चाय में उबले हुए दही और फलों के साथ नाश्ता

फलों को सावधानी से धोया जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम किसी भी अशुद्धियों के निशान को हटा दें। फिर, हम उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं, आकारों को समान करने का ध्यान रखते हैं ताकि समान रूप से पकाने की सुनिश्चितता हो सके। यदि आप सूखे खुबानी, अंजीर या खजूर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें काटने की सिफारिश की जाती है ताकि वे नुस्खा में बेहतर ढंग से एकीकृत हो सकें। व्यक्तिगत रूप से, मैंने 4 प्रकार की सूखी अंगूरों का मिश्रण चुना, जिसने बिना काटे एक समृद्ध और विविध स्वाद दिया। एक बर्तन में, हम एक कप पानी डालते हैं और इसे उबालने के लिए रखते हैं। जब पानी उबलने लगे, तो हम इसे आंच से हटा लेते हैं और एक चाय की थैली डालते हैं, इसे 5 मिनट के लिए भिगोने देते हैं। इस अंतराल के बाद, हम चाय की थैली को निकालते हैं और फेंक देते हैं। हम बर्तन को फिर से आंच पर रखते हैं, और जब पानी फिर से उबलने लगता है, तो हम शहद डालते हैं, इसे पूरी तरह से घुलने के लिए हिलाते हैं। फिर, हम सूखे फलों को डालते हैं, जो हमारे पकवान में प्राकृतिक मिठास और तीव्र स्वाद जोड़ेंगे। हम मिश्रण को लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर उबालने देते हैं। इस समय के दौरान, पानी काफी कम हो जाएगा, और फल स्वादों को अवशोषित करेंगे और अधिक रसदार हो जाएंगे। अंत में, एक तरल बचेगा जो ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाएगा, जिससे एक सुखद स्थिरता प्राप्त होगी। इस मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा करना महत्वपूर्ण है, फिर इसे एक रात या कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखना, ताकि सिरप गाढ़ा हो सके। पकवान में अतिरिक्त बनावट और स्वाद जोड़ने के लिए, हम तिल के बीजों को एक पैन में भूनते हैं, ध्यान रखते हुए कि वे जल न जाएं, क्योंकि वे कड़वे हो सकते हैं। जब वे सुनहरे और सुगंधित हो जाते हैं, तो हम उन्हें एक छोटे कटोरे में डालते हैं, इस प्रकार नाश्ते की असेंबली के लिए तैयारी करते हैं। सुबह, इस स्वादिष्ट पकवान का आनंद लेने का समय है। एक सर्विंग के लिए, हम एक गिलास या कटोरे में 4-5 चम्मच ग्रीक योगर्ट या घर का योगर्ट डालते हैं, जो एक क्रीमी और पौष्टिक आधार प्रदान करेगा। फिर, हम उदारता से सूखे फल के चटनी के कुछ चम्मच डालते हैं, और ताजगी के लिए, हम ऊपर कुछ अनार के बीज छिड़क सकते हैं, जो न केवल रंग जोड़ते हैं, बल्कि हल्का खट्टा स्वाद भी देते हैं। अंत में, हम भुने हुए तिल के बीज छिड़कते हैं, जो एक कुरकुरी नोट और अतिरिक्त पोषक तत्व प्रदान करेंगे। इस पकवान का आनंद एक टुकड़े टोस्टेड ब्रेड के साथ या अकेले भी लिया जा सकता है, जो एक स्वस्थ और ऊर्जा देने वाले नाश्ते के लिए एकदम सही विकल्प है।

सामग्री

1
2 पैकेट सुगंधित चाय (मैंने आइसाई बेरी का उपयोग किया) 8
9 चम्मच मिश्रित किशमिश (कोई भी प्रकार के सूखे मेवे जो उबालने के लिए उपयुक्त हो सकते हैं
खुबानी
खजूर
अंजीर
क्रैनबेरी आदि) 3
4 चम्मच शहद 2
3 चम्मच तिल के बीज ग्रीक योगर्ट। अनार के बीज (वैकल्पिक)