टमाटर ब्रुशेटा

ब्रुशेटा अल पोमोडोरो जल्दी बनाई जाती है और इसके लिए थोड़े से सामग्री की आवश्यकता होती है: ब्रेड, टमाटर, लहसुन, जैतून का तेल और कुछ मसाले। बैगेट की स्लाइस को तब तक भूनें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, फिर उन्हें हल्के से लहसुन से रगड़ें और diced टमाटरों से ढक दें। अंत में डाला गया तुलसी उन्हें ताज़गी का स्वाद देता है और संयोजन को बहुत अच्छी तरह से पूरा करता है। ये नाश्ते या एक साधारण ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त हैं। तेज़ जानकारी कुल समय: स्पष्ट रूप से निर्दिष्ट नहीं है; तैयारी में सामग्री काटना और 6-8 मिनट की बेकिंग शामिल है तैयारी का समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: 6-8 मिनट परोसने की मात्रा: यह उस पर निर्भर करता है कि बैगेट से कितनी स्लाइस काटी जाती हैं कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: ब्रुशेटा, नाश्ता, साधारण ऐपेटाइज़र सामग्री 1 बैगेट ब्रेड 2 मध्यम आकार के टमाटर 2 लहसुन की कलियाँ 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल स्वादानुसार नमक स्वादानुसार ओरेगानो सजावट के लिए तुलसी तैयारी की विधि 1. बैगेट को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काटें। कोशिश करें कि स्लाइस की मोटाई समान रहे ताकि ब्रुशेटा समान समय में पक जाएं। 2. स्लाइस को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें। 3. प्रत्येक स्लाइस को जैतून के तेल से लगाएं। इसे हल्का सा कवर करना पर्याप्त है, ब्रेड को भिगोना नहीं चाहिए। 4. ट्रे को ओवन में रखें और स्लाइस को 6-8 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। सटीक समय ओवन और स्लाइस की मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकता है, इसलिए अंत में उन्हें जांचना अच्छा है। 5. इस बीच, टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काटें। उन्हें एक बर्तन में डालें और स्वादानुसार नमक और ओरेगानो के साथ सीज़न करें। 6. ओवन से निकालने के बाद ब्रुशेटा को ठंडा होने दें। जब वे गर्म न हों, तो प्रत्येक स्लाइस को लहसुन की एक कलि से रगड़ें। लहसुन की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार वितरित करें, यह इस पर निर्भर करता है कि आप स्वाद को कितना तीव्र बनाना चाहते हैं। 7. प्रत्येक ब्रुशेटा के ऊपर एक चम्मच टमाटर के मिश्रण को डालें। 8. अंत में, प्रत्येक ब्रुशेटा पर एक तुलसी का पत्ता रखें और परोसें। यह महत्वपूर्ण है कि टमाटर को तब डाला जाए जब ब्रेड ठंडी हो जाए। यदि वे स्लाइस पर जल्दी डाल दिए जाएं, तो उनकी नमी ब्रेड को नरम कर सकती है और कुरकुरी बेस और ताज़ा टॉपिंग के बीच का कंट्रास्ट खो जाता है। मैं यह नुस्खा अक्सर क्यों बनाता हूं मैं इसे तब बनाता हूं जब मुझे कुछ सरल चाहिए, बिना किसी जटिल तैयारी के। सामग्री कम हैं, और कदमों का पालन करना आसान है। भुनी हुई ब्रेड, लहसुन और मसालेदार टमाटर स्पष्ट स्वाद के लिए पर्याप्त हैं, जो सुबह के नाश्ते या जब जल्दी कुछ मेज पर रखना हो। मुझे यह भी पसंद है कि ब्रुशेटा को बेकिंग के बाद ही असेंबल किया जाता है। इस तरह, स्लाइस सेवा के समय तक कुरकुरी रहती हैं, और टमाटर का हिस्सा ब्रेड के ओवन में रहने के दौरान अलग से तैयार किया जा सकता है। टिप्स ब्रेड को लगभग समान मोटाई में काटें। बहुत पतली स्लाइस जल्दी भुन सकती हैं, जबकि बहुत मोटी स्लाइस अंदर से नरम रह सकती हैं। पहले 6 मिनट के बाद ब्रुशेटा की जांच करें। नुस्खा 6-8 मिनट की बेकिंग का समय बताता है, लेकिन भुनाई जल्दी या देर से हो सकती है, जो ओवन पर निर्भर करता है। गर्म ब्रेड पर टमाटर न डालें। लहसुन से रगड़ने और टॉपिंग के साथ कवर करने से पहले ब्रुशेटा को ठंडा होने दें। टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काटें, ताकि प्रत्येक काटने के साथ उन्हें आसानी से लिया जा सके। उन्हें असेंबली से पहले नमक और ओरेगानो से सीज़न करें, सीधे ब्रेड पर नहीं। लहसुन को बेकिंग के बाद ब्रुशेटा की सतह पर रगड़ा जाता है। इस तरह, सुगंध अधिक स्पष्ट रहती है, बजाय इसके कि लहसुन को ओवन में डाल दिया जाए। वैकल्पिक सामग्री मूल नुस्खा सामग्री के लिए वैकल्पिक सामग्री का उल्लेख नहीं करता है। स्वाद और संरचना को बनाए रखने के लिए, बैगेट ब्रेड, टमाटर, लहसुन, जैतून का तेल, नमक, ओरेगानो और तुलसी पर रहना अच्छा है। यदि आपके पास सजावट के लिए तुलसी नहीं है, तो ब्रुशेटा को अंत में पत्ते के बिना भी परोसा जा सकता है। तुलसी डिश को पूरा करता है, लेकिन इसे टमाटर के मिश्रण में नहीं डाला जाता है। विविधताएँ आप अपनी पसंद के अनुसार ओरेगानो और लहसुन की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं, बिना अन्य चरणों को बदले। हल्का स्वाद के लिए, स्लाइस को लहसुन से कम रगड़ें। यदि आप अधिक मजबूत सुगंध पसंद करते हैं, तो उपलब्ध दो कलियों में से अधिक का उपयोग करें, जो स्लाइस पर वितरित की जाएं। टमाटर को अधिक बारीक या थोड़ा बड़ा काटा जा सकता है, लेकिन छोटे क्यूब्स ब्रेड पर आसानी से रखे जा सकते हैं। और नमक की मात्रा स्वाद के अनुसार तय की जाती है, क्योंकि नुस्खे में कोई सटीक माप नहीं दी गई है। परोसने के विचार ब्रुशेटा को तुरंत परोसें जब आपने टमाटर और तुलसी डाल दिए हों। ये नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं, जैसा कि नुस्खे में उल्लेखित है, लेकिन इन्हें साधारण ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है। आप उन्हें एक प्लेट पर रख सकते हैं और तब तक परोस सकते हैं जब तक वे ताज़ा असेंबल न हों। चूंकि टमाटर का टॉपिंग धीरे-धीरे ब्रेड को भिगोता है, इसलिए बेहतर है कि आप उन्हें बहुत समय पहले न बनाएं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं ब्रेड की मोटी स्लाइस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है। नुस्खा लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस और 6-8 मिनट का समय बताता है; यदि स्लाइस मोटी हैं, तो उनकी भुनाई की निगरानी करनी चाहिए, बिना अनावश्यक रूप से कदमों को बदलें। लहसुन कब ब्रुशेटा पर डाला जाता है? बेकिंग के बाद और जब स्लाइस ठंडी हो जाती हैं। प्रत्येक स्लाइस को लहसुन से रगड़ें, फिर टमाटर डालें। ब्रेड के ठंडा होने के बाद टमाटर क्यों डाले जाते हैं? टमाटरों में नमी होती है, और यदि उन्हें गर्म ब्रेड पर रखा जाए, तो यह जल्दी नरम हो सकता है। ब्रुशेटा को ठंडा करने से कुरकुरी बनावट बनाए रखने में मदद मिलती है। क्या मैं टमाटर पहले तैयार कर सकता हूँ? हाँ, टमाटर को काटा और मसालेदार किया जा सकता है जबकि ब्रेड की स्लाइस ओवन में हैं। हालाँकि, ब्रुशेटा को टमाटर के मिश्रण से तब कवर किया जाता है जब ब्रेड ठंडी हो जाती है और परोसने के समय के करीब होती है। इन मात्रा में कितनी ब्रुशेटा बनती हैं? नुस्खा एक सटीक संख्या निर्दिष्ट नहीं करता है। यह बैगेट की लंबाई और आप कितनी लगभग 1 सेंटीमीटर की स्लाइस काटते हैं, इस पर निर्भर करता है। दो टमाटर और तेल की मात्रा उन स्लाइस के लिए होती है जो एक बैगेट से प्राप्त होती हैं। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और सटीक नहीं हो सकते हैं, क्योंकि बैगेट का आकार और अंतिम स्लाइस की संख्या निर्दिष्ट नहीं है। पूरे नुस्खे के लिए, एक अनुमानित मान लगभग 900-1,300 किलो कैलोरी है, बैगेट के वजन के आधार पर। कुल मात्रा लगभग 25-40 ग्राम प्रोटीन, 150-220 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 25-40 ग्राम वसा हो सकती है, जिसमें से अधिकांश वसा 3 बड़े चम्मच जैतून के तेल से आती है। ब्रुशेटा पर, मान सीधे स्लाइस की संख्या पर निर्भर करते हैं। यदि एक बैगेट से कई स्लाइस निकलती हैं, तो प्रति टुकड़ा सेवन कम होगा; यदि कम स्लाइस काटी जाती हैं, तो प्रत्येक ब्रुशेटा में अधिक ब्रेड, तेल और टॉपिंग होगी। संग्रहण और दोबारा गर्म करना ब्रुशेटा ताज़ा असेंबल करने के तुरंत बाद सबसे अच्छी होती है। यदि वे टमाटरों के साथ ऊपर रहते हैं, तो ब्रेड धीरे-धीरे नरम हो जाएगी, इसलिए इन्हें लंबे समय तक रखने के लिए आदर्श नहीं हैं। बेहतर बनावट के लिए, भुनी हुई ब्रेड की स्लाइस को टमाटर के मिश्रण से अलग रखें और केवल उस मात्रा को असेंबल करें जो परोसी जानी है। यदि इसे फिर से गर्म करना है, तो केवल ब्रेड की स्लाइस को फिर से गर्म करें, फिर टमाटर, लहसुन और तुलसी को तब डालें जब वे थोड़े ठंडे हो जाएं।