नींबू और प्लम जैम के साथ इटालियन सिक्के

इतालवी नींबू और प्लम जैम के बानूटी मैं आपको एक स्वादिष्ट नुस्खा पेश करता हूँ, जो स्वाद और यादों से भरा है, जो आपको मिठाइयों की मीठी दुनिया में ले जाएगा। ये इतालवी नींबू और प्लम जैम के बानूटी एक त्वरित नाश्ते या सुगंधित कॉफी के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं। हालांकि नुस्खा सरल है, परिणाम वास्तव में अद्भुत है। एक टूटने वाली और कुरकुरी बनावट के साथ, ये कुकीज़ आपकी स्वाद कलियों को लाड़ करने का एक शानदार तरीका हैं। तैयारी का समय: 15 मिनट आराम का समय: 2 घंटे बेकिंग का समय: 10 मिनट कुल: 2 घंटे और 25 मिनट परोसने की संख्या: 20 बानूटी सामग्री: - 1 अंडा - 75 ग्राम चीनी - 75 ग्राम पाम तेल (या मक्खन) - 1 फ vial नींबू का एसेंस (डॉ. ओटकर एक उत्कृष्ट विकल्प है) - 1 पैकेट वनीला चीनी - 175 ग्राम आटा - प्लम जैम (या आपकी पसंद का जैम) तैयारी: 1. सामग्री तैयार करें: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। आटे को छान लें ताकि गांठें न बनें। अंडा ताजा होना चाहिए, क्योंकि यह बानूटी की बनावट में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा। 2. गीली सामग्री मिलाएं: एक बड़े कटोरे में अंडा, चीनी, पाम तेल (या पिघला हुआ मक्खन) और नींबू का एसेंस डालें। एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। नींबू का एसेंस कुकीज़ को ताजगी और जीवंतता देगा। 3. सूखी सामग्री डालें: वनीला चीनी और आटा मिलाएं। एक स्पैटुला या मिक्सर से मिलाएं, लेकिन अधिक न मिलाएं; हम मिश्रण में हवा बनाए रखना चाहते हैं ताकि अंत में बानूटी फूले हुए हों। एक बार जब सामग्री पूरी तरह से मिल जाए, तो कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम आदर्श बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। 4. बानूटी बनाएं: जब आटा फ्रिज में हो, तो ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे तैयार करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। अपने हाथों का उपयोग करके, आटे की छोटी गेंदें बनाएं, ध्यान रखें कि वे अखरोट के आकार की हों। उन्हें ट्रे में एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें। 5. छिद्र बनाएं: एक चम्मच की मदद से, प्रत्येक गेंद के बीच में एक छोटा छिद्र बनाएं। यही वह जगह होगी जहाँ आप प्लम जैम डालेंगे। 6. जैम डालें: प्रत्येक छिद्र में थोड़ा सा प्लम जैम डालें। आप बाजार का जैम इस्तेमाल कर सकते हैं या यदि आपके पास समय है, तो घर का बना जैम और भी स्वादिष्ट होगा। 7. बानूटी बेक करें: ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और बानूटी को 10 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। आप पूरे कमरे में नींबू और जैम की सुगंध महसूस करेंगे! 8. ठंडा करें और परोसें: बानूटी को एक ग्रिल पर ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक कप कॉफी के साथ आनंद लें। कहा जाता है कि अगले दिन वे और भी बेहतर होते हैं, क्योंकि स्वाद एक साथ मिश्रित और मजबूत होते हैं। व्यावहारिक सुझाव: - आप विभिन्न जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे खुबानी, रसभरी या यहां तक कि चॉकलेट। ये विविधताएँ नुस्खा में एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ सकती हैं। - यदि आप कुरकुरी बनावट चाहते हैं, तो आप पाम तेल के एक भाग को पिघले हुए मक्खन से बदल सकते हैं। - बानूटी को एक एयरटाइट कंटेनर में कुछ दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन निश्चित रूप से वे ज्यादा समय तक नहीं टिकेंगे! - परोसने का एक स्वादिष्ट विचार यह होगा कि बानूटी के ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी छिड़कें। पोषण संबंधी लाभ: ये इतालवी बानूटी आटे से कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं, और प्लम जैम फाइबर और विटामिन लाता है। पाम तेल या मक्खन स्वस्थ वसा जोड़ते हैं, और अंडा प्रोटीन प्रदान करता है। हालांकि ये मीठे होते हैं, इस मिठाई का मध्यम सेवन संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं सफेद आटे के बजाय साबुत आटा उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन बानूटी की बनावट अलग होगी, अधिक घनी। - मैं आटे में और क्या जोड़ सकता हूँ? आप पिसे हुए नट्स या चॉकलेट चिप्स जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में वृद्धि हो। - मैं इस नुस्खे को ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ? ग्लूटेन-मुक्त आटा का उपयोग करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपके पास एक संतुलित मिश्रण हो ताकि बनावट बनी रहे। इस सरल नुस्खे के साथ प्रयोग करें और अपने नींबू और प्लम जैम के बानूटी का आनंद लें। चाहे आप उन्हें दोस्तों के साथ परोसें या अपने लिए लाड़ करें, ये बानूटी निश्चित रूप से किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे!