नापोलियन केक

एक स्वादिष्ट वेफर रोल रेसिपी तैयार करने के लिए, आपको कुछ आवश्यक सामग्री और थोड़े धैर्य की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम इसके लायक होगा। हम एक कप चीनी को कैरामेलाइज़ करके शुरू करते हैं। चीनी को मध्यम आंच पर एक बर्तन में रखें, जलने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें। जब चीनी पिघलने लगे और सुनहरे भूरे रंग की हो जाए, तो एक और आधा कप पानी डालने का समय है। सावधान रहें, क्योंकि मिश्रण भाप बनाएगा और जोर से उबाल जाएगा! पानी डालने के बाद, एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं, फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें। जब तक चीनी का मिश्रण ठंडा होता है, बिस्किट को चूरा करें। आप उन्हें बारीक चूरा बनाने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर या बेलन का उपयोग कर सकते हैं। चूरा किए हुए बिस्किट को कैरामेलाइज़ की गई चीनी के ऊपर डालें। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण गर्म हो ताकि बिस्किट नमी को अवशोषित कर सकें। वेफर की चादरों को लें और प्रत्येक चादर पर बिस्किट के मिश्रण की एक पतली परत फैलाएं, ताकि एक स्वादिष्ट आधार बने। जब आप दूसरी क्रीम के लिए तैयारी कर रहे हों, तो चादरों को मेज पर छोड़ दें, उन पर क्रीम के साथ। दूसरी क्रीम तैयार करने के लिए, एक कप चीनी और पांच बड़े चम्मच पानी को उबालें, लगातार हिलाते रहें। मिश्रण को एक गाढ़े सिरप में बदलने तक उबालें। एक बार जब सिरप तैयार हो जाए, तो उसमें मार्जरीन, दूध पाउडर और नारियल डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आप एक चिकनी और समरूप क्रीम प्राप्त न कर लें। यह आपके रोल को स्वाद और बनावट का एक स्पर्श जोड़ेगा। प्राप्त क्रीम को वेफर की चादरों पर बिस्किट के मिश्रण के ऊपर समान रूप से वितरित करें। क्रीम को समान रूप से फैलाने के बाद, रोल बनाने का समय है। प्रत्येक वेफर की चादर को चौड़ाई में, लंबाई में नहीं, लपेटें, ताकि पांच स्वादिष्ट रोल प्राप्त हों। सुनिश्चित करें कि आप इसे कसकर, लेकिन सावधानी से लपेटें, ताकि चादरों को न फाड़ें। तैयार रोल को ठंडा होने के लिए कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ सकते हैं। ठंडा होने के बाद, आप उन्हें मोटे स्लाइस में काट सकते हैं और वेफर की कुरकुरी बनावट का आनंद ले सकते हैं, जो बिस्किट की मिठास और सुगंधित क्रीम के साथ मिलती है। यह एक ऐसा नुस्खा है जो निश्चित रूप से इसे चखने वाले किसी भी व्यक्ति को प्रभावित करेगा!