दूध चावल और जैम

दूध और जैम के साथ चावल: सभी नखरे वाले छोटे बच्चों के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पौश्तिकता की संख्या: 4

दूध के चावल एक क्लासिक मिठाई है, जिसे बनाना आसान है और यह अत्यधिक बहुपरकारी है, जो पूरे परिवार के लिए आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है। दूध और जैम के साथ यह चावल की रेसिपी मिठास और स्वाद का एक स्पर्श जोड़ती है, एक साधारण व्यंजन को एक विशेषता में बदल देती है जो छोटे बच्चों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी। चलिए मिलकर इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने का तरीका खोजते हैं!

सामग्री:
- 200 ग्राम चावल (जो कि रिसोट्टो चावल या गोल चावल हो)
- 800 मिली दूध (एक समृद्ध क्रीम के लिए पूरा दूध)
- 2 बड़े चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 1/2 चम्मच दालचीनी (अतिरिक्त स्वाद के लिए)
- 50 ग्राम मक्खन (क्रीमयुक्त स्थिरता के लिए)
- 50 ग्राम जैम या मुरब्बा (अपनी पसंद का चुनें, जैसे खुबानी, रसभरी या जामुन का जैम)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. चावल की तैयारी: पहले चावल को अशुद्धियों से साफ करें। इसे एक कटोरे में डालें और 2-3 बार पानी में अच्छे से धोएं, जब तक पानी साफ न हो जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह अतिरिक्त स्टार्च को हटा देता है, जिससे चावल कम चिपचिपा और अधिक सुखद बनता है।

2. दूध उबालना: एक मध्यम आकार के बर्तन में 800 मिली दूध डालें और स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और उबालने की स्थिति तक पहुँचने का इंतजार करें।

3. चावल डालना: जब दूध उबलने लगे, तो तापमान कम करें और तैयार चावल डालें। सुनिश्चित करें कि चावल पूरी तरह से दूध में ढका हुआ है, इसके लिए अच्छी तरह से हिलाएं। बर्तन को ढककर लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। बर्तन के तल पर चावल जलने से रोकने के लिए समय-समय पर हिलाना महत्वपूर्ण है।

4. पकवान को समृद्ध बनाना: जब चावल 15 मिनट तक पक जाए, तो मक्खन और चीनी डालें। मक्खन को पिघलने और चीनी को पूरी तरह से घुलने के लिए लगातार हिलाते हुए 5 मिनट और पकाना जारी रखें। चावल क्रीमी और स्वादिष्ट होना चाहिए।

5. समाप्ति और परोसना: जब दूध के चावल तैयार हो जाएं, तो बर्तन को आंच से हटा लें और ऊपर से दालचीनी छिड़कें। यह सामग्री केवल एक सुखद सुगंध नहीं देगी, बल्कि रंग का एक विपरीत भी जोड़ेगी। चावल को गर्मागर्म परोसें, प्रत्येक सर्विंग के ऊपर एक चम्मच जैम या मुरब्बा डालें। इससे बनावट और स्वाद का एक अद्भुत विपरीत बढ़ेगा।

उपयोगी सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार के जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे जंगली फल या आड़ू, ताकि अपनी पसंद का संयोजन खोज सकें।
- यदि आप एक शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो दूध को बादाम या नारियल के दूध से और मक्खन को नारियल के तेल से बदलें।
- यह मिठाई ठंडी भी परोसी जा सकती है, इसलिए आप दूध के चावल को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे बाद में आनंद लेने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

दूध और जैम के साथ चावल एक त्वरित, सरल और स्वाद से भरी मिठाई है, जो पारिवारिक भोजन को समाप्त करने या बच्चों को लाड़ करने के लिए बिल्कुल सही है। इसे एक मौका दें और हर चम्मच का आनंद लें!