अतिरिक्त हवा निकल जाए। फिर, हम इसे समान भागों में विभाजित करते हैं, अंतिम उत्पाद के इच्छित आकार के आधार पर। प्रत्येक भाग को एक गेंद के आकार में आकार देते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारे चिकने और अच्छी तरह से बंद हैं। 4. हम एक बेकिंग ट्रे तैयार करते हैं, जिसे हम बेकिंग पेपर से लाइन करते हैं। हम आटे की गेंदों को ट्रे में रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बीच पर्याप्त स्थान हो, क्योंकि वे पकाने के दौरान आकार में बढ़ेंगे। हम फिर से एक गीले तौलिये से ढकते हैं और आटे को 30 मिनट और उठने देते हैं। 5. इस बीच, हम ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि ओवन का तापमान उपयुक्त हो ताकि एक कुरकुरी परत और एक नरम अंदरूनी प्राप्त किया जा सके। एक बार जब आटा फिर से उठ जाता है, तो हम इसे एक फेंटे हुए अंडे या दूध के मिश्रण से चमक सकते हैं, ताकि इसे एक सुंदर सुनहरा रंग मिल सके। 6. हम आटे को प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करते हैं, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और छूने पर खोखला ध्वनि न करे। अंत में, हम ट्रे को ओवन से बाहर निकालते हैं और उत्पाद को एक रैक पर ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। 7. एक बार ठंडा होने के बाद, हम अंतिम परिणाम का आनंद ले सकते हैं: गर्म, सुगंधित और नरम रोटी, जिसे मक्खन, पनीर या विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है। यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा को अनुकूलित किया जा सकता है, जिसमें हर्ब्स, बीज या मसाले डालकर अतिरिक्त स्वाद दिया जा सकता है। प्रयोग करें और खाना पकाने की प्रक्रिया के हर चरण का आनंद लें!