चेरी केक

इस स्वादिष्ट केक को तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री मौजूद है। हम पहले बेस बनाने का ध्यान रखेंगे। एक बड़े कटोरे में, हम अंडों को चीनी के साथ मिलाएंगे, उन्हें अच्छे से फेंटते हुए, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। एक एयरि टेक्सचर प्राप्त करने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, जो बेस को फूला हुआ बनाएगा। एक बार जब हम एक समान स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं, तो हम धीरे-धीरे छनी हुई आटा मिलाते हैं, धीरे से स्पैचुला से मिलाते हैं ताकि मिश्रण में से हवा न निकल जाए। आटे को मिलाने के बाद, हम तेल और बेकिंग पाउडर भी डालते हैं, धीरे से मिलाते हैं। अंत में, हम वनीला एसेंस भी डाल सकते हैं, जो हमारे बेस को एक विशेष स्वाद देगा। एक बार जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो हम इसे 25x35 सेमी के बेकिंग ट्रे में डालते हैं, जिसे हमने बेकिंग पेपर से लाइन किया है। अब खट्टे चेरी लगाने का समय है। यह सलाह दी जाती है कि हम पके लेकिन थोड़े खट्टे चेरी चुनें, ताकि यह बेस की मिठास के साथ सही संतुलन बना सके। हम चेरी को आधा काटते हैं और उन्हें हल्का आटे में लपेटते हैं, ताकि वे बेकिंग के दौरान बैटर में डूब न जाएं। हम चेरी के आधे हिस्से को ट्रे में मिश्रण के ऊपर समान रूप से रखते हैं। हम ट्रे को पहले से गरम ओवन में कम तापमान पर रखते हैं, जिससे बेस लगभग 25-30 मिनट तक बेक हो, या जब तक यह सुंदर सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास कर ले। एक बार बेस बेक हो जाने पर, हम इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं। क्रीम के लिए, हम पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करते हैं, इसे दूध के साथ तैयार करते हैं, ताकि एक क्रीमी स्थिरता प्राप्त हो सके। एक बार बेस ठंडा हो जाने पर, हम सावधानी से इसके ऊपर क्रीम की एक उदार परत लगाते हैं। सजावट के लिए, हम ऊपर कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट छिड़कने का विकल्प चुन सकते हैं, जो अतिरिक्त स्वाद जोड़ेगा। हमने यह भी तय किया कि हम केक के एक हिस्से को साधारण छोड़ देंगे, जिसे हमने वनीला पाउडर चीनी से छिड़का है, ताकि सभी पसंदों को संतुष्ट किया जा सके। क्रीम वाला संस्करण और साधारण दोनों ही स्वादिष्ट हैं, और चेरी के हल्के खट्टे स्वाद के कारण केक को एक विशेष चरित्र मिलता है, जिससे यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई बन जाता है। प्रत्येक स्लाइस का आनंद लें और अद्वितीय स्वादों का आनंद लें!

सामग्री

बेस: 6 अंडे
12 चम्मच चीनी
6 चम्मच आटा (भरा हुआ) 1 पैकेट बेकिंग पाउडर खट्टे चेरी क्रीम: 1 पैकेट वनीला पुडिंग 300 मिली दूध 5 चम्मच चीनी 50 ग्राम मार्जरीन सजावट: चॉकलेट पाउडर चीनी