टर्की मीटबॉल खट्टे क्रीम सॉस के साथ

टर्की मीटबॉल विद क्रीम सॉस - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोरशन की संख्या: 4

परिचय

यदि आप पूरे परिवार को खुश करने के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो आगे न देखें! टर्की मीटबॉल विद क्रीम सॉस एक आदर्श विकल्प है, न केवल छोटे बच्चों के लिए, बल्कि परिवार के सभी सदस्यों के लिए। ये स्वादिष्ट मीटबॉल सुगंध और बनावट से भरे हुए हैं, और क्रीम सॉस उन्हें एक मलाईदार और स्वादिष्ट स्पर्श देता है। स्वास्थ्य और स्वाद का एक ऐसा व्यंजन खोजने के लिए तैयार हो जाइए जो पूरी तरह से मेल खाता है!

आवश्यक सामग्री

मीटबॉल के लिए:
- 350 ग्राम टर्की ब्रेस्ट (आप टर्की मांस भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- एक मुट्ठी चावल (लगभग 50 ग्राम)
- एक कद्दूकस किया हुआ गाजर
- एक अंडा
- एक मुट्ठी ब्रेडक्रंब (लगभग 50 ग्राम)
- स्वादानुसार नमक

सॉस के लिए:
- एक बड़ा गाजर (लगभग 150 ग्राम)
- 2 चम्मच क्रीम
- 2-3 प्याज के स्लाइस
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च

मीटबॉल बनाना

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, टर्की ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें या यदि आपके पास ग्राउंड मीट नहीं है तो इसे बारीक काटें। चावल को एक चुटकी नमक के साथ पानी में लगभग 10 मिनट तक उबालें, फिर इसे छान लें और ठंडा होने दें।

2. मिश्रण मिलाना: एक बड़े बाउल में, कटा हुआ टर्की मांस, पका हुआ चावल, कद्दूकस किया हुआ गाजर, अंडा और ब्रेडक्रंब डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। स्वादानुसार नमक डालें।

3. मीटबॉल बनाना: मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को गीला करें और मध्यम आकार के मीटबॉल बनाएं, जो लगभग 3-4 सेंटीमीटर व्यास के हों। उन्हें एक प्लेट पर व्यवस्थित करें।

4. मीटबॉल उबालना: एक बड़े बर्तन में, थोड़ा नमक डालकर पानी डालें और इसे उबालने के लिए लाएं। ध्यान से मीटबॉल डालें और उन्हें 15-20 मिनट तक उबालने दें, जब तक वे सतह पर तैरने न लगें।

क्रीम सॉस बनाना

1. सब्जियों को भूनना: एक पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज के स्लाइस और कटी हुई गाजर डालें। 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे हल्के सुनहरे और नरम न हो जाएं।

2. सूप डालना: मीटबॉल को उबालने के दौरान बने सूप को एक कप में लें। इस सूप को सब्जियों पर पैन में डालें और 10 मिनट तक उबालने दें, ताकि गाजर नरम हो जाए।

3. सॉस को पूरा करना: सॉस से प्याज के स्लाइस निकालें। एक छोटे बाउल में, क्रीम को कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं, फिर इस मिश्रण को पैन में डालें। गांठ बनने से बचाने के लिए अच्छे से मिलाएं और सॉस को कुछ मिनटों के लिए उबालने दें, जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

4. व्यंजन को मिलाना: जब मीटबॉल पक जाएं, तो उन्हें पानी से निकालें और सावधानी से क्रीम सॉस में स्थानांतरित करें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए एक साथ गर्म होने दें, ताकि वे स्वाद को अवशोषित कर सकें।

सेविंग

टर्की मीटबॉल विद क्रीम सॉस गर्मागर्म परोसे जाने पर बहुत स्वादिष्ट होते हैं, आलू की प्यूरी या ताजे सलाद के साथ। आप इसे अधिक रंगीन बनाने के लिए ऊपर कुछ ताजे जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं। एक और सुझाव यह है कि आप इसे उबले हुए पास्ता या चावल के साथ परोसें, ताकि भोजन पूरा हो सके।

विविधताएँ और व्यावहारिक सुझाव

- आप मीटबॉल के मिश्रण में स्वाद बढ़ाने के लिए तुलसी, डिल या अजमोद जैसी जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं।
- यदि आप एक अधिक मसालेदार सॉस पसंद करते हैं, तो आप इसमें थोड़ा काली मिर्च या स्मोक्ड पेपरिका जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।
- अपनी पाक प्राथमिकताओं के अनुसार, आप टर्की ब्रेस्ट को चिकन या पोर्क से बदल सकते हैं।
- यह नुस्खा बहुत लचीला है; आप मीटबॉल के मिश्रण में कद्दूकस की हुई या बारीक कटी हुई सब्जियाँ जोड़ सकते हैं ताकि पोषण बढ़ सके।

पोषण संबंधी लाभ

टर्की मीटबॉल एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत हैं, जो आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। टर्की ब्रेस्ट वसा और कैलोरी में कम होता है, जो इसे एक स्वस्थ आहार के लिए आदर्श बनाता है। चावल और सब्जियाँ फाइबर और विटामिन प्रदान करती हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मीटबॉल को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप कच्चे मीटबॉल को फ्रीज़ कर सकते हैं। उन्हें बनाने के बाद, एक ट्रे पर रखें और उन्हें फ्रीज़र में रखें जब तक वे ठोस न हो जाएं, फिर उन्हें एक फ्रीज़ बैग में स्थानांतरित करें।

2. मैं सॉस को और अधिक क्रीमी कैसे बना सकता हूँ?
आप अधिक क्रीम जोड़ सकते हैं या आप कुकिंग क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, जो अधिक गाढ़ी होती है।

3. मीटबॉल के साथ कौन से अन्य साइड डिश अच्छी होती हैं?
आलू की प्यूरी और सलाद के अलावा, आप सुगंधित बासमती चावल या भुनी हुई सब्जियाँ आजमा सकते हैं।

यह सरल टर्की मीटबॉल विद क्रीम सॉस का नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। इसे आजमाने के लिए आमंत्रित करें और इस व्यंजन के जादू को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! बोन एपेटिट!