Cevizli ve vanilyalı kremalı muffinler
Cevizli ve vanilyalı krema ile muffin: klasik ve lezzetli bir tarif Tatlılardan söz açıldığında, cevizli ve vanilyalı krema ile muffinler, her durum için mükemmel bir seçimdir. Bu muffinler basit ama dolu dolu lezzetlidir; ıslak bir iç yapısına ve onları karşı konulmaz kılan lezzetli bir krema sahiptirler. Ayrıca, alışılmadık malzemelere ihtiyaç duymadan, sıradan malzemeleri kullanmanın harika bir yoludur. Bu tarifte, size adım adım rehberlik edeceğim ve yararlı ipuçları, varyasyonlar ve besin bilgileri sunarak sonucun sevdiğiniz bir şey olmasını sağlayacağım. Toplam hazırlık süresi: 1 saat Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 25-35 dakika Porsiyon sayısı: 12 muffin Muffinler hakkında küçük bir hikaye Muffinlerin zengin bir geçmişi vardır; kökleri birçok kültürün pastacılık geleneklerine derinlemesine yerleşmiştir. Genellikle kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya çeşitli kutlama etkinliklerinde sunulan, birlikte vakit geçirme anlarıyla ilişkilendirilirler. Çok yönlülükleri, sayısız şekilde doldurulup süslenebilmelerini sağlar ve bu tarifte, vanilyalı krema ile şıklık katacağız. Malzemeler Hamur için: - 3 büyük yumurta - 100 g şeker - 50 ml ayçiçek yağı - 50 ml süt - 50 ml vermut - 1 tatlı kaşığı vanilya özü - 90 g un - 60 g ince çekilmiş ceviz - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Krema için: - 200 g oda sıcaklığında tereyağı - 150-200 g pudra şekeri (tercihlere göre) - 4 yumurta sarısı - 1 tatlı kaşığı vanilya özü - 100 g krem peynir Adım adım 1. Fırın ve kalıpların hazırlanması Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu, eşit pişirme ve kabarık bir doku elde etmek için ideal sıcaklıktır. Muffinler için bir tepsi hazırlayın; kağıt veya silikon kalıplar kullanarak, pişirdikten sonra muffinleri çıkarmayı kolaylaştırın. 2. Hamurun hazırlanması Büyük bir kasede yumurtaları şekerle elektrikli bir mikser veya çırpıcı kullanarak çırpın. Karışım köpüklenip hacminin iki katına çıkana kadar çırpmaya devam edin. Bu, muffinlerin hafif ve kabarık olmasını sağlayacak hava katmanın kritik bir aşamasıdır. Yağı, sütü, vermutu ve vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırın. Başka bir kasede un, çekilmiş ceviz ve kabartma tozunu birleştirin. Bu kuru malzemelerin iyi karıştırılması, topakların oluşmasını önlemek için önemlidir. Kuru malzeme karışımını, ıslak karışıma yavaşça ekleyin ve hamurun içindeki havayı koruyarak hafifçe karıştırın. 3. Muffinlerin pişirilmesi Elde edilen hamuru muffin kalıplarına paylaştırın, kalıpları yaklaşık 2/3 oranında doldurun. Bu, muffinlerin güzel bir şekilde kabarmasını sağlar. Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve muffinleri 25-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı birinin ortasına yerleştirin; kürdan temiz çıkmalıdır. 4. Muffinlerin soğutulması Muffinler piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 5-10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, tamamen soğumaları için bir ızgaraya aktarın. Krema erimemesi için soğumalarını sağlamak önemlidir. 5. Krema hazırlanması Muffinler soğurken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Büyük bir kasede tereyağını pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Vanilya özünü, yumurta sarılarını ve krem peynirini ekleyin ve homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Pürüzsüz bir krema elde ettikten sonra, 20-30 dakika soğutun. Bu adım, krema daha katı hale gelmesine yardımcı olacak ve muffinlere sürmeyi kolaylaştıracaktır. 6. Muffinlerin süslenmesi Muffinler tamamen soğuduktan ve krema soğuduktan sonra, süsleme zamanı. Her muffin üzerine kremayı uygulamak için bir spatula veya pastacı torbası kullanın. Şekiller ve desenlerle oynamaktan çekinmeyin, biraz yaratıcılık ekleyin! Eğer benim yaptığım gibi şeker hamurundan çiçekleriniz varsa, muffinlerinize daha şık bir görünüm vermek için kullanmaktan çekinmeyin. Servis önerileri Bu cevizli ve vanilyalı krema ile muffinler, sıcak veya oda sıcaklığında servis edildiğinde lezzetlidir. Onları aromalı bir çay veya kremalı bir cappuccino ile eşlik edebilirsiniz. Ayrıca, bir parti veya arkadaşlarla bir buluşma için mükemmel bir tatlı olabilirler. Besin bilgileri Her muffin yaklaşık 250-300 kalori içerir; bu, kullanılan şeker ve tereyağı miktarına bağlıdır. Yumurtalardan ve peynirden protein, cevizlerden ve tereyağından sağlıklı yağlar ve unlardan karbonhidratlar içerirler. Bu, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyete dahil edilebilecek bir tatlıdır. Olası varyasyonlar Denemek isterseniz, cevizleri badem veya toz çikolata ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, ekstra lezzet için bazı kurutulmuş meyve parçaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, glütensiz bir versiyon için badem unu veya glütensiz un karışımı kullanabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir yağ türü kullanabilir miyim? Evet, kanola veya ayçiçek yağı gibi herhangi bir nötr yağ kullanabilirsiniz. 2. Muffinleri nasıl saklayabilirim? Bu muffinler, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün iyi saklanır. Krema ile doldurursanız, buzdolabında saklamanız önerilir. 3. Muffinleri dondurabilir miyim? Evet, sade muffinleri dondurabilirsiniz. Krema ile süslemeden önce dondurmanızı öneririm. Böylece istediğiniz zaman tadını çıkarabilirsiniz. Cevizli ve vanilyalı kremalı muffinler, basit ama şık bir tatlı arayan herkes için harika bir seçimdir. Her lokmada, cevizlerin lezzetini ve vanilyalı kremanın zenginliğini hissedeceksiniz. Bu yüzden bu tarifi denemekten çekinmeyin ve sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme oluşturun!
Malzemeler
- Hamur 3 yumurta 100 g şeker 50 ml ayçiçeği yağı 50 ml süt 50 ml vermut 1 tatlı kaşığı vanilya özü 90 g un 60 g ince çekilmiş ceviz 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Krema 2
- 200 g pudra şekeri (tadıma göre) 4 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı vanilya özü 100 g krem peynir
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
