नट और वैनिला क्रीम मफिन

अखरोट और वनीला क्रीम मफिन: एक क्लासिक और स्वादिष्ट नुस्खा जब मिठाई की बात आती है, तो अखरोट और वनीला क्रीम के मफिन एक उत्कृष्ट विकल्प होते हैं, जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही होते हैं। ये मफिन सरल होते हैं, लेकिन स्वाद से भरपूर होते हैं, अंदर से नम और एक स्वादिष्ट क्रीम के साथ होते हैं जो इन्हें अविश्वसनीय बनाती है। इसके अलावा, ये सामान्य सामग्री का उपयोग करने का एक शानदार तरीका हैं, बिना किसी महंगे तत्व की आवश्यकता के। इस नुस्खे में, मैं आपको चरण दर चरण मार्गदर्शन करूंगा, उपयोगी सुझाव, विविधताएं और पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करूंगा, ताकि आप सुनिश्चित कर सकें कि अंतिम परिणाम वह होगा जिसे आप पसंद करेंगे। कुल तैयारी का समय: 1 घंटा तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 25-35 मिनट पौशांक: 12 मफिन मफिन के बारे में एक छोटी सी कहानी मफिन का एक समृद्ध इतिहास है, इसकी जड़ें कई संस्कृतियों की बेकरी परंपराओं में गहराई से निहित हैं। इन्हें अक्सर सामाजिक क्षणों से जोड़ा जाता है, नाश्ते, स्नैक्स या विभिन्न उत्सवों के अवसर पर परोसा जाता है। इनकी बहुपरकारिता इन्हें अनगिनत तरीकों से भरने और सजाने की अनुमति देती है, और इस नुस्खे में, हम वनीला क्रीम के साथ एक स्पर्श जोड़ेंगे। सामग्री पेस्ट्री के लिए: - 3 बड़े अंडे - 100 ग्राम चीनी - 50 मिली सूरजमुखी का तेल - 50 मिली दूध - 50 मिली वर्माउथ - 1 चम्मच वनीला एसेंस - 90 ग्राम आटा - 60 ग्राम बारीक पीसा हुआ अखरोट - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर क्रीम के लिए: - 200 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर - 150-200 ग्राम पाउडर चीनी (पसंद के अनुसार) - 4 अंडे की जर्दी - 1 चम्मच वनीला एसेंस - 100 ग्राम क्रीम चीज़ चरण दर चरण 1. ओवन और टिन की तैयारी सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह एक समान बेकिंग और फूले हुए बनावट प्राप्त करने के लिए आदर्श तापमान है। मफिन के लिए एक टिन तैयार करें, कागज के कप या सिलिकॉन के साँचे का उपयोग करके, ताकि बेकिंग के बाद मफिन को निकालना आसान हो। 2. पेस्ट्री तैयार करना एक बड़े बर्तन में, अंडों को चीनी के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके फेंटें। तब तक मिलाते रहें जब तक मिश्रण फूला हुआ न हो जाए और इसका आकार दोगुना न हो जाए। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि इसमें शामिल हवा मफिन को हल्का और फूला हुआ बना देगी। तेल, दूध, वर्माउथ और वनीला एसेंस डालें, अच्छी तरह से मिलाएँ। एक अन्य बर्तन में, आटा, बारीक पीसा हुआ अखरोट और बेकिंग पाउडर मिलाएँ। इन सूखी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाना आवश्यक है ताकि गांठें न बने। धीरे-धीरे सूखी सामग्री का मिश्रण नम सामग्री में मिलाएँ, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएँ ताकि आटे में हवा बनी रहे। 3. मफिन को बेक करना प्राप्त पेस्ट्री को मफिन के साँचे में डालें, उन्हें लगभग 2/3 भरें। इससे मफिन सुंदर तरीके से उठेंगे बिना बहने के। पहले से गरम ओवन में टिन रखें और मफिन को 25-35 मिनट तक बेक करें। जांचें कि वे पके हैं या नहीं, एक मफिन के बीच में एक टूथपिक डालकर; यह साफ बाहर आनी चाहिए। 4. मफिन को ठंडा करना एक बार जब मफिन पक जाए, तो उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें टिन में 5-10 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर, उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें। उन्हें ठंडा होने देना महत्वपूर्ण है ताकि क्रीम पिघल न जाए। 5. क्रीम तैयार करना जब मफिन ठंडे हो रहे हैं, आप क्रीम तैयार कर सकते हैं। एक बड़े बर्तन में, मक्खन को पाउडर चीनी के साथ फेंटें जब तक कि यह क्रीमी और फूला हुआ न हो जाए। वनीला एसेंस, अंडे की जर्दी और क्रीम चीज़ डालें, अच्छी तरह से मिलाएँ। एक बार जब आप एक चिकनी क्रीम प्राप्त कर लें, तो इसे 20-30 मिनट के लिए ठंडा करें। यह कदम क्रीम को अधिक ठोस बनाने में मदद करेगा, जिससे इसे मफिन पर लगाना आसान होगा। 6. मफिन को सजाना जब मफिन पूरी तरह से ठंडा हो जाएं और क्रीम ठंडी हो जाए, तो उन्हें सजाने का समय है। प्रत्येक मफिन पर क्रीम लगाने के लिए एक स्पैटुला या पेस्ट्री बैग का उपयोग करें। आप आकारों और डिज़ाइनों के साथ खेल सकते हैं, थोड़ी रचनात्मकता जोड़ सकते हैं! यदि आपके पास चीनी के पेस्ट से बने फूल हैं, जैसा कि मैंने किया, तो उन्हें अपने मफिन को एक अधिक सुरुचिपूर्ण रूप देने के लिए उपयोग करने में संकोच न करें। सेवा के सुझाव ये अखरोट और वनीला क्रीम के मफिन गर्म या कमरे के तापमान पर परोसे जाने पर स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें सुगंधित चाय या क्रीमी कैपुचिनो के साथ परोस सकते हैं। ये एक पार्टी या दोस्तों के साथ मिलन के लिए भी एक उत्कृष्ट मिठाई हो सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी प्रत्येक मफिन में लगभग 250-300 कैलोरी होती हैं, जो कि उपयोग की गई चीनी और मक्खन की मात्रा पर निर्भर करती हैं। इनमें अंडों और पनीर से प्रोटीन, अखरोट और मक्खन से स्वस्थ वसा, और आटे से कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह एक मिठाई है जो, यदि संयमित रूप से खाई जाए, तो संतुलित आहार का हिस्सा बन सकती है। संभावित विविधताएँ यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप अखरोट को बादाम या पिसी हुई चॉकलेट से बदल सकते हैं। आप स्वाद के लिए कुछ सूखे मेवों के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, एक ग्लूटेन-फ्री संस्करण के लिए, आप बादाम का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप किसी भी तटस्थ तेल का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि कैनोला या सूरजमुखी का तेल। 2. मैं मफिन को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? ये मफिन कमरे के तापमान पर एक सील बंद कंटेनर में 2-3 दिन तक अच्छे रहते हैं। यदि आप उन्हें क्रीम से भरते हैं, तो उन्हें फ्रिज में रखना बेहतर है। 3. क्या मैं मफिन को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप साधारण मफिन को फ्रीज कर सकते हैं। मैं आपको सलाह दूंगा कि आप उन्हें क्रीम से सजाने से पहले फ्रीज करें। इस तरह, आप उन्हें जब चाहें तब आनंद ले सकते हैं। अखरोट और वनीला क्रीम के मफिन किसी भी व्यक्ति के लिए एक शानदार विकल्प हैं जो एक सरल लेकिन परिष्कृत मिठाई चाहता है। हर निबाला आपको अखरोट का नरम बनावट और स्वादिष्ट स्वाद महसूस कराएगा, जो वनीला क्रीम से समृद्ध है। इसलिए, इस नुस्खे को आजमाने और अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने में संकोच न करें!

सामग्री

आटा 3 अंडे 100 ग्राम चीनी 50 मिली सूरजमुखी का तेल 50 मिली दूध 50 मिली वर्माउथ 1 चम्मच वैनिला सार 90 ग्राम आटा 60 ग्राम बारीक पिसे हुए अखरोट 1 चम्मच बेकिंग पाउडर क्रीम
200 ग्राम पाउडर चीनी (स्वादानुसार) 4 अंडे की जर्दी 1 चम्मच वैनिला सार 100 ग्राम क्रीम चीज़