चीज़केक, चेस्टनट प्यूरी और कैरब पाउडर के साथ

इस स्वादिष्ट बिस्कुट और चेस्टनट क्रीम केक को तैयार करने के लिए, हर कदम को ध्यान से पालन करना आवश्यक है, ताकि एक परफेक्ट परिणाम प्राप्त किया जा सके। पहला कदम बिस्कुट को पीसना है। आप उन्हें बारीक टुकड़ों में बदलने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। जब आप वांछित स्थिरता प्राप्त कर लें, तो तरल मार्जरीन, कटा हुआ अखरोट और वनीला एसेंस डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आप एक समरूप मिश्रण प्राप्त न कर लें। यह केक का आधार बनाएगा। सामग्री को मिलाने के बाद, एक गोल केक पैन लें और मिश्रण को उसके अंदर समान रूप से वितरित करें। एक चम्मच का उपयोग करके मिश्रण को अच्छी तरह से दबाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समतल और संकुचित है। फिर, पैन को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह ठोस हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि इस आधार को स्थिर होने का समय मिले। इस बीच, आप प्यूरी क्रीम तैयार कर सकते हैं। एक कटोरे में, चेस्टनट प्यूरी को खट्टा क्रीम और कैरब पाउडर के साथ मिलाएं, जब तक कि आप एक चिकनी और समरूप क्रीम प्राप्त न कर लें। फिर, जिलेटिन को 100 मिलीलीटर ठंडे पानी में भिगोकर रखें, लगभग 10 मिनट के लिए। उसके बाद, जिलेटिन को बैन-मैरी में पिघलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसे उबालें नहीं। पिघलने के बाद, इसे चेस्टनट क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इस क्रीम को बिस्कुट के आधार पर डालें और लगभग 15 मिनट के लिए केक को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें, ताकि क्रीम ठोस हो जाए। जब पहली क्रीम ठोस हो जाए, तो दूसरी क्रीम तैयार करने पर जाएं। रिकोटा को खट्टा क्रीम और पाउडर चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि आप एक क्रीमी और हवादार मिश्रण प्राप्त न कर लें। फिर, जिलेटिन को फिर से भिगोने और पिघलाने की प्रक्रिया दोहराएं, इसे रिकोटा क्रीम में डालें। जिलेटिन के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। इस क्रीम को पहली चेस्टनट क्रीम के ऊपर डालें और फिर से केक को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें, लगभग 15 मिनट के लिए। केक को पूरा करने के लिए, इसे आधे बिस्कुट और पूरे अखरोट के टुकड़ों से सजाएं, जो न केवल आकर्षक दिखने में मदद करेंगे बल्कि एक कुरकुरी बनावट भी जोड़ेंगे। केक को कम से कम दो घंटे के लिए ठंडा होने दें, लेकिन आदर्श परिणाम के लिए, इसे रात भर फ्रिज में छोड़ने की सिफारिश की जाती है। इस तरह, स्वाद एकदम सही मिश्रण में मिल जाएंगे, और केक को काटना आसान होगा। परोसते समय, ऊपर कैरब पाउडर छिड़कें ताकि स्वाद में एक अतिरिक्त बढ़ावा मिल सके। यह एक स्वादिष्ट नुस्खा है, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा जो इसका आनंद लेंगे। भोजन का आनंद लें!