लहसुन और मशरूम के साथ चिकन

स्वादिष्ट लहसुन और मशरूम चिकन रेसिपी तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 45 मिनट कुल: 1 घंटा परोसने की संख्या: 4 यदि आप एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी की तलाश में हैं, तो लहसुन और मशरूम चिकन सही विकल्प है। यह त्वरित रेसिपी लहसुन के तीव्र स्वादों को मशरूम की नाजुक बनावट और चिकन के रसदार मांस के साथ मिलाकर एक ऐसा व्यंजन प्रस्तुत करती है जो किसी भी भोजन को आनंदित करेगा। चलिए शुरू करते हैं! सामग्री: - 500 ग्राम चिकन मांस (चिकन जांघ या ब्रेस्ट, पसंद के अनुसार) - 500 ग्राम मशरूम (ताजे या कैन में) - 1 कप सफेद शराब (मैं एक सूखी शराब की सिफारिश करता हूं जो बहुत मीठी नहीं हो) - 5 लहसुन की कलियाँ - 1 बड़ा प्याज - 1 Knorr वेजिटेबल क्यूब (या कोई अन्य पसंदीदा मसाला) - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 300 ग्राम खट्टा क्रीम (अधिक वसा सामग्री के साथ बेहतर क्रीमीनेस के लिए) - 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च (सॉस को गाढ़ा करने के लिए) - 50 ग्राम जैतून का तेल निर्देश: 1. मांस की तैयारी: चिकन को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और इसे अच्छी तरह से सूखने दें। आप एक अधिक मजबूत स्वाद के लिए जांघ का उपयोग कर सकते हैं या एक दुबले विकल्प के लिए ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। मध्यम आंच पर एक गहरे पैन में जैतून का तेल गरम करें। चिकन के टुकड़े डालें और सभी तरफ से हल्का भूरा होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक यह सुनहरा रंग न ले ले। 2. सब्जियों को जोड़ना: प्याज को पतले स्ट्रिप्स (जुलिएन) में काटें और मशरूम को स्लाइस करें। यदि आप कैन में मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पैन में डालने से पहले अच्छी तरह से सूखा लें। प्याज को पैन में डालें और 2-3 मिनट तक भूनें जब तक यह पारदर्शी न हो जाए, फिर मशरूम डालें। 5 मिनट और पकाना जारी रखें। 3. शराब के साथ डिग्लेज़ करना: पैन में सफेद शराब डालें और इसे उबालने दें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक अधिकांश शराब वाष्पित न हो जाए, लगभग 5 मिनट। यह पकवान को समृद्ध स्वाद देगा। 4. उबालना: जब शराब वाष्पित हो जाए, तो एक कप पानी और Knorr क्यूब डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और पैन को ढक दें। धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं। सुनिश्चित करें कि चिकन पूरी तरह से पक गया है और सॉस अच्छी तरह से स्वादित है। 5. सॉस को अंतिम रूप देना: इस बीच, खट्टा क्रीम को कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाकर तैयार करें। लहसुन को पतले स्लाइस में काटें। 30 मिनट बाद, पैन में खट्टा क्रीम और लहसुन डालें। एक मलाईदार सॉस प्राप्त करने के लिए कुछ मिनट और उबालें, लगातार हिलाते रहें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। 6. परोसना: लहसुन और मशरूम चिकन गर्म पोलेंटा या एक सर्विंग मैश किए हुए आलू के साथ परोसते समय स्वादिष्ट होता है। आप ताजगी के लिए ऊपर ताजा कटा हुआ अजमोद भी डाल सकते हैं। उपयोगी सुझाव: - यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप कुछ अतिरिक्त मसाले, जैसे स्मोक्ड पेपरिका या जड़ी-बूटियाँ (ओरेगैनो या थाइम) जोड़ सकते हैं। - आप अतिरिक्त स्वाद देने के लिए अन्य प्रकार के मशरूम, जैसे शिटेक या ऑयस्टर, के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - सफेद शराब को लाल शराब से बदलें ताकि अलग सुगंध और अधिक गहरे रंग की सॉस प्राप्त कर सकें। यह लहसुन और मशरूम चिकन एक सरल लेकिन चरित्र से भरी रेसिपी है, जो परिवार के रात के खाने या दोस्तों के साथ भोजन के लिए एकदम सही है। समृद्ध स्वाद और मलाईदार सॉस किसी भी अवसर को एक यादगार पल में बदल देंगे। भोजन का आनंद लें!

सामग्री

500 ग्राम चिकन मांस 500 ग्राम मशरूम एक कप सफेद शराब 5 लहसुन की कलियाँ एक प्याज एक सब्जी बूलियन क्यूब नमक काली मिर्च 300 ग्राम खट्टा क्रीम एक चम्मच स्टार्च 50 ग्राम जैतून