टमाटर सॉस के साथ चिकन स्टेक

टमाटर सॉस के साथ चिकन: एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन टमाटर सॉस के साथ चिकन बनाना परिवार के लिए रात के खाने या किसी विशेष अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह पकवान चिकन की रसदारता को टमाटर सॉस के तीव्र स्वादों के साथ जोड़ता है, और परिणाम एक आरामदायक और स्वादिष्ट भोजन है। इसके अलावा, यह नुस्खा सरल है, यहां तक कि शुरुआती लोगों के लिए भी। चलो मिलकर देखते हैं कि इस स्वादिष्ट चिकन को कैसे तैयार किया जाए। तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 45 मिनट कुल समय: 1 घंटा पोषण संख्या: 4 सामग्री: - 1 चिकन (लगभग 1.5 किलोग्राम, कटे हुए) - 1 कैन टमाटर (400 ग्राम) - 4-5 लहसुन की कलियां - 1 बड़ा चम्मच मसाला (या कोई अन्य पसंदीदा मसाला) - 2 चम्मच सूखी थाइम - 1 चुटकी काली मिर्च - 3 बे पत्ते - जैतून का तेल (या किसी अन्य प्रकार का तेल) - 1/2 कप गर्म पानी रेसिपी का इतिहास टमाटर सॉस के साथ चिकन में पाक परंपरा में गहरे जड़ें हैं, यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे पीढ़ियों से बनाया गया है। मुख्य सामग्री के रूप में चिकन ने अपनी विविधता के कारण लोकप्रियता हासिल की, और टमाटर सॉस एक आदर्श साथी बन गया, जो नमी और स्वाद का अतिरिक्त जोड़ता है। यह नुस्खा पीढ़ी दर पीढ़ी पारित किया गया है, प्रत्येक ने अपनी व्यक्तिगत छाप जोड़ी है। चरण दर चरण: एक सही चिकन के लिए आपका गाइड 1. चिकन तैयार करना: - सबसे पहले चिकन को टुकड़ों में काटें। आप पूरे चिकन का उपयोग कर सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार चिकन के भाग (जांघ, स्तन, पंख) चुन सकते हैं। - चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह से धो लें और पेपर टॉवल से सुखा लें। - एक कटोरे में, जैतून का तेल के कुछ चम्मच डालें, थोड़ा नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हर चिकन के टुकड़े को तेल और नमक के मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कोटेड है। 2. चिकन को भूनना: - ओवन को 200°C (392°F) पर प्रीहीट करें। - चिकन के टुकड़ों को बेकिंग ट्रे में रखें, ध्यान रखें कि वे ओवरलैप न हों। इससे चिकन समान रूप से भुन जाएगा। - ट्रे को ओवन में रखें और चिकन को 30 मिनट तक पकने दें या जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। 3. टमाटर सॉस तैयार करना: - जब चिकन पक रहा हो, तब सॉस पर ध्यान दें। एक बड़े कटोरे में, टमाटर की कैन का सामग्री डालें। टमाटर को एक कांटे से मैश करें ताकि आप एक चिकनी स्थिरता प्राप्त कर सकें। - बारीक कटे लहसुन की कलियाँ (आप एक तीव्र स्वाद के लिए कुचले हुए लहसुन का भी उपयोग कर सकते हैं), मसाला, थाइम, काली मिर्च और बे पत्ते डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। - 1/2 कप गर्म पानी डालें और फिर से मिलाएं ताकि सॉस समरूप हो जाए। 4. पकवान को पूरा करना: - ओवन से चिकन की ट्रे निकालें और टमाटर सॉस को चिकन के टुकड़ों पर समान रूप से डालें। - ट्रे को फिर से ओवन में रखें और 15 मिनट और पकने दें, ताकि स्वाद मिल जाए और सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए। 5. परोसना: - जब चिकन पक जाए और सॉस कम हो जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें। एक किचन थर्मामीटर का उपयोग करके यह जांचें कि चिकन पूरी तरह से पक गया है (आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए)। - टमाटर सॉस के साथ चिकन को आलू के मैश, चावल या ताजगी से भरी सलाद के साथ परोसें। कुछ काले जैतून या ताजा तुलसी की पत्तियों को जोड़ने से आपके पकवान में स्वाद और रंग बढ़ सकता है। व्यावहारिक सुझाव - मांस का विकल्प: आप नुस्खा को टर्की मांस या यहां तक कि मछली के फ़िललेट का उपयोग करके अनुकूलित कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा। - ताजे टमाटर: यदि आप चाहें, तो आप कैन के टमाटर के बजाय ताजे टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें छीलकर अच्छे से मैश करें। - साइड डिश: एक अधिक भरपूर भोजन के लिए, चिकन को घर के बने ब्रेड के साथ परोसें, जिससे स्वादिष्ट सॉस को सोख लिया जा सके। - मसाले: सॉस को अलग स्वाद देने के लिए ओरेगानो या रोज़मैरी जैसी विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. मैं चिकन को रसदार कैसे रख सकता हूं? - सुनिश्चित करें कि आप चिकन को अधिक समय तक न पकाएं। नियमित अंतराल पर इसकी जांच करें, और एक किचन थर्मामीटर आपको वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद कर सकता है। 2. क्या मैं बचे हुए को फ्रीज कर सकता हूं? - हां, टमाटर सॉस के साथ चिकन को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप इसे फ्रीजर में रखने से पहले अच्छी तरह से सील किए गए कंटेनरों में पैक करें। 3. क्या यह नुस्खा स्वस्थ है? - चिकन एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन का स्रोत है, और टमाटर सॉस एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। यह नुस्खा संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है। स्वादिष्ट संयोजन - पेय: एक सूखी सफेद शराब या ताजा नींबू पानी टमाटर सॉस के साथ चिकन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। - पूरक रेसिपी: आप इसे कच्ची सब्जियों के सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ परोस सकते हैं ताकि एक संपूर्ण भोजन हो सके। पोषण संबंधी विवरण (प्रति सर्विंग) - कैलोरी: लगभग 350 कैलोरी - प्रोटीन: 30 ग्राम - वसा: 18 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 12 ग्राम मुझे उम्मीद है कि आप इस टमाटर सॉस के साथ चिकन की रेसिपी का आनंद लेंगे! यह सरल, तेज और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट है। इस नुस्खे के साथ हर भोजन एक उत्सव बन जाता है। बौन एपेटिट!

सामग्री

1 चिकन 1 डिब्बा टमाटर का शोरबा (400 ग्राम) 4
5 लहसुन की कलियाँ 1 बड़ा चम्मच स्वादिष्टता 2 चम्मच थाइम 1 चुटकी काली मिर्च 3 तेज पत्ते तेल 1/2 कप गर्म पानी