फ्रेंच टोस्ट

सुबह, बच्चे ने मुझसे कुछ मीठा और जल्दी बनाने के लिए कहा, इसलिए मुझे फ्रेंच टोस्ट याद आया। आखिरी बार जब मैंने बनाया, तो मैंने इसे ठीक उसी तरह से तैयार किया जैसे मैं बचपन में जानता था: अंडा, ब्रेड, थोड़ा तेल, अंत में चीनी। मुझे याद नहीं है कि मैंने इतनी सरल रेसिपी का उपयोग कब किया था। मैंने पतले ब्रेड के टुकड़े चुने और दूध नहीं डाला, क्योंकि वे पहले से ही काफी नरम थे। इस प्रक्रिया में मुझे बहुत कम समय लगा, और परिणाम बिल्कुल वैसा था जैसा मैं याद करता था। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 15 मिनट तैयारी का समय: 3-5 मिनट पकाने का समय: 10 मिनट पोर्टियन: 2-3 (ब्रेड के टुकड़ों के आकार के आधार पर) कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: मीठा नाश्ता, बच्चों के लिए नाश्ता सामग्री 6 स्लाइस ब्रेड (पतली, preferably थोड़ी पुरानी या नरम, जो आपके पास हो) 2 अंडे तेल (तलने के लिए, पर्याप्त मात्रा में जो कढ़ाई के नीचे को ढक सके) चीनी (स्वाद के अनुसार ऊपर छिड़कने के लिए) बनाने की विधि 1. अंडों को एक बड़े कटोरे में तोड़ें। उन्हें अच्छी तरह से एक कांटे या फेटने वाले से फेंटें जब तक कि सतह पर थोड़ी फेन नहीं बन जाती। आपको बहुत मेहनत करने की जरूरत नहीं है, महत्वपूर्ण यह है कि अंडे की जर्दी और सफेदी पूरी तरह से मिल जाएं। 2. मध्यम आंच पर कढ़ाई को गर्म करें। तेल गर्म होना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक चटकना नहीं चाहिए। 3. एक ब्रेड का टुकड़ा लें और इसे जल्दी से फेंटे हुए अंडे में डालें। यदि ब्रेड बहुत नरम है, तो इसे अंडे में अधिक समय तक न छोड़ें - बस इसे एक तरफ से दूसरी तरफ पलट दें। 4. तुरंत गर्म कढ़ाई में ब्रेड के टुकड़े डालें। कढ़ाई को अधिक न भरें, ब्रेड के टुकड़ों के बीच में जगह छोड़ें ताकि वे समान रूप से तले। 5. फ्रेंच टोस्ट को हर तरफ लगभग 1-2 मिनट तक तलें, जब तक वे हल्के से भूरा न हो जाएं और एक पतली परत न बन जाए। यदि आपके पास मोटे टुकड़े हैं या ब्रेड अधिक गीली है, तो इसमें थोड़ा अधिक समय लग सकता है। 6. फ्रेंच टोस्ट को एक पेपर टॉवल पर निकालें, ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। 7. गर्म होने पर फ्रेंच टोस्ट पर चीनी छिड़कें। इन्हें गर्मागर्म परोसें। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह एक साधारण मीठे नाश्ते के विकल्पों में से एक है जब मेरे पास घर में कुछ विशेष नहीं होता। इसे जल्दी तैयार किया जा सकता है, मुझे बहुत सारे सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है और मुझे बर्तन धोने के लिए बहुत कुछ नहीं करना पड़ता है। स्वाद बिल्कुल सही है जब आप एक त्वरित और आसान सुबह चाहते हैं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स 1. यदि ब्रेड बहुत ताजा या नरम है, तो इसे अंडे में अधिक समय तक न छोड़ें, अन्यथा यह टूट सकती है। 2. फ्रेंच टोस्ट डालने से पहले कढ़ाई को अच्छी तरह गर्म करें - यदि तेल पर्याप्त गर्म नहीं है, तो ब्रेड अधिक तेल सोख लेगी। 3. उन्हें कढ़ाई में अधिक न भरें, ताकि वे समान रूप से भुन सकें। वैकल्पिक 1. आप किसी भी प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास हो: फ्रेंच ब्रेड, बैगेट, टोस्ट, यहां तक कि मीठी ब्रेड। 2. अंत में चीनी को दालचीनी पाउडर के साथ बदल सकते हैं, यदि आप थोड़ा अलग स्वाद चाहते हैं। 3. यदि आप तेल में तला नहीं चाहते हैं, तो आप नॉन-स्टिक पैन का उपयोग कर सकते हैं और कम तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी भिन्न होगी। विविधताएँ 1. स्वाद बढ़ाने के लिए, आप फेंटे हुए अंडे में थोड़ा नींबू का छिलका मिला सकते हैं। 2. यदि आप मोटे ब्रेड के टुकड़े का उपयोग कर रहे हैं, तो आप अंडे में कुछ चम्मच दूध मिला सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। 3. एक नमकीन संस्करण के लिए, आप चीनी को छोड़ सकते हैं और तलने से पहले अंडे में थोड़ा नमक मिला सकते हैं। सेवा के विचार 1. यह दूध या चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है। 2. आप इसके ऊपर जैम या जामुन डाल सकते हैं, यदि आप कुछ अधिक जटिल चाहते हैं। 3. कभी-कभी मैं इसे ताजे फलों के साथ परोसता हूँ, यदि यह मौसम है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं पुरानी ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, पुरानी ब्रेड फ्रेंच टोस्ट के लिए बहुत अच्छी होती है। यह जल्दी नरम नहीं होती और अंडे में डालने पर आसानी से टूट नहीं जाती। 2. मेरी ब्रेड में बहुत अधिक तेल क्यों सोखता है? यदि ब्रेड अंडे में बहुत अधिक समय तक रहती है या यदि तेल पर्याप्त गर्म नहीं है, तो ब्रेड अधिक तेल सोख लेगी। पुरानी ब्रेड का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि कढ़ाई अच्छी तरह गर्म हो गई है। 3. क्या मैं फ्रेंच टोस्ट बिना तेल के बना सकता हूँ? आप नॉन-स्टिक पैन में बहुत कम तेल के साथ तला सकते हैं, लेकिन इसका कुरकुरापन वैसा नहीं होगा। यह एक डाइट विकल्प है, क्लासिक नहीं। 4. किस प्रकार की चीनी की सिफारिश की जाती है? सबसे सरल है कच्ची चीनी, लेकिन पाउडर चीनी भी ठीक है, खासकर यदि आप चाहते हैं कि परत अधिक महीन हो। 5. इसे बनाने के बाद कितने समय तक टिकता है? इसे तुरंत गर्मागर्म खाना सबसे अच्छा है। कुछ घंटों बाद, बनावट बदल जाती है और यह उतना अच्छा नहीं होता। पोषण संबंधी जानकारी एक सर्विंग (2 स्लाइस) के लिए अनुमान: कैलोरी: लगभग 250 किलोकैलोरी प्रोटीन: 8-10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 30-35 ग्राम वसा: 10-12 ग्राम (अंतिम उत्पाद में कितना तेल बचता है उसके आधार पर) ये मान अनुमानित हैं और ब्रेड के प्रकार और तले जाने के समय सोखे गए तेल की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। संग्रहण और पुनः गरम करना फ्रेंच टोस्ट तले हुए के तुरंत बाद सबसे अच्छे होते हैं। यदि बचे हुए हैं, तो आप उन्हें एक बंद बर्तन में एक दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन वे नरम हो जाएंगे। पुनः गरम करने के लिए, उन्हें कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में या एक सूखी कढ़ाई में रखें, लेकिन बनावट ताज़ा बने हुए की तरह अच्छी नहीं होगी। आमतौर पर अगले दिन के लिए पहले से बनाना उचित नहीं होता है।