कांच पर मुर्गी

गिलास चिकन - एक स्वादिष्ट और सुगंधित नुस्खा कौन स्वादिष्ट भोजन को पसंद नहीं करता जो दोस्तों और परिवार को प्रभावित करे? गिलास चिकन एक ऐसा नुस्खा है जो परंपरा को आधुनिकता के साथ जोड़ता है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही, रसदार और सुगंधित मांस प्रदान करता है। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि अद्वितीय सामग्री के संयोजन के कारण भरपूर स्वाद से भरा हुआ है। चलो साथ में इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने का तरीका खोजते हैं! तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 1 घंटा 15 मिनट कुल समय: 1 घंटा 35 मिनट सर्विंग्स की संख्या: 4 सामग्री - 1 चिकन (लगभग 1.5 किलोग्राम) - 4 स्लाइस बेकन - 150 ग्राम ब्राउन शुगर - 1 चम्मच पाम ऑयल (या अन्य वनस्पति तेल) - 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट - 6 लहसुन की कलियाँ (कुचली हुई) - 1 कप सूखी सफेद शराब - थाइम (ताजा या सूखा) - रोज़मेरी (ताजा या सूखा) - नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार) - काली मिर्च के दाने - लौंग के दाने - तेज पत्ता (स्वादानुसार) - पानी (गिलास के लिए) इतिहास का थोड़ा सा गिलास चिकन का नुस्खा पुरानी पाक परंपराओं में निहित है, जब लोग मांस को विभिन्न कुशल तरीकों से पकाते थे ताकि इसे रसदार और सुगंधित बनाए रखा जा सके। चिकन को समर्थन देने के लिए गिलास का उपयोग न केवल पकवान को आकर्षक रूप देता है, बल्कि भाप को मांस में प्रवेश करने की अनुमति भी देता है, जिससे चिकन बेहद नर्म और स्वादिष्ट बनता है। चिकन की तैयारी 1. चिकन की सफाई और तैयारी चिकन को अच्छी तरह से साफ करने और धोने से शुरू करें, सुनिश्चित करें कि सभी आंतें निकाल दी गई हैं। चिकन के अंदर को अच्छे से धोना बहुत महत्वपूर्ण है। धोने के बाद, चिकन को सुखाने के लिए पेपर टॉवल का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से सूखा है। 2. मसाले के मिश्रण की तैयारी एक बड़े बाउल में, पाम ऑयल, ब्राउन शुगर, लहसुन का पेस्ट, सफेद शराब, थाइम, रोज़मेरी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक चीनी घुल न जाए और मसाले समान रूप से वितरित न हो जाएं। 3. चिकन को मिश्रण के साथ रगड़ें अपने हाथों का उपयोग करके, चिकन के दोनों पक्षों पर मसाले के मिश्रण को रगड़ें। सुनिश्चित करें कि चिकन का हर कोना अच्छी तरह से ढका हुआ है ताकि एक मजबूत स्वाद प्राप्त हो सके। यह एक समृद्ध स्वाद सुनिश्चित करने के लिए एक आवश्यक चरण है। बेकन को जोड़ना 4. बेकन की तैयारी चिकन पर बेकन की स्लाइस को समान रूप से रखें। बेकन नमकीन का एक स्पर्श जोड़ता है और बेकिंग के दौरान चिकन को नम बनाए रखता है। भले ही बेकन पहले से ही नमकीन हो, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। गिलास और ट्रे की तैयारी 5. गिलास को पानी से भरें एक उपयुक्त गिलास का चयन करें, लेकिन बहुत बड़ा नहीं, क्योंकि इसे ओवन में फिट होना चाहिए। गिलास को पानी से भरें, ऊपर थोड़ा स्थान छोड़ें। यह बेकिंग के दौरान नमी बनाए रखने में मदद करेगा। 6. ट्रे की तैयारी ओवन ट्रे में पानी, तेल, कुचले हुए लहसुन, काली मिर्च के दाने, लौंग, तेज पत्ता, थाइम और रोज़मेरी डालें। ये सामग्री एक सुगंधित सॉस बनाएगी जो बेकिंग के दौरान चिकन को लपेटेगी। चिकन को बेक करना 7. चिकन को गिलास पर सेट करें चिकन को गिलास पर रखें, यह सुनिश्चित करें कि यह ट्रे में गिरने के लिए अच्छी तरह से सुरक्षित है। यह चिकन को समान रूप से पकाने की अनुमति देगा, और गिलास में भाप मांस को नरम करने में मदद करेगी। 8. ओवन में बेकिंग ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और चिकन के साथ ट्रे डालें। इसे लगभग 1 घंटे 15 मिनट तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप समय-समय पर चिकन की जांच करें और इसे ट्रे की सॉस के साथ ब्रश करें ताकि यह नम बना रहे। सर्विंग 9. ओवन से चिकन निकालें जब चिकन पक जाए, तो इसे सावधानी से ओवन से निकालें। इसे गिलास से निकालने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह चरण रसों को फिर से वितरित करने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है। 10. सर्व करें आप इसे नींबू और संतरे के स्लाइस के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद का एक शानदार विपरीत मिल सके। ये फल ताजगी का स्पर्श जोड़ते हैं जो अच्छी तरह से मसालेदार चिकन को पूरी तरह से पूरा करता है। सुझाव और विविधताएँ - सामग्री के विविधता: आप विभिन्न प्रकार के मांस के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे टर्की या बत्तख, उसी पकाने की विधि का उपयोग करते हुए। - आदर्श साइड डिश: यह व्यंजन मैश किए हुए आलू, ग्रिल की गई सब्जियों या ताजगी से भरे सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है। एक हल्की ड्रेसिंग के साथ कच्ची सब्जियों का सलाद इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। - अनुशंसित पेय: एक बोतल सूखी सफेद शराब चिकन के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी और भोजन को अधिक उत्सवपूर्ण बनाएगी। पोषण संबंधी लाभ चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि बेकन एक स्वाद का स्पर्श जोड़ता है, हालाँकि यह वसा में समृद्ध है। पाम ऑयल स्वस्थ वसा अम्ल प्रदान करता है, और मसाले जैसे थाइम और रोज़मेरी एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं। यह व्यंजन परिवार के भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है, जो पोषक तत्वों और अद्वितीय स्वाद दोनों प्रदान करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं पाम ऑयल के बजाय अन्य प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल का उपयोग कर सकते हैं। - मुझे चिकन को ओवन में कितनी देर रखना चाहिए? बेकिंग का समय चिकन के वजन के आधार पर भिन्न हो सकता है। एक सामान्य नियम यह है कि प्रति किलोग्राम 25 मिनट। - क्या यह नुस्खा विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल! गिलास चिकन प्रभावशाली है और उत्सव के रात्रिभोज के लिए एकदम सही है। गिलास चिकन एक नुस्खा है जो परंपरा और रचनात्मकता को जोड़ता है, एक ऐसा भोजन प्रदान करता है जो सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा। मैं आपको इस नुस्खा को घर पर आजमाने और विभिन्न विविधताओं के माध्यम से अपनी व्यक्तिगत छाप जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। शुभ भोजन!