स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट और सॉटेड ज़ुकीनी

सुगंधित चिकन ब्रेस्ट और सॉटेड ज़ुकीनी तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 20 मिनट कुल समय: 35 मिनट पोर्टियन: 4 यदि आप एक त्वरित और स्वस्थ नुस्खा की तलाश में हैं, तो सुगंधित चिकन ब्रेस्ट और सॉटेड ज़ुकीनी एकदम सही विकल्प है। यह सरल नुस्खा बुनियादी सामग्रियों को एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदलता है, जो परिवार के खाने के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है। एकदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें, जिसमें नाजुक चिकन ब्रेस्ट और कुरकुरी ज़ुकीनी शामिल है। सामग्री: - 4 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 150g प्रत्येक) - 2 मध्यम ज़ुकीनी - 3 चम्मच जैतून का तेल - 2 लहसुन की कलियाँ - 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - ताजा तुलसी के पत्तों का एक मुट्ठी (वैकल्पिक, सजाने के लिए) - 1 नींबू का रस तैयारी: 1. सामग्री तैयार करना: चिकन ब्रेस्ट को अच्छे से धोकर पेपर टॉवल से सुखाएं। ज़ुकीनी को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे गोल टुकड़ों में काटें। लहसुन को बारीक काट लें। 2. चिकन को मैरिनेट करना: एक कटोरे में चिकन ब्रेस्ट, एक चम्मच जैतून का तेल, स्मोक्ड पेपरिका, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर चिकन का टुकड़ा समान रूप से कोटेड है। मांस को 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें ताकि यह स्वाद को अवशोषित कर सके। 3. चिकन ब्रेस्ट को पकाना: एक नॉन-स्टिक पैन में, मध्यम आंच पर 2 चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। मैरिनेट किए हुए चिकन ब्रेस्ट डालें और हर तरफ 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएं। एक मीट थर्मामीटर का उपयोग करके अंदर से पकने की जांच करें; आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए। 4. ज़ुकीनी का सॉटे तैयार करना: उसी पैन में, चिकन ब्रेस्ट को निकालने के बाद, कटा हुआ लहसुन और ज़ुकीनी डालें। मध्यम आंच पर, बार-बार हिलाते हुए 4-5 मिनट तक पकाएं या जब तक वे हल्के सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। 5. प्लेट को असेंबल करना: चिकन ब्रेस्ट को एक प्लेट पर रखें, साथ में सॉटेड ज़ुकीनी। आप ताजा तुलसी के पत्तों से सजाकर एक अधिक परिष्कृत रूप और अतिरिक्त स्वाद दे सकते हैं। 6. परोसना: यह व्यंजन गर्म परोसा जाता है, हरे सलाद या भुने हुए आलू के साथ एक पूर्ण भोजन के लिए। आप ताजगी के लिए एक नींबू का टुकड़ा भी जोड़ सकते हैं। व्यावहारिक सुझाव: - समय बचाने के लिए, आप ज़ुकीनी और चिकन को एक साथ दो पैन का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं। - यदि आप शाकाहारी संस्करण आज़माना चाहते हैं, तो आप चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेटेड टोफू या टेम्पेह से बदल सकते हैं। - आप सॉटेड ज़ुकीनी में रंग और बनावट के लिए अन्य मौसमी सब्जियां, जैसे मिर्च या मशरूम भी जोड़ सकते हैं। यह सुगंधित चिकन ब्रेस्ट और सॉटेड ज़ुकीनी की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, उन दिनों के लिए बिल्कुल सही है जब आप तेज़ी से एक स्वस्थ भोजन चाहते हैं। यह आनंद छोटे और बड़े सभी द्वारा सराहा जाएगा, हर भोजन को एक विशेष अवसर में बदल देगा!

तैयारी

हम सभी मसालों को मैरिनेड के लिए मिलाते हैं, उन्हें चिकन पर डालते हैं और चिकन को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखते हैं। फिर हम इसे पैन में भूनते हैं (इसे ग्रिल पर भी किया जा सकता है; मैं सभी मैरिनेड का उपयोग करना चाहता था)। साइड डिश के लिए, मैंने जैतून के तेल में तोरी और प्याज को भून लिया, एक चौथाई नींबू का रस निकाला और इसे पकने दिया। मैंने केवल अंत में नमक डाला। यही सब है। मुझे यह पसंद आया; मैरिनेड ने चिकन को वह स्वाद दिया जो इसकी कमी थी, और तोरी और प्याज एक मीठा-खट्टा स्वाद देते हैं। सुगंधित चिकन ब्रेस्ट और सॉटेड तोरी की यह रेसिपी BD द्वारा रेसिपी फोरम पर सुझाई गई थी। गर्म तोरी के साथ चिकन ब्रेस्ट परोसें।