दूध के साथ शेल पास्ता

दूध के साथ कोंचिग्लिए: लाड़ प्यार के क्षणों के लिए एक स्वादिष्ट क्रीम

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोषण संख्या: 4

मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा पेश कर रहा हूँ, जो आपको बचपन की याद दिलाएगा, जब हर भोजन एक सुगंध और आनंद से भरा हुआ साहसिक कार्य था। दूध के साथ कोंचिग्लिए एक त्वरित मिठाई है, जो उन क्षणों के लिए बिल्कुल सही है जब आप कुछ मीठा और आरामदायक चाहते हैं। यह नुस्खा पास्ता के नाजुक बनावट को दूध की क्रीमीनेस और एक टुकड़ा सिट्रस के स्वाद के साथ मिलाकर एक ऐसा व्यंजन बनाता है जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा।

इन दूध के पास्ता का इतिहास अक्सर पारिवारिक भोजन की गर्म यादों के साथ intertwined होता है, और हर कौर आपको एक नॉस्टेल्जिया और आराम की दुनिया में ले जाता है। कई संस्कृतियों में, दूध के व्यंजन को ऊर्जा और आरामदायक भोजन के स्रोत के रूप में माना गया है, और यह नुस्खा एक अच्छी तरह से पकाए गए भोजन की सरलता की ओर लौटने का प्रतीक है।

सामग्री:

- 1 लीटर दूध (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए पूर्ण दूध वांछनीय है)
- 200 ग्राम कोंचिग्लिए पास्ता
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- वनीला चीनी (स्वादानुसार)
- एक संतरे का छिलका (नारंगी भाग, सफेद भाग के बिना)
- संतरे के फूलों का पानी 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक, लेकिन सुगंध के लिए अनुशंसित)
- नमक (एक चुटकी)

चरण-दर-चरण:

1. दूध उबालें: एक बड़े बर्तन में दूध डालें। सुनिश्चित करें कि यह नॉन-स्टिक है, ताकि दूध चिपके नहीं। स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और उबालने का इंतजार करें।

2. संतरे का छिलका डालें: जब दूध उबलने लगे, तो संतरे को सावधानी से छीलें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कड़वा सफेद भाग न हो। संतरे का छिलका दूध में डालें और इसे सुगंध को इन्फ्यूज़ करने दें, जो ताजगी लाएगा।

3. पास्ता पकाएं: जब दूध उबलने लगे, तो संतरे का छिलका निकालें और कोंचिग्लिए पास्ता डालें। इसे पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर 8 से 10 मिनट के बीच, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि यह चिपके न।

4. मिश्रण को मीठा करें: जब पास्ता अल डेंटे हो जाए, तो 3 बड़े चम्मच चीनी डालें और यदि चाहें, तो 1 बड़ा चम्मच संतरे के फूलों का पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आंच बंद कर दें। मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें ताकि पास्ता सुगंध को अवशोषित कर सके।

5. परोसें: थोड़ी ठंडी होने के बाद, मिश्रण को कटोरियों में बांट दें। ऊपर से वनीला चीनी छिड़कें, जो एक परिष्कृत स्वाद और एक पुष्प नोट जोड़ेगा। आप व्यंजन को संतरे के स्लाइस या कुछ पुदीने की पत्तियों से सजाकर एक सुंदर रूप दे सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- पास्ता का चयन: कोंचिग्लिए पास्ता इस नुस्खा के लिए आदर्श है क्योंकि इसका आकार दूध और सुगंध को बनाए रखता है। आप अन्य प्रकार के पास्ता का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम भिन्न होगा।

- चीनी: यदि आप कम मीठा मिठाई पसंद करते हैं, तो आप स्वादानुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। इसके अलावा, आप शहद या मेपल सिरप जैसे चीनी के विकल्पों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

- परिवर्तन: नुस्खा को और अधिक व्यक्तिगत बनाने के लिए अतिरिक्त स्वाद जैसे दालचीनी पाउडर या एक टुकड़ा वनीला सार डालें।

पोषण संबंधी लाभ:
यह नुस्खा दूध के कारण कैल्शियम में समृद्ध है, जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। पास्ता ऊर्जा के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, और संतरा विटामिन सी जोड़ता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं पौधों के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप गाय के दूध को बादाम, सोया या ओट दूध से बदल सकते हैं। हालाँकि, स्वाद अलग होगा।

2. मैं नुस्खा को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ?
चीनी को प्राकृतिक मिठास से बदलें या जोड़ी गई चीनी की मात्रा को कम करें। इसके अलावा, आप अधिक फाइबर के लिए साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।

3. इस मिठाई के साथ कौन सी पेय पदार्थ मिलते हैं?
एक गर्म हर्बल चाय या सुगंधित एस्प्रेसो इस मीठे पकवान को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यक्तिगत नोट:
यह दूध के साथ कोंचिग्लिए का नुस्खा मुझे परिवार के साथ बिताए गए रातों की याद दिलाता है, जब हम सरल लेकिन प्रेम से भरे भोजन का आनंद लेते थे। मैं आपको हर कौर का आनंद लेने और इस मिठाई को प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। ब Bon appétit!