फूले हुए पैनकेक की रेसिपी चॉकलेट क्रीम के साथ

एक बड़े कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ सावधानी से मिलाना शुरू करें। ये दो सामग्री एक हल्की और हवादार बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। एक बार मिल जाने के बाद, दूध डालें, जो पूरे मिश्रण को जोड़ने और नमी प्रदान करने वाला तत्व है। एक स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करके मिश्रण को समरूप करें, ध्यान रखें कि कोई गुठलियाँ न रह जाएँ। आपको एक बारीक और क्रीमी मिश्रण प्राप्त करना चाहिए। एक बार दूध को सफलतापूर्वक मिलाने के बाद, पिघला हुआ मक्खन डालने का समय है। व्यक्तिगत रूप से, मैं मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाना पसंद करता हूँ, क्योंकि यह तेज और प्रभावी है। जब मक्खन थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे कटोरे में डालें और फिर से मिलाएं। यह तैयारी में स्वाद और एक समृद्ध बनावट लाएगा। सामग्री के साथ आगे बढ़ते हुए, चीनी, अंडे और वनीला चीनी को एक-एक करके डालें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह मिल गई हैं और मिश्रण समान और क्रीमी हो गया है, इसके लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो पैन तैयार करने का समय है। एक नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें, जिसे तेल की आवश्यकता नहीं है, और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। एक लड्डू का उपयोग करके, पैन में आटे का एक भाग डालें, ध्यान रखें कि वे एक-दूसरे पर न पड़े। ये बहुत जल्दी पकते हैं, इसलिए ध्यान दें कि किनारों पर सुनहरी परत बननी शुरू हो जाती है। जब नीचे का हिस्सा अच्छे से भूरे रंग का हो जाए, तो पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें और कुछ मिनट और पकने दें। इस मिश्रण से, आपको लगभग 20 पैनकेक मिलेंगे, इच्छित आकार के आधार पर। जैसे-जैसे ये पकते हैं, इन्हें क्लासिक पैनकेक की तरह एक-दूसरे के ऊपर रखें, ताकि ये गर्म और नरम रहें। जब सभी तैयार हो जाएं, तो इन्हें एक स्वादिष्ट मिठाई में बदलने का समय है। प्रत्येक 3-4 पैनकेक के समूह को उदार मात्रा में चॉकलेट क्रीम से भिगोएं, और फिर ताजा whipped क्रीम से सजाएं। यह मिठाई न केवल देखने में आकर्षक है, बल्कि यह स्वाद कलियों के लिए भी आनंद है। इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करें और हर एक काटने का आनंद लें!