थैले में पंखे के आकार के आलू

आलू के फैन के पैकेट (धुएं में पकी मांस और चीज़ के साथ) कभी-कभी मुझे आलू के साथ कुछ खास बनाने का मन करता है, और पिछले दिनों, जब बहुत गर्मी थी और मैं रसोई में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहती थी, मैंने आलू के इस फैन संस्करण को बनाने की कोशिश की। विचार बहुत सरल है, और तैयारी बिल्कुल भी जटिल नहीं है। मैंने इस संस्करण को विभिन्न जगहों पर देखा है, लेकिन अब तक इसे घर पर नहीं बनाया था। आलू, धुएं में पकी मांस और चीज़ का संयोजन वास्तव में व्यावहारिक है। जल्दी जानकारी कुल समय: लगभग 1 घंटा और 30 मिनट तैयारी का समय: 15-20 मिनट बेकिंग का समय: 1 घंटा और 30 मिनट सर्विंग्स: 3 कठिनाई: आसान से मध्यम रेसिपी का प्रकार: मुख्य व्यंजन, दोपहर का भोजन या रात का खाना सामग्री 3 लाल आलू (लगभग 850 ग्राम कुल) 230 ग्राम धुएं में पकी मांस लगभग 200 ग्राम चीज़ आलू के लिए मसाले (जो भी आपके पास हो - नमक, काली मिर्च, पपरिका) थोड़ा जैतून का तेल तैयारी की विधि 1. आलू को छीलें। उन्हें अच्छे से धो लें। 2. प्रत्येक आलू को लंबाई में काटें, लेकिन स्लाइस को पूरी तरह से अलग न करें। दरअसल, उन्हें नीचे से जुड़े रहने दें। जितना पतला हो सके उतना काटें, लेकिन नीचे तक न काटें। 3. आलू पर सभी तरफ मसाले छिड़कें। नमक और काली मिर्च काफी हैं, लेकिन अगर चाहें तो पपरिका भी डाल सकते हैं। 4. धुएं में पकी मांस को पतले टुकड़ों में काटें। चीज़ के साथ भी ऐसा ही करें। 5. एक-एक करके प्रत्येक आलू लें और प्रत्येक कट में बारी-बारी से: एक टुकड़ा मांस, एक टुकड़ा चीज़ डालें, जितना हो सके। 6. आलू पर थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें। 7. तैयार आलू को एक बेकिंग बैग में डालें। 8. बैग को जगह-जगह छेद करें, एक टूथपिक या छोटे चाकू से। 9. बैग को एक ट्रे में रखें और ओवन में 180-200°C पर लगभग 1 घंटा और 30 मिनट के लिए डालें। 10. एक घंटे बाद, बैग को ऊपर से काटें, ताकि आलू अंतिम 30 मिनट के लिए भुन सकें। 11. आलू को प्लेट पर निकालें। ऊपर से चीज़ कद्दूकस करें, जब वे अभी भी गर्म हों। क्यों मैं इस रेसिपी को अक्सर बनाती हूं यह एक रेसिपी नहीं है जिसे मैं हर हफ्ते बनाती हूं, लेकिन जब मुझे कुछ भरपेट खाना होता है और जटिल रेसिपियों का मन नहीं होता, तो यह संस्करण मुझे सिरदर्द से बचाता है। इसके अलावा, मैं इसमें फ्रिज में जो भी है डाल सकती हूं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स - यह महत्वपूर्ण है कि आप आलू को पूरी तरह से न काटें, अन्यथा आप भराई नहीं कर पाएंगे। - यदि आपके पास अलग-अलग आकार के आलू हैं, तो कोशिश करें कि वे एक साथ पकें। - बेकिंग बैग सभी रस और स्वाद को पकड़ता है; इसके बिना आलू सूखने की प्रवृत्ति रखते हैं। विकल्प - धुएं में पकी मांस को किसी अन्य धुएं में पके मांस (जैसे बेकन) से बदला जा सकता है। - यदि आपके पास चीज़ नहीं है, तो मोज़ेरेला या किसी अन्य पनीर का उपयोग कर सकते हैं जो पिघलता है। - मांस रहित संस्करण के लिए, आप केवल चीज़ डाल सकते हैं, लेकिन स्वाद काफी अलग होगा। विविधताएँ - आप कट में पतले प्याज या मिर्च के टुकड़े डालने की कोशिश कर सकते हैं। - मसाले आपकी पसंद के अनुसार बदले जा सकते हैं: रोज़मैरी, लहसुन पाउडर, तीखी पपरिका। - आलू को और पतला काटा जा सकता है ताकि किनारों पर कुरकुरी बनावट हो। सेवा करने के विचार - ये हरी सलाद या कुछ खट्टा, जैसे अचार के साथ अच्छे लगते हैं। - आप आलू को भुने हुए मांस के साथ साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं, हालांकि ये अकेले भी काफी भरपेट होते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं सफेद आलू का उपयोग कर सकती हूं लाल आलू के बजाय? हाँ, बस लाल आलू पकने के बाद बेहतर आकार बनाए रखते हैं। यदि आप सफेद आलू का उपयोग करते हैं, तो ध्यान रखें कि वे टूट न जाएं। 2. मेरे पास बेकिंग बैग नहीं है। क्या इसे फॉयल में बनाया जा सकता है? हाँ, आप एल्यूमीनियम फॉयल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अंतिम भुनने के लिए इसे खोलना होगा और सभी स्वाद एकत्र नहीं होते। 3. क्या रेसिपी को बिना चीज़ के बनाया जा सकता है? आप चीज़ को छोड़ सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद सरल होंगे। शायद अधिक मांस या कोई पसंदीदा चीज़ डालें। 4. क्या आलू को पहले उबालना होगा? नहीं, उन्हें कच्चा, केवल छिलका उतारकर और काटकर डालें। ओवन में पकने के लिए यह पर्याप्त है। 5. सलाद के अलावा और क्या परोसा जा सकता है? अचार, दही या ऊपर से एक चम्मच दही भी अच्छा लगता है। पोषण संबंधी जानकारी एक सर्विंग के लिए अनुमानित: कैलोरी: 550-600 किलो कैलोरी प्रोटीन: 30 ग्राम फैट: 30-35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 45-50 ग्राम मान लगभग हैं, यह स्लाइस की मोटाई या पनीर के प्रकार के अनुसार भिन्न हो सकते हैं। संभालने और फिर से गर्म करने के लिए आलू के फैन ताजे बेहतर होते हैं, लेकिन इन्हें फ्रिज में ढके हुए दो दिन तक रखा जा सकता है। फिर से गर्म करने के लिए ओवन या माइक्रोवेव का उपयोग करें, लेकिन बनावट पहले जैसी नहीं रहती। यदि आप इन्हें ओवन में फिर से गर्म करते हैं, तो उन्हें फॉयल से ढक लें ताकि वे ज्यादा सूख न जाएं।

तैयारी

हम आलू को छीलते हैं, उन्हें धोते हैं और फिर उन्हें स्लाइस में काटते हैं (काटना स्लाइस करना नहीं है)। हम आलू को सभी तरफ मसाला देते हैं। हम स्मोक्ड नेक को स्लाइस में काटते हैं, उसी तरह पनीर को भी। हम प्रत्येक कट में स्मोक्ड नेक और पनीर भरते हैं, बारी-बारी से। हम आलू पर थोड़ा जैतून का तेल छिड़कते हैं और उन्हें बेकिंग बैग में डालते हैं। हम बैग को कई जगह छेद करते हैं और फिर ट्रे को लगभग 1 घंटे 30 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं, आधे घंटे पहले बैग काटते हैं ताकि वे अच्छी तरह से भुन जाएं। हम उन्हें एक प्लेट पर परोसते हैं और ऊपर से पनीर कद्दूकस करते हैं। ये बहुत भरपूर होते हैं।