Plum कम्पोट

प्रून का कंपोट - दादी के बगीचे से एक नॉस्टैल्जिक डिश

तैयारी का समय: 10 मिनट
उबालने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोषण की संख्या: 4

एक सुगंधित शरद ऋतु, पके फलों और गर्म रंगों के साथ, बचपन की रेसिपीज़ पर वापस जाने के लिए एकदम सही है। प्रून का कंपोट एक त्वरित, सरल और आरामदायक मिठाई है, जो हमें दादी के घर बिताए दिनों की याद दिलाती है, जब पके प्रून की खुशबू पूरे घर में फैल जाती थी। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि प्यारी यादों से भरा हुआ है, और हर एक निवाला हमें उन खुशहाल पलों की याद दिलाएगा।

आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली मूल सामग्री सरल और आसानी से उपलब्ध हैं। प्रून मौसमी फल हैं, जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और पाचन को समर्थन देने और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करने जैसे कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। तो चलिए देखते हैं कि हम इन अद्भुत फलों को एक स्वादिष्ट कंपोट में कैसे बदल सकते हैं!

सामग्री:
- 10 पके प्रून (अधिमानतः मीठे और रसीले)
- 1 लीटर पानी
- चीनी (वैकल्पिक, प्रून की मिठास के अनुसार)

एक परफेक्ट कंपोट के लिए कदम दर कदम:

1. प्रून की तैयारी:
सबसे पहले, प्रून को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। फलों की त्वचा से किसी भी अशुद्धता को हटाना आवश्यक है। धोने के बाद, प्रून को आधा काट लें और बीज हटा दें। यदि प्रून बड़े हैं, तो आप उन्हें चौथाई में काट सकते हैं।

2. प्रून को उबालना:
एक बड़े बर्तन में, कटे हुए प्रून और 1 लीटर पानी डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और पानी को उबालने दें। यदि प्रून हरे और खट्टे हैं, तो यह आपका स्वाद के अनुसार चीनी डालने का समय है। उदाहरण के लिए, आप 2-3 चम्मच चीनी से शुरुआत कर सकते हैं और स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं, यह ध्यान में रखते हुए कि कुछ प्रून पहले से ही बहुत मीठे होते हैं।

3. कंपोट को पकाना:
जब पानी उबालने लगे, तो आंच को मध्यम-निम्न पर कम करें और कंपोट को लगभग 15 मिनट तक उबालने दें। आप देखेंगे कि तरल गाढ़ा होने लगता है और सुगंध मिलकर पूरे रसोई में एक लुभावनी खुशबू पैदा करती है। सुनिश्चित करने के लिए तरल का स्वाद लें कि यह आपके स्वाद के अनुसार है; यदि आवश्यक हो तो आप अधिक चीनी जोड़ सकते हैं।

4. ठंडा करना और परोसना:
एक बार जब कंपोट तैयार हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें और ठंडा होने दें। आप इसे गर्म या ठंडा परोस सकते हैं, आपके पसंद के अनुसार। यह प्राकृतिक दही या वनीला आइसक्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट है, जो गर्म और ठंडे के बीच एक आदर्श विपरीत बनाता है।

व्यवहारिक सुझाव और ट्रिक्स:
- यदि आप एक अधिक सुगंधित कंपोट चाहते हैं, तो आप उबालने के दौरान एक दालचीनी की छड़ी या कुछ लौंग जोड़ सकते हैं।
- प्रून का कंपोट फ्रिज में कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रहता है, इसलिए आप एक बड़ा बैच बना सकते हैं और सप्ताह के दौरान इसका आनंद ले सकते हैं।
- आप इसका उपयोग पाई या पेस्ट्री के भराव के रूप में कर सकते हैं, अपने मिठाई में एक मिठास जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
प्रून विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत हैं। इनमें फाइबर होते हैं जो पाचन में मदद करते हैं और आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में योगदान कर सकते हैं। इसके अलावा, वे कैलोरी में कम होते हैं, जिससे वे एक स्वस्थ मिठाई बनते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं सूखे प्रून का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूखे प्रून का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें कंपोट में डालने से पहले कुछ घंटों के लिए गर्म पानी में भिगोना होगा।

- मैं और कौन से फल का उपयोग कर सकता हूँ?
आप आड़ू, खुबानी या सेब जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक स्वादिष्ट मिश्रित कंपोट बना सकें।

- मैं कंपोट को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इसे जार में स्टेरिलाइज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि जार अच्छी तरह से धोएं और भरने से पहले सूखें।

अंत में, यह प्रून का कंपोट हर शरद ऋतु के दिन में नॉस्टैल्जिया और खुशी लाने के लिए एकदम सही विकल्प है। हर एक निवाले के साथ, आप फिर से जीवन की छोटी खुशियों की सराहना करना सीखेंगे, जैसे आप बचपन में करते थे। इसलिए, इस सरल और त्वरित नुस्खे को आजमाने में संकोच न करें, और प्रून के कंपोट के प्रामाणिक स्वाद का आनंद लें! शुभ भोजन!