पनीर और सरसों की परत में चिकन फिलेट

चिकन चीज़ और सरसों की क्रस्ट - एक स्वादिष्ट और कुरकुरी रेसिपी, जो उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो प्यार से बनाए गए चिकन को पसंद करते हैं। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि बहुत तेज़ भी है, आपको एक स्वादिष्ट पकवान प्रदान करती है जो किसी को भी प्रभावित करेगी। इसके अलावा, यह परिवार के लिए लंच या डिनर के लिए आदर्श है, लेकिन इसे पैक करने के लिए भी, जैसे हमारे समर्पित छात्र लियोन करते हैं! तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 10 मिनट कुल समय: 25 मिनट सर्विंग्स की संख्या: 4 सामग्री: - 685 ग्राम चिकन का मांस (चिकन ब्रेस्ट का नाजुक और रसदार हिस्सा) - 3 बड़े अंडे - 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों (गहन स्वाद के लिए) - 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़ (एक मजबूत स्वाद वाला चीज़ चुनें, जैसे चेडर या स्थानीय चीज़) - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 100 ग्राम आटा - 200 ग्राम ब्रेडक्रंब (बेहतर स्वाद के लिए घर का बना ब्रेडक्रंब आज़माएँ) - तलने के लिए तेल (एक उच्च धूम्रपान बिंदु वाला तेल चुनें, जैसे सूरजमुखी का तेल या मूंगफली का तेल) विधि: 1. काम की जगह तैयार करें: शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि आपके पास सब कुछ तैयार है। आटे के लिए एक, अंडों के लिए एक और ब्रेडक्रंब के लिए एक तीन प्लेटें तैयार करें। अंडों की प्लेट में, सरसों, नमक, काली मिर्च डालें और एक कांटे से अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि यह एक समान मिश्रण न बन जाए। 2. चिकन का मांस तैयार करें: चिकन को समान आकार के टुकड़ों में काटें, लगभग 3-4 सेमी, ताकि यह समान रूप से पक सके। ये टुकड़े स्वादिष्ट और खाने में आसान होते हैं। 3. कुरकुरी परत में खाना: प्रत्येक चिकन के टुकड़े को आटे में डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से ढका हुआ है। अतिरिक्त आटे को हिला दें, फिर टुकड़े को सरसों के मिश्रण में डालें, और अंत में ब्रेडक्रंब में डालें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है। यह डबल कोटिंग तकनीक एक बेहद कुरकुरी परत प्रदान करती है। 4. तलना: एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर गर्म करें। कढ़ाई के तले को ढकने के लिए पर्याप्त तेल डालें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए (आप इसे पानी की एक बूँद डालकर जांच सकते हैं - अगर यह चिटकता है, तो यह तैयार है), चिकन के टुकड़ों को कढ़ाई में डालें, ध्यान रखें कि उन्हें भीड़ न करें। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक तलें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। 5. पूरा करना और परोसना: एक बार जब टुकड़े समान रूप से तले जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर निकालें। उन्हें एक प्लेट में रखें, कुछ नींबू के स्लाइस और ताजे जड़ी-बूटियों, जैसे कि अजमोद या डिल, के साथ सजाएँ, ताकि स्वाद और रंग बढ़ सके। परोसने के सुझाव: यह चिकन चीज़ और सरसों की क्रस्ट ताज़ी हरी सलाद, फ्रेंच फ्राइज़ या मैश किए हुए आलू के साथ परोसने पर बहुत स्वादिष्ट होती है। इसके अलावा, इसे दही या मसालेदार सॉस के साथ भी आनंद लिया जा सकता है। व्यावहारिक सुझाव: - यदि आप और भी कुरकुरी परत प्राप्त करना चाहते हैं, तो ब्रेडक्रंब के मिश्रण में थोड़ा पैंको ब्रेडक्रंब डालने का प्रयास करें। - विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग करें: मोज़ेरेला या परमेसन एक अलग और अधिक दिलचस्प स्वाद जोड़ सकते हैं। - डिजॉन सरसों के बजाय, आप साधारण सरसों या यहां तक कि सोया सॉस का उपयोग करके एक एशियाई स्पर्श जोड़ सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग): कैलोरी: 420 किलोकैलोरी प्रोटीन: 40 ग्राम वसा: 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम फाइबर: 2 ग्राम अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं चिकन के मांस के स्थान पर अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यह रेसिपी टर्की या पोर्क के साथ भी अनुकूलित की जा सकती है, लेकिन पकाने का समय मांस के प्रकार के आधार पर भिन्न होगा। 2. मैं बचे हुए को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ? आप बचे हुए चिकन को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। कुरकुरी परत बनाए रखने के लिए इसे ओवन में फिर से गर्म करें। 3. क्या यह रेसिपी पैक लंच के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल! तले हुए चिकन को अच्छी तरह से रखा जा सकता है और इसे ठंडा या फिर से गर्म किया जा सकता है। इसे ऑफिस या कॉलेज ले जाने के लिए आदर्श है। यह चिकन चीज़ और सरसों की क्रस्ट रेसिपी न केवल अद्वितीय स्वाद प्रदान करती है, बल्कि एक सुखद पाक अनुभव भी देती है। इसे आज़माएँ और हर बाइट का आनंद लें!