कार्प रो के सलाद

क्रैप के अंडों का सलाद अंडे मेरे बेटे रारेस द्वारा पकड़े गए मछलियों में पाए गए। आमतौर पर, अंडों को 2-3 दिनों तक नमकीन में रखा जाता है, लेकिन इस बार हमने उन्हें ताजा तैयार किया, जैसे ही वे मछली से निकाले गए। ये स्वादिष्ट बने और साधारण नाश्ते के लिए, रोटी और टमाटरों के साथ परोसने के लिए उपयुक्त थे। तैयारी जटिल नहीं है, लेकिन अंडों को ध्यान से त्वचा से साफ करना होता है, और तेल को धीरे-धीरे मिलाना होता है, ताकि सलाद एक समान बन जाए। जल्द जानकारी कुल समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: पकाया नहीं जाता परोसने की मात्रा: संख्या निर्दिष्ट नहीं है; यह सलाद की मात्रा पर निर्भर करता है कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: ठंडा ऐपेटाइज़र, पारंपरिक नाश्ता सामग्री 3 बड़े चम्मच क्रैप के अंडे 1 हरी प्याज 1 छोटे नींबू का रस 2 स्लाइस सफेद रोटी स्वादानुसार नमक लगभग 500 मिलीलीटर तेल तैयारी की विधि 1. रोटी तैयार करें रोटी के स्लाइस से छिलका हटा दें और गीले पानी में मांस डालें। रोटी को भिगोना है, फिर इसे अच्छी तरह निचोड़ें इससे पहले कि इसका उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि यह पानी में भिगोकर न रह जाए, क्योंकि इससे सलाद बहुत नरम हो जाएगा। 2. अंडों को साफ करें अंडों को उनके चारों ओर की त्वचा से साफ करें। मैं यह सावधानी से करता हूं, ताकि वे जितना संभव हो उतना साफ रहें और सलाद में झिल्ली के टुकड़े न जाएं। जब वे साफ हो जाएं, तो उन्हें एक बर्तन में डालें, नमक डालें और थोड़ा सा तेल मिलाएं। 3. रोटी मिलाएं अच्छी तरह निचोड़ी गई रोटी को अंडों पर डालें और मिक्स करना शुरू करें। मैं मिक्सर का उपयोग करता हूं जब तक कि मिश्रण जितना संभव हो उतना समान न हो जाए। 4. तेल और नींबू डालें धीरे-धीरे तेल डालें, मिक्स करते रहें। इसे एक बार में न डालें, क्योंकि इसे धीरे-धीरे मिश्रण में मिलना चाहिए। मैं नींबू का रस भी डालता हूं, फिर मिक्सिंग जारी रखता हूं जब तक सलाद एक समान न हो जाए। यहां दी गई मात्रा लगभग 500 मिलीलीटर तेल है, लेकिन इसे धीरे-धीरे डाला जाता है। इसे एक बार में डालने की आवश्यकता नहीं है; मैं तब रुकता हूं जब मिश्रण अच्छी तरह से बंधा हुआ हो और वांछित बनावट हो, नुस्खे में उपयोग की गई मात्रा को ध्यान में रखते हुए। 5. हरी प्याज डालें हरी प्याज को साफ करें और बारीक काटें। इसे अंडों पर डालें और फिर से मिक्स करें, जब तक प्याज सलाद में समान रूप से वितरित न हो जाए। 6. परोसें क्रैप के अंडों का सलाद ताजा रोटी और टमाटरों के स्लाइस के साथ परोसा जाता है। यह एक ठंडा ऐपेटाइज़र है, जो साधारण भोजन या नाश्ते की प्लेट के लिए उपयुक्त है। अंडों को तैयारी से पहले 2-3 दिनों तक नमकीन में रखा जाता है, जैसा कि मूल नुस्खे में उल्लेखित है। इस संस्करण में इन्हें ताजा इस्तेमाल किया गया, जैसे ही इन्हें साफ किया गया, क्योंकि घर में एक गर्भवती महिला थी। ताजा अंडों का उपयोग करने का मतलब यह नहीं है कि सलाद गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए स्वचालित रूप से उपयुक्त है; ऐसे मामलों में चिकित्सा सिफारिशों और खाद्य सुरक्षा का ध्यान रखना आवश्यक है। मैं यह नुस्खा अक्सर क्यों बनाता हूं जब मेरे पास अंडे होते हैं, तो क्रैप के अंडों का सलाद बनाना आसान होता है और इसे पकाने की आवश्यकता नहीं होती। सामग्री कम होती है, और स्वाद को नमक और नींबू के रस से समायोजित किया जा सकता है। भिगोई हुई रोटी एक अधिक स्थिर मिश्रण प्राप्त करने में मदद करती है, और धीरे-धीरे डाला गया तेल सलाद को बांधता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स अंडों को त्वचा से साफ करना एक महत्वपूर्ण चरण है। यदि बहुत सारी त्वकाएं रह जाती हैं, तो सलाद की बनावट इतनी चिकनी नहीं होगी। रोटी को ठंडे पानी में रखने के बाद अच्छी तरह निचोड़ना चाहिए। पानी की अधिकता मिश्रण को पतला कर सकती है। तेल को थोड़ा-थोड़ा करके डालें, जबकि मिक्सर चल रहा हो। इस तरह, यह अंडों और रोटी के साथ बेहतर मिल जाता है। नींबू का रस तैयारी के दौरान, तेल के साथ ही डाला जाता है। मात्रा वही है जो एक छोटे नींबू से होती है, लेकिन अंतिम स्वाद इस पर भी निर्भर करता है कि नींबू कितना खट्टा है। नमक स्वादानुसार इस्तेमाल किया जाता है। अंडों में पहले से ही एक अलग नमक स्तर हो सकता है, खासकर यदि उन्हें नमकीन में रखा गया हो, इसलिए नमक को धीरे-धीरे डालना बेहतर होता है। वैकल्पिक विकल्प यह नुस्खा सफेद रोटी का उपयोग करता है, और यही मूल नुस्खे में प्रस्तुत किया गया है। सलाद बनाने के लिए किसी अन्य प्रकार की रोटी की आवश्यकता नहीं है। इस सलाद के लिए घर में उपलब्ध तेल का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन नुस्खा किसी विशेष प्रकार का संकेत नहीं देता है। मात्रा लगभग है और धीरे-धीरे डाली जाती है। विविधताएँ इस संस्करण में, हरी प्याज को बारीक काटा जाता है और फिर अंडों के साथ मिक्स किया जाता है। यदि एक ऐसी बनावट चाही जाती है जिसमें प्याज अधिक स्पष्ट रूप से महसूस हो, तो इसे बहुत बारीक काटकर अंत में बिना लंबे मिक्सिंग के डाला जा सकता है। फिर भी, मूल नुस्खे की विधि प्याज को मिलाकर एकसार बनाना है। स्वाद को नींबू के रस और नमक की मात्रा के माध्यम से समायोजित किया जा सकता है, बिना अन्य सामग्री को बदले। सेवा करने के विचार सलाद को ताजा रोटी और टमाटरों के स्लाइस के साथ परोसा जाता है, जैसा कि मूल नुस्खे में प्रस्तुत किया गया है। इसे एक बर्तन में रखा जा सकता है और सीधे रोटी पर फैलाया जा सकता है या टमाटरों के साथ एक प्लेट पर परोसा जा सकता है। यह एक ठंडा ऐपेटाइज़र के रूप में उपयुक्त है। एक सरल प्रस्तुति के लिए, सलाद को छोटे भागों में रखा जा सकता है, रोटी और टमाटरों के स्लाइस के साथ। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या अंडों को तैयारी से पहले नमकीन में रखना चाहिए? मूल नुस्खे में उल्लेख किया गया है कि अंडों को 2-3 दिनों तक नमकीन में रखा जाता है। यहां वर्णित संस्करण ताजा अंडों के साथ किया गया था, जैसे ही वे मछली से निकाले गए। खाद्य सुरक्षा के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि अंडे सुरक्षित स्रोत से हों और उचित रूप से संग्रहीत किए जाएं। रोटी को ठंडे पानी में क्यों रखा जाता है? रोटी को भिगोया जाता है, और फिर, जब इसे अच्छी तरह से निचोड़ा जाता है, तो इसे अंडों के साथ मिलाना आसान होता है। यह सलाद की स्थिरता में योगदान करता है और एक समान मिश्रण प्राप्त करने में मदद करता है। क्या मैं एक बार में सारा तेल डाल सकता हूँ? इस नुस्खे में इस विधि की सिफारिश नहीं की गई है। तेल को थोड़ा-थोड़ा करके डाला जाता है, जबकि अंडे और रोटी मिलाए जाते हैं। इस तरह, तेल धीरे-धीरे मिश्रण में मिल जाता है। हरी प्याज कब डाली जाती है? हरी प्याज को साफ करें, बारीक काटें और तब डालें जब अंडे रोटी, तेल और नींबू के रस के साथ मिलाए गए हों। अंत में, इसे मिलाएं जब तक सलाद एकसार न हो जाए। क्रैप के अंडों का सलाद किसके साथ परोसा जाता है? इसे ताजा रोटी और टमाटरों के स्लाइस के साथ परोसा जाता है। ये मूल नुस्खे में उल्लेखित सहायक सामग्री हैं और इसके लिए अलग से तैयारी की आवश्यकता नहीं होती। पोषण संबंधी मूल्य नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और मुख्य रूप से सलाद द्वारा वास्तव में अवशोषित तेल की मात्रा पर निर्भर करते हैं। नुस्खा लगभग 500 मिलीलीटर तेल का उल्लेख करता है, लेकिन अंतिम तैयारी का वजन और परोसने की मात्रा निर्दिष्ट नहीं करता है। पूरी मात्रा के लिए, यदि लगभग 500 मिलीलीटर तेल का उपयोग किया जाता है, तो तैयारी में लगभग हो सकता है: 4,000-4,300 कैलोरी 430-450 ग्राम वसा 25-35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 10-20 ग्राम प्रोटीन सलाद के 100 ग्राम के लिए अनुमानित मूल्य लगभग हो सकते हैं: 600-650 कैलोरी 60-70 ग्राम वसा 3-5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 2-4 ग्राम प्रोटीन ये आंकड़े सटीक नहीं हैं। ये वास्तव में उपयोग किए गए तेल की मात्रा, अंडों के प्रकार और भिगोई हुई रोटी में कितनी पानी बचती है, के आधार पर भिन्न होते हैं। नुस्खे में तेल की अधिक मात्रा को ध्यान में रखते हुए, सलाद एक कैलोरी-केंद्रित पकवान है और आमतौर पर छोटे भागों में खाया जाता है। संग्रहण और पुनः गरम करना क्रैप के अंडों का सलाद पुनः गरम नहीं किया जाता है। इसे फ्रिज में, एक कवर किए गए बर्तन में रखा जाता है, और इसे जल्द से जल्द खाना बेहतर होता है, खासकर ताजा अंडों से बने संस्करण में। इसे कमरे के तापमान पर अधिक समय तक नहीं छोड़ना चाहिए, खासकर यदि इसे कई लोगों के लिए परोसा जा रहा हो। क्योंकि नुस्खा कच्चे अंडों, भिगोई हुई रोटी और तेल का उपयोग करता है, इसे फ्रीज करने के लिए उपयुक्त नहीं है। डीफ्रॉस्टिंग के बाद बनावट बदल सकती है, और तैयारी एकसार नहीं रह जाएगी।