टमाटर सॉस और पोलेंटा के साथ ग्रिल्ड चिकन

टमाटर सॉस और ग्रिल्ड पोलेंटा के साथ चिकन की स्वादिष्ट रेसिपी तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 1 घंटा पोर्टियन की संख्या: 4 यदि आप एक तेज और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं, तो टमाटर सॉस और ग्रिल्ड पोलेंटा के साथ चिकन एकदम सही विकल्प है। यह रेसिपी मसालेदार चिकन के तीव्र स्वादों को समृद्ध टमाटर सॉस के साथ जोड़ती है, साथ ही कुरकुरी पोलेंटा के साथ, जो एक यादगार डिनर के लिए आदर्श है। सामग्री: - 4 चिकन जांघें - 2 कप टमाटर का रस (ताजे टमाटरों से बेहतर) - 1 मध्यम प्याज - ½ लहसुन का सिर - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - सूखी थाइम - 1 कप मकई का आटा (पोलेंटा के लिए) - 50 ग्राम मक्खन (पोलेंटा के लिए) - 100 ग्राम टेलीमीया चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) चरण 1: चिकन तैयार करना चिकन जांघों को नमक, काली मिर्च और थाइम के साथ सीज़न करने से शुरू करें। ये मसाले न केवल स्वाद को बढ़ाते हैं, बल्कि टमाटर सॉस की सुगंध को भी पूरा करते हैं। जांघों को कुछ चम्मच जैतून के तेल के साथ चिकनाई वाले गर्मी प्रतिरोधी बर्तन में रखें, ताकि वे चिपक न जाएं। चरण 2: सॉस तैयार करना प्याज और लहसुन को बारीक काटें और उन्हें टमाटर के रस के साथ मिलाएं। यह सॉस व्यंजन में एक विशेष स्वाद जोड़ देगा। यदि आवश्यक हो, तो आप सॉस को पतला करने के लिए थोड़ा पानी मिला सकते हैं। टमाटर के मिश्रण को बर्तन में चिकन जांघों पर डालें। चरण 3: चिकन बेक करना ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। चिकन और सॉस वाले बर्तन को ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक करें, जब तक सॉस घट न जाए और जांघें सुनहरी और कुरकुरी न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि समय-समय पर जांचें कि यह सूख न जाए, और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी डालें। चरण 4: पोलेंटा तैयार करना एक बर्तन में 4 कप पानी और एक चुटकी नमक डालें, फिर उबालने लाएं। जब पानी उबलने लगे, तो धीरे-धीरे मकई का आटा डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। पोलेंटा को धीमी आंच पर पकने दें, समय-समय पर हिलाते रहें, लगभग 15-20 मिनट तक, जब तक यह गाढ़ी न हो जाए। चरण 5: पोलेंटा में सामग्री डालना जब पोलेंटा तैयार हो जाए, तो उसमें मक्खन और कद्दूकस किया हुआ टेलीमीया चीज़ डालें। मिश्रण को समरूप बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। फिर पोलेंटा को मक्खन लगे प्लेट में फैलाएं, लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर मोटी परत बनाएं। इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर अपनी पसंद के अनुसार चौकोर या आयताकार काटें। चरण 6: ग्रिल पर पोलेंटा पकाना पोलेंटा के टुकड़ों पर थोड़ा मोटा नमक छिड़कें और उन्हें अच्छी तरह से गर्म ग्रिल पर रखें। प्रत्येक टुकड़े को सुनहरा और कुरकुरी होने तक पकाएं, लगभग 3-5 मिनट तक प्रत्येक तरफ। सेवा: चिकन जांघों को ग्रिल्ड पोलेंटा और बर्तन में टमाटर सॉस के साथ परोसें। आप भोजन को पूरा करने के लिए ताजा हरी सलाद भी जोड़ सकते हैं। यह टमाटर सॉस और ग्रिल्ड पोलेंटा के साथ चिकन की रेसिपी परिवार के रात के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। विविधता का सुझाव: यदि आप इस रेसिपी में एक मोड़ जोड़ना चाहते हैं, तो आप ताजे तुलसी के साथ टमाटर की चटनी का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं या भूमध्यसागरीय स्वाद के लिए कुछ हरी जैतून भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, पोलेंटा को आलू के प्यूरी से बदल सकते हैं ताकि एक अलग, लेकिन उतना ही स्वादिष्ट विकल्प हो। यह सरल और स्वादिष्ट टमाटर सॉस और ग्रिल्ड पोलेंटा के साथ चिकन की रेसिपी निश्चित रूप से आपके परिवार की पसंदीदा बन जाएगी!