सॉर क्रीम सॉस के साथ मांसबॉल

सॉर क्रीम सॉस के साथ मीटबॉल - एक क्लासिक और आरामदायक व्यंजन तैयारी का समय: 30 मिनट पकाने का समय: 25 मिनट कुल समय: 55 मिनट पोसंस की संख्या: 4 क्या आप एक स्वादिष्ट, त्वरित और आसान रात के खाने का सपना देख रहे हैं? यह सॉर क्रीम सॉस के साथ मीटबॉल की रेसिपी सही विकल्प है! सूअर और गोमांस का संयोजन, नाजुक स्वादों के साथ सीज़न किया गया, एक स्वादिष्ट परिणाम प्रदान करता है, और क्रीमी सॉर क्रीम सॉस बस अविश्वसनीय है। सामग्री: - 500 ग्राम कीमा (सूअर और गोमांस का मिश्रण) - 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ - 4-5 लहसुन की कलियां, कुचली हुई - 150 मिली दूध - 1 बैगेट का मांस (लगभग 100 ग्राम) - नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार - 1-2 अंडे (इच्छित स्थिरता के अनुसार) - तला हुआ, के लिए तेल - मीटबॉल को लपेटने के लिए आटा - 50 ग्राम मक्खन - 1 पैकेट तरल सॉर क्रीम (लगभग 200 ग्राम) परफेक्ट मीटबॉल के लिए कदम दर कदम: 1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, बैगेट के मांस को दूध में भिगो दें। 5-10 मिनट के लिए भिगोने दें, फिर अतिरिक्त दूध को निकालने के लिए अच्छी तरह से निचोड़ें। यह ट्रिक मीटबॉल को और अधिक फूला हुआ बना देगी। 2. मिश्रण को मिलाना: एक बड़े कटोरे में कीमा, बारीक कटा प्याज, कुचला हुआ लहसुन और निचोड़ा हुआ बैगेट का मांस मिलाएं। अंडे, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए लकड़ी के चम्मच या अपने हाथों का उपयोग करें, ताकि सामग्री समान रूप से मिल जाए। 3. मीटबॉल का आकार देना: मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को थोड़ा सा तेल से गीला करें। इच्छित आकार (लगभग 3-4 सेमी व्यास) के मीटबॉल बनाएं। उन्हें आटे में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से ढके हुए हैं। 4. मीटबॉल को भूनना: एक गहरे पैन में तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। मीटबॉल को सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें (लगभग 5-7 मिनट)। यह महत्वपूर्ण है कि पैन को अधिक न भरें ताकि समान रूप से भुना जा सके। 5. सॉर क्रीम सॉस तैयार करना: उसी पैन में, मीटबॉल निकालने के बाद, मक्खन डालें और उसे पिघलने दें। नमक और सफेद मिर्च से स्वाद दें, फिर तरल सॉर क्रीम डालें। सॉस को हल्की आंच पर उबालने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए (लगभग 5 मिनट)। 6. व्यंजन को पूरा करना: तले हुए मीटबॉल को सॉर क्रीम सॉस में डालें और समान रूप से ढकने के लिए धीरे से मिलाएं। सब कुछ एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और 180°C पर 15 मिनट तक बेक करें, ताकि स्वाद मिल जाएँ। 7. परोसना: मीटबॉल को उबले या भुने हुए मटर से सजाएं, जो ताजगी का एक स्पर्श और सुखद रंग का विपरीत जोड़ता है। उन्हें गर्मागर्म परोसें, साथ में मैश किए हुए आलू या कुरकुरी हरी सलाद के साथ। उपयोगी सुझाव: - आप अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए विभिन्न जड़ी-बूटियों, जैसे अजमोद या डिल के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - यदि आप एक हल्का संस्करण चाहते हैं, तो आप मीटबॉल को भूनने के बजाय 200°C पर 25-30 मिनट तक बेक कर सकते हैं, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। - मैं एक अधिक क्रीमी सॉस के लिए उच्च वसा वाली सॉर क्रीम का उपयोग करने की सिफारिश करता हूं। यह सॉर क्रीम सॉस के साथ मीटबॉल की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि आपके स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक दावत है। बानगी लें!