रास्पबेरी और खट्टे चेरी के साथ लेडीफिंगर केक

रसभरी और खट्टे चेरी के साथ बिस्किट केक जब डेसर्ट की बात आती है, तो ठंडा, बनाने में आसान और स्वादिष्ट सुगंधों से भरा एक केक की तुलना में कुछ भी नहीं है। इसलिए, अपनी माँ के जन्मदिन के सम्मान में, मैंने रसभरी और खट्टे चेरी के साथ एक बिस्किट केक बनाने का निर्णय लिया, जो गर्मियों के गर्म दिनों के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि ताजा फलों की मिठास और वनीला पुडिंग की मलाईदार बनावट को पूरी तरह से जोड़ता है। इसे अपने मेज पर चमकने का अवसर दें और अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएं! तैयारी का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 3 घंटे कुल समय: 3 घंटे 30 मिनट परोसने की संख्या: 10-12 सामग्री: - लगभग 30 बिस्किट (प्रयोग किए जाने वाले बर्तन के आकार के अनुसार मात्रा भिन्न हो सकती है) - सिरप: - 50 मिलीलीटर रसभरी सिरप - 200 मिलीलीटर पानी - 2 पैक वनीला पुडिंग - 900 मिलीलीटर दूध - 5 चम्मच चीनी - एक कटोरी खट्टे चेरी (बीज रहित) - एक कटोरी रसभरी - 250-300 मिलीलीटर मीठी तरल क्रीम - सजाने के लिए ताजा रसभरी चरण दर चरण तैयारी: 1. पुडिंग तैयार करना: सबसे पहले, दो पैक वनीला पुडिंग की सामग्री को एक बर्तन में डालें। थोड़ी मात्रा में दूध डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएं। फिर, शेष दूध और 5 चम्मच चीनी डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें ताकि जलने से बचा जा सके। जब पुडिंग गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से हटा लें। इसे थोड़ा ठंडा होने देना महत्वपूर्ण है, लेकिन पूरी तरह से नहीं - हम चाहते हैं कि इसे उपयोग करने पर गर्म हो। 2. बर्तन की तैयारी: एक ब्रेड पैन चुनें और इसे प्लास्टिक रैप से लाइन करें। यह कदम केक को पलटने में मदद करेगा। 3. बिस्किट को सिरप में भिगोना: एक गहरे प्लेट में रसभरी सिरप और पानी मिलाएं। बिस्किट को इस मिश्रण में डालने से मिठाई में अद्भुत स्वाद आएगा। प्रत्येक बिस्किट को एक-एक करके भिगोएं, फिर उन्हें बर्तन के底部 पर रखें, पहले परत का निर्माण करें। 4. केक की परतें: पहले बिस्किट की परत पर, वनीला पुडिंग की 1/4 मात्रा डालें। फिर, बीज रहित खट्टे चेरी और ताजा रसभरी की एक परत डालें। फिर एक और पुडिंग की परत डालें, उसके बाद एक और बिस्किट की परत डालें। इस प्रक्रिया को दो बार और दोहराएं, अंत में एक बिस्किट की परत के साथ समाप्त करें। 5. केक को ठंडा करना: केक को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह ठंडा करने का समय सभी स्वादों को मिलाने में मदद करेगा और केक को काटने में आसान बनाएगा। 6. क्रीम से सजाना: ठंडा करने का समय खत्म होने के बाद, केक को फ्रिज से निकालें और सावधानीपूर्वक एक प्लेट पर पलटें। प्लास्टिक रैप हटा दें। तरल क्रीम को एक ठोस स्थिरता प्राप्त करने तक फेंटें। केक को क्रीम से ढकें, यह सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से ढका हुआ है। अंतिम रूप के लिए, ऊपर ताजा रसभरी से सजाएं। 7. परोसना: केक को काटने से पहले 30 मिनट के लिए फिर से फ्रिज में रखें। यह कदम क्रीम को स्थिर करने में मदद करेगा और प्रत्येक टुकड़ा को बेहतरीन दिखने में मदद करेगा। उपयोगी सुझाव: - फलों के विकल्प: खट्टे चेरी और रसभरी के बजाय, आप अन्य गर्मियों के फलों जैसे स्ट्रॉबेरी, चेरी या करंट के साथ प्रयोग कर सकते हैं। प्रत्येक संयोजन आपके केक को एक अनूठा स्पर्श देगा। - कॉफी का विकल्प: बिस्किट को कॉफी में भी भिगोया जा सकता है, जिससे एक गहरा स्वाद जुड़ता है। यह कॉफी प्रेमियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। - पूरक परोसने के लिए: यह केक एक स्कूप आइसक्रीम या ताजा नींबू पानी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, गर्म दिन में ताजगी लाने के लिए। पोषण संबंधी लाभ: यह रसभरी और खट्टे चेरी के साथ बिस्किट केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। ताजे फल विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की अच्छी खुराक लाते हैं, जबकि वनीला पुडिंग अतिरिक्त कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं पुडिंग के लिए अन्य प्रकार का दूध उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप बादाम का दूध, सोया दूध या नारियल का दूध उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपका चयन मीठा हो, यदि आप समान स्वाद चाहते हैं। - मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूं? पुडिंग में चीनी की मात्रा को कम करें या बिना चीनी के फल के सिरप का उपयोग करें। क्या आप एक ऐसा डेसर्ट सपना देख रहे हैं जो प्रभावशाली और बनाने में आसान हो? रसभरी और खट्टे चेरी का बिस्किट केक सही विकल्प है! प्रत्येक टुकड़े का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए पल का आनंद लें। चाहे वह एक जन्मदिन, पारिवारिक मिलन, या बस एक गर्म गर्मी का दिन हो, यह केक आपके मेज पर खुशी और आनंद लाएगा। खुश रहें!

सामग्री

लगभग 30 लेडीफिंगर (उपयोग किए गए ट्रे के आकार पर निर्भर करता है) सिरप: 50 मिली स्ट्रॉबेरी सिरप + 200 मिली पानी 2 पैकेट वनीला पुडिंग 900 मिली दूध 5 चम्मच चीनी एक कटोरी चेरी एक कटोरी रास्पबेरी 250
300 मिली मीठा तरल क्रीम सजाने के लिए रास्पबेरी