मक्का के बिस्कुट (स्कोन, मिनी-बन्स) पनीर के साथ

स्कोन वे लजीज होते हैं जो फूले हुए टेक्सचर को पनीर के तीव्र स्वाद के साथ सही ढंग से मिलाते हैं, जो उन्हें एक त्वरित नाश्ते या स्वादिष्ट नाश्ते के लिए आदर्श बनाता है। इन स्वादिष्ट स्कोन को बनाने के लिए, हमें कुछ सरल लेकिन आवश्यक सामग्री की आवश्यकता होगी। हम एक बड़े कटोरे में आटे को कॉर्नमील और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर शुरू करते हैं। यह हमारी आधार होगी, और दोनों का संयोजन एक अद्वितीय स्वाद और बाहर की ओर हल्की कुरकुरी बनावट प्रदान करेगा। अलग से, एक अन्य बर्तन में, हम गर्म दूध में मक्खन को गोरगोंज़ोला के साथ पिघलाते हैं, लगातार मिलाते हुए एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए ध्यान रखते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम इस मिश्रण को थोड़ी देर ठंडा होने दें, इससे पहले कि हम फेंटे हुए अंडे डालें, क्योंकि अत्यधिक गर्मी उन्हें ठोस कर सकती है। एक बार जब हमें एक समान तरल द्रव्यमान मिल जाता है, तो हम इस मिश्रण को सूखे सामग्री पर डालते हैं और गूंधना शुरू करते हैं। हम एक समान आटा प्राप्त करना चाहते हैं, लेकिन हमें इसे बहुत अधिक गूंधना नहीं चाहिए ताकि यह बहुत घना न हो जाए। यदि हमें लगता है कि आटा बहुत गीला है, तो हम धीरे-धीरे थोड़ा आटा जोड़ते हैं; यदि यह बहुत सूखा है, तो हम एक बार में एक चम्मच दूध डालते हैं। एक बार जब हम उपयुक्त आटा प्राप्त कर लेते हैं, तो हम इसे आटे से छिड़के गए सतह पर बेलते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मोटाई कम से कम 2 सेमी है ताकि सुनिश्चित किया जा सके कि स्कोन फूले हुए होंगे। हम एक कुकी कटर या चाकू का उपयोग करके आटे को भागों में काटते हैं, हमारी पसंद के अनुसार। यदि हम बड़े बन्स चाहते हैं, तो हम बड़े टुकड़े काटते हैं, और बिस्कुट के लिए, हम छोटे आकार चुन सकते हैं। हम स्कोन को चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखते हैं। हम ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और स्कोन को 15-20 मिनट तक बेक करते हैं, या जब तक वे एक आकर्षक सुनहरी रंग प्राप्त न कर लें। पूरे घर में फैलने वाली सुगंध अविश्वसनीय होगी, और अंतिम स्वाद एक स्वाद का विस्फोट होगा, गोरगोंज़ोला पनीर के कारण। ये स्कोन गर्मागर्म परोसे जा सकते हैं, मक्खन के एक टुकड़े या यहां तक कि फल की जैम के साथ, एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए। चाहे जो भी विकल्प चुना जाए, स्कोन हर भोजन में खुशी का एक स्पर्श लाएगा। बुनाई का आनंद लें!