चिकन मशरूम और जैतून के साथ

चिकन, मशरूम, जैतून और टमाटर की एक स्वादिष्ट रेसिपी तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करेंगे। सबसे पहले, हम चिकन को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छे से धोते हैं, फिर इसे उपयुक्त टुकड़ों में काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि त्वचा या हड्डियाँ न छोड़ें। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि चिकन समान रूप से पक जाए। इस बीच, हम गाजर को छीलते हैं और पानी के नीचे धोते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई भी अशुद्धता ठीक से हटा दी गई है। गाजर न केवल स्वाद जोड़ता है, बल्कि हमारे पकवान में रंग का एक स्पर्श भी जोड़ता है। कैन में रखे मशरूम को उनके तरल से अच्छी तरह से छानना चाहिए, क्योंकि यह सॉस को पतला करने के लिए महत्वपूर्ण है। यदि टमाटर पूरे हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं, ताकि वे अंतिम मिश्रण में पूरी तरह से समाहित हो सकें। सुनिश्चित करें कि आपके पास बिना गुठली वाले जैतून हैं, क्योंकि वे पकवान में एक तीव्र स्वाद जोड़ेंगे। अब, एक गहरे पैन में, हम तेल गरम करते हैं और चिकन के टुकड़ों को सभी तरफ सुनहरा होने तक भूनते हैं। जब चिकन अच्छी तरह से भून जाए, तो इसे एक प्लेट पर निकालते हैं और आराम करने देते हैं। उसी सुगंधित तेल में, हम पतले स्लाइस में कटी गाजर डालते हैं और इसे थोड़ा नरम होने तक भूनते हैं और इसकी सुगंध छोड़ने लगते हैं। फिर, हम मशरूम, जैतून और बारीक काटी हुई लहसुन डालते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, ताकि सामग्री एक साथ मिल जाए। कुछ मिनटों के बाद, हम 200 मिलीलीटर पानी डालते हैं और मिश्रण को उबालने देते हैं, जब तक गाजर पूरी तरह से नरम न हो जाए। मसाले डालने का समय है: स्वाद के अनुसार डेलिकेट, पपरिका और थाइम। ये पकवान को गहराई का स्वाद देंगे। फिर हम शराब डालते हैं और मांस के टुकड़ों को वापस डालते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए हिलाते हैं कि प्रत्येक टुकड़ा सॉस से अच्छी तरह ढका हुआ है। हम सब कुछ लगभग 10 मिनट तक उबालने देते हैं, फिर टमाटर को जोड़ते हैं, जो पकवान को स्वादिष्ट स्वाद और समृद्ध बनावट देंगे। हम सब कुछ एक साथ 15 मिनट तक उबालते रहते हैं, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित न हो जाए। अंत में, हम पकवान को गर्म परोसते हैं, प्रत्येक भाग पर ताजे एстрागोन छिड़कते हैं, जो अन्य सामग्री के साथ एक ताज़ा नोट और सुखद विपरीत जोड़ देगा। यह परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए एक आदर्श व्यंजन है, जहां प्रत्येक सामग्री एक स्वादिष्ट और आरामदायक अंतिम परिणाम में योगदान करती है। आपकी भूख बढ़े!