घोंघे के ऐपेटाइज़र

स्नेल पाई जल्दी तैयार होते हैं और साधारण सामग्री का उपयोग करते हैं: केचप, सॉसेज, मशरूम और पनीर। आटा को फैलाया जाता है, भरा जाता है, रोल किया जाता है और पकाने से पहले स्लाइस में काटा जाता है। ये ऐपेटाइज़र प्लेट, गर्म स्नैक या जब आपको बिना ज्यादा मेहनत के कुछ जल्दी तैयार करने की आवश्यकता हो, के लिए उपयुक्त हैं। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है; तैयारी का समय और लगभग 30 मिनट का बेकिंग समय जोड़ा जाता है। तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं किया गया है बेकिंग का समय: लगभग 30 मिनट भाग: टुकड़ों की संख्या आटे के आकार और स्लाइस के तरीके पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: गर्म ऐपेटाइज़र, पफ पेस्ट्री स्नैक सामग्री 1 पफ पेस्ट्री का आटा 2 बड़े चम्मच केचप स्वादानुसार सूखी ओरेगैनो थोड़ा सफेद मिर्च, वैकल्पिक 1 कैन सॉसेज, बारीक कटे हुए 1 छोटी कैन मशरूम, बारीक कटे हुए भरने के लिए कद्दूकस किया हुआ पनीर और ऊपर छिड़कने के लिए बेकिंग से पहले स्नेल पाई को ब्रश करने के लिए फेंटे हुए अंडे चीज़ और ओरेगैनो की मात्रा मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं की गई है। इसे आवश्यकतानुसार आटे को कवर करने और ऊपर थोड़ा छिड़कने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। विधि 1. तैयारी शुरू करने से ठीक पहले पफ पेस्ट्री को फ्रिज से निकालें। इसे ठंडा रखने पर इसे फैलाना और रोल करना आसान होता है। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। 2. भरने की तैयारी करें। सॉसेज को बारीक काटें और मशरूम को जितना संभव हो सके बारीक काटें। इस तरह, भरने को आटे पर अधिक समान रूप से वितरित किया जाता है, और स्लाइस को रोल करना आसान हो जाता है। 3. पफ पेस्ट्री को सावधानी से फैलाएं। इसे बहुत अधिक काम करने की आवश्यकता नहीं है; महत्वपूर्ण यह है कि यह पूरी तरह से रहे और बिना टूटे रोल किया जा सके। 4. सतह पर 2 बड़े चम्मच केचप लगाएं। इसे यथासंभव समान रूप से फैलाएं, किनारों पर बहुत अधिक जोर न डालें। 5. सूखी ओरेगैनो छिड़कें और यदि चाहें तो थोड़ा सफेद मिर्च। मिर्च वैकल्पिक है, क्योंकि सॉसेज और केचप पहले से ही अपने स्वाद में स्पष्ट हैं। 6. केचप के ऊपर बारीक कटे हुए सॉसेज और मशरूम फैलाएं। उन्हें पूरे सतह पर फैलाने की कोशिश करें, न कि किसी एक स्थान पर इकट्ठा करें। 7. भरने के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। मूल नुस्खे में कोई सटीक मात्रा नहीं बताई गई है, इसलिए भरने को समान रूप से कवर करने के लिए पर्याप्त मात्रा में उपयोग करें। 8. आटे को जितना संभव हो सके कसकर रोल करें, ताकि सामग्री अंदर बनी रहे। यदि आप बहुत ढीला रोल करते हैं, तो स्लाइस बेकिंग ट्रे में आसानी से खुल सकते हैं। 9. रोल को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। टुकड़ों को बेकिंग पेपर पर रखें, एक ट्रे में। मूल नुस्खे में एक सिलिकॉन ट्रे का भी उपयोग किया गया था। 10. प्रत्येक स्नेल पाई को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। ऊपर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। 11. ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। स्नेल पाई को लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरे रंग का न हो जाए। समय केवल एक अनुमान है, इसलिए बेकिंग के अंत में आटे की उपस्थिति पर नज़र रखें। जब पफ पेस्ट्री का शीर्ष सुनहरा हो जाए, तो ऐपेटाइज़र तैयार है। क्यों मैं इस नुस्खे को अक्सर बनाता हूं स्नेल पाई तब सुविधाजनक होते हैं जब मैं कुछ सामग्री से एक ऐपेटाइज़र तैयार करना चाहता हूं और मुझे जटिल मिश्रण की आवश्यकता नहीं होती है। पफ पेस्ट्री आधार प्रदान करता है, और भरने को सीधे आटे पर रखा जाता है। इसके अलावा, स्लाइस को सभी एक ही ट्रे में रखा जा सकता है और आसानी से परोसा जा सकता है, जिसमें ऐपेटाइज़र प्लेट भी शामिल है। यह नुस्खा सरल है और इसे बिना गूंधे या लंबे चरणों के बिना तैयार किया जा सकता है। सॉसेज, मशरूम और पनीर केचप के साथ अच्छी तरह से मिलते हैं, और ओरेगैनो इस प्रकार के स्नैक के लिए विशिष्ट सुगंध जोड़ता है। टिप्स तैयारी से ठीक पहले आटे को फ्रिज से निकालें। यदि इसे कमरे के तापमान पर बहुत लंबे समय तक रखा जाता है, तो यह अधिक नरम हो सकता है और रोल करना कठिन हो सकता है। सॉसेज और मशरूम को बारीक काटें। बड़े टुकड़े रोल को कसने में कठिनाई पैदा कर सकते हैं और स्लाइस को आकार बनाए रखने में बाधा डाल सकते हैं। आटे को अधिक भरा न करें। भरने को समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए ताकि रोल बंद हो सके और स्लाइस एक साथ बेक हो सकें। स्लाइस को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटा काटें। यदि वे बहुत मोटे हैं, तो उन्हें अंदर से पकाने में अधिक समय लगेगा, और यदि वे बहुत पतले हैं, तो ट्रे में स्थानांतरित करते समय वे टूट सकते हैं। यदि ट्रे की अनुमति है, तो स्नेल पाई को एक-दूसरे के बीच थोड़ी जगह छोड़कर रखें। बेकिंग के दौरान पफ पेस्ट्री फूल सकती है। वैकल्पिक सामग्री मूल नुस्खे में, कैन सॉसेज को हैम से बदला जा सकता है। अन्य सामग्री समान रखी जा सकती हैं। मशरूम कैन में उपयोग किए जाते हैं, एक छोटे कैन में, और उन्हें बारीक काटने की आवश्यकता होती है। उनके लिए कोई अन्य विकल्प नहीं बताया गया है, इसलिए यदि आप उन्हें छोड़ने का विकल्प चुनते हैं, तो भरने का स्वाद मूल नुस्खे से भिन्न होगा। संशोधन आप नुस्खे की संरचना को बनाए रख सकते हैं और केवल मसालों को समायोजित कर सकते हैं: सूखी ओरेगैनो और वैकल्पिक रूप से थोड़ा सफेद मिर्च। पनीर की मात्रा इस बात पर निर्भर कर सकती है कि आप कितना समृद्ध पनीर का स्तर चाहते हैं, लेकिन नुस्खा कोई सटीक माप नहीं बताता है। नुस्खे में उल्लेखित एक और विकल्प है सॉसेज के स्थान पर हैम का उपयोग करना। भरने के बाकी हिस्से में केचप, मशरूम और पनीर शामिल हैं। सेवा करने के विचार स्नेल पाई को गर्मागर्म परोसा जा सकता है, जब पफ पेस्ट्री कुरकुरी होती है और ऊपर का पनीर पिघल जाता है। इन्हें एक प्लेट पर रखा जा सकता है और कई स्नैक्स के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। इन्हें एक साधारण स्नैक के रूप में भी परोसा जा सकता है, बिना किसी अलग साइड डिश के। यदि आप उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं, तो ओवन से निकालने के बाद थोड़ी देर इंतजार करें ताकि उन्हें स्थानांतरित करना आसान हो सके। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं सॉसेज के बजाय हैम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। नुस्खा स्पष्ट रूप से कैन सॉसेज के लिए हैम को विकल्प के रूप में बताता है। इसे केचप लगे आटे पर फैलाने से पहले बारीक काटना आवश्यक है। क्या सफेद मिर्च आवश्यक है? नहीं। सफेद मिर्च वैकल्पिक है। नुस्खे का आधार उसी तरह बना रहता है; इसमें केचप, ओरेगैनो, सॉसेज, मशरूम और पनीर का उपयोग किया जाता है। स्लाइस कितने मोटे होने चाहिए? स्लाइस को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटा होना चाहिए। यह मूल नुस्खे में निर्दिष्ट मोटाई है और इसे आसानी से परोसने और रखने में मदद करता है। क्या मैं सिलिकॉन ट्रे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। मूल नुस्खे में सिलिकॉन ट्रे का उपयोग किया गया था। यह भी उल्लेख किया गया है कि स्नेल पाई को सामान्य ट्रे में बेकिंग पेपर पर रखा जा सकता है। मैं कैसे जानूं कि वे तैयार हैं? स्नेल पाई को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। जब पफ पेस्ट्री और ऊपर का पनीर सुनहरे भूरे रंग का हो जाए, तो वे तैयार होते हैं। पोषण संबंधी जानकारी सटीक मान उपलब्ध डेटा से गणना नहीं की जा सकती है, क्योंकि पफ पेस्ट्री का वजन, पनीर की मात्रा, ब्रश करने के लिए अंडों की संख्या और अंतिम टुकड़ों की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है। एक सामान्य अनुमान के अनुसार, एक औसत आकार की स्नेल पाई में लगभग 100-180 कैलोरी हो सकती है, जो स्लाइस के आकार और उपयोग की गई पनीर की मात्रा पर निर्भर करती है। अनुमान में प्रति टुकड़ा लगभग 5-8 ग्राम प्रोटीन, 7-12 ग्राम वसा और 8-15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट शामिल हो सकते हैं। ये मान केवल संदर्भ के लिए हैं, सटीक पोषण गणना का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं। सबसे बड़ा अंतर पफ पेस्ट्री और पनीर की मात्रा से होगा। भंडारण और फिर से गर्म करना स्नेल पाई ताजगी में सबसे अच्छी होती हैं, जब वे थोड़ी ठंडी हो जाती हैं। यदि कोई बचता है, तो उन्हें एक बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें। परोसने से पहले, उन्हें फिर से गर्म किया जा सकता है, लेकिन मूल नुस्खा में फिर से गर्म करने की कोई विशिष्ट विधि या समय नहीं दिया गया है। एक सुखद बनावट के लिए, उन्हें बिना ढके रखने से बचें, क्योंकि पफ पेस्ट्री सूख सकती है। यदि आप पार्टी के लिए ऐपेटाइज़र तैयार कर रहे हैं, तो उन्हें परोसने के समय के करीब पकाना सबसे अच्छा है।