भरवां बन्स

अंडे और पनीर से भरे बन्स - बच्चों और अन्य के लिए एक स्वादिष्ट रेसिपी

जब छोटे बच्चों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए एक भोजन खोजने की बात आती है, तो भरे हुए बन्स निश्चित रूप से एक विजेता विकल्प हैं। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि इसमें स्वाद का भरपूर मिश्रण है, जिसमें सामग्रियों का एक आदर्श संयोजन है जो सामंजस्यपूर्ण ढंग से मिलते हैं। इस पाक साहसिकता में, हम अंडे, पनीर और सॉसेज से भरे बन्स बनाने के लिए प्रत्येक कदम का अन्वेषण करेंगे, जो सभी की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।

कुल तैयारी समय: 40 मिनट
तैयारी समय: 20 मिनट
बेकिंग समय: 20 मिनट
पोसन की संख्या: 3 भरे हुए बन्स

आवश्यक सामग्री:
- 3 ताजे बन्स (यह सुनिश्चित करें कि वे थोड़े बड़े हों ताकि भरने के लिए जगह हो)
- 4 बड़े अंडे
- 3 सॉसेज (आप अपनी पसंद का प्रकार चुन सकते हैं, चाहे वह सूअर का मांस, बीफ या चिकन हो)
- 3 स्लाइस पिघले हुए पनीर (चेडर या मोज़ेरेला अच्छे होते हैं)
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर (एक सामग्री जो तीव्र और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ती है)
- मक्खन (लगभग एक अखरोट के आकार का, बेकिंग ट्रे को चिकनाई देने के लिए)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक
- दूध (लगभग 100 मिलीलीटर, बन्स को भिगोने के लिए)

इतिहास की थोड़ी सी झलक:
भरे हुए बन्स एक बहुपरकारी रेसिपी हैं, जो कई संस्कृतियों में लोकप्रिय हैं, जो एक साधारण ब्रेड को एक भरपूर और संतोषजनक भोजन में बदलने के विचार पर आधारित हैं। यह रेसिपी एक ऐसा व्यंजन बनाने की इच्छा से उत्पन्न हुई है जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि तैयार करने में भी आसान हो, जो परिवार के भोजन या छोटे बच्चों को खुश करने के लिए बिल्कुल सही है।

आइए शुरू करते हैं!

चरण 1: सामग्री तैयार करना
सभी सामग्रियों को एक जगह इकट्ठा करना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि बन्स ताजे हैं और आपके पास अन्य सभी सामग्री भी है। अंडों को अच्छी तरह से धो लें, क्योंकि इन्हें पूरे इस्तेमाल किया जाएगा। इसके अलावा, अपनी पसंद के अनुसार सॉसेज को गोल टुकड़ों या छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 2: ऑमलेट तैयार करना
एक बड़े बाउल में, 4 अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। यदि आप चाहें, तो ऑमलेट को और भी फूला हुआ बनाने के लिए थोड़ा दूध भी डाल सकते हैं। एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें एक चम्मच जैतून का तेल डालें। फेंटे हुए अंडों को पैन में डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं, दूसरी तरफ पलटते हुए ताकि यह समान रूप से पक जाए। अंत में, स्वाद के लिए कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर डालें। जब यह तैयार हो जाए, तो ऑमलेट को एक प्लेट पर निकालें और छोटे टुकड़ों में काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 3: बन्स तैयार करना
प्रत्येक बन्स के ऊपर एक ढक्कन काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप आकार को न बिगाड़ें। एक चम्मच का उपयोग करके, बन्स के अंदर का मांस निकालें, दीवारों पर लगभग 1 सेंटीमीटर की परत छोड़ते हुए। यह कदम भरने के लिए एक उदार स्थान बनाने के लिए आवश्यक है।

चरण 4: बन्स को भिगोना
एक बाउल में दूध डालें और एक किचन ब्रश या चम्मच की मदद से प्रत्येक बन्स को कुछ सेकंड के लिए दूध में भिगोएँ। इससे बन्स बेकिंग के बाद मुलायम और स्वादिष्ट हो जाएंगे।

चरण 5: बन्स को भरना
अब मज़ा शुरू होता है! प्रत्येक बन्स को एक परत ऑमलेट से भरें, उसके बाद एक परत पिघले हुए पनीर की, फिर कटे हुए सॉसेज डालें और फिर से एक परत पिघले हुए पनीर डालें। अंत में, कटी हुई ऑमलेट को फिर से डालें और बन्स के ऊपर ढक्कन रख दें। इस प्रक्रिया को प्रत्येक बन्स के लिए दोहराएं।

चरण 6: बेकिंग
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर मक्खन लगाएं (लगभग एक अखरोट के आकार का) और सावधानी से भरे हुए बन्स को ट्रे में रखें। उन्हें एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें और 15 मिनट तक बेक करें। इस समय के बाद, फॉयल हटा दें और फिर से 5-10 मिनट तक ओवन में रखें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

चरण 7: परोसना
बन्स को ओवन से निकालें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर छिड़कें। आप भरे हुए बन्स को गर्मागर्म परोस सकते हैं, ताजा सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ। यह संयोजन ताजगी लाएगा और भोजन को और भी स्वादिष्ट बनाएगा।

उपयोगी सुझाव:
- आप अपने परिवार की पसंद के अनुसार भरने को अनुकूलित कर सकते हैं। शाकाहारी संस्करण के लिए भुनी हुई सब्जियाँ, मशरूम या यहां तक कि जैतून भी डालें।
- यदि आप कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो पिघले हुए पनीर को फेटा या रिकोटा पनीर से बदल दें।
- भरे हुए बन्स को पिछले रात भी तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है, और सुबह आप उन्हें सीधे ओवन में डाल सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
कैलोरी: लगभग 450
प्रोटीन: 25 ग्राम
वसा: 30 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं साबुत अनाज के बन्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज के बन्स फाइबर और पोषक तत्वों को जोड़ेंगे।

2. मैं भरे हुए बन्स को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ?
यदि आपके पास भरे हुए बन्स बचे हैं, तो आप उन्हें एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें फिर से गर्म करें।

3. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! मोज़ेरेला या फेटा पनीर बेहतरीन विकल्प हैं।

यह अंडे और पनीर से भरे बन्स की रेसिपी तैयार करने में आसान है और छोटे बच्चों के साथ-साथ बड़े लोगों को भी प्रसन्न करने के लिए बिल्कुल सही है। तो, अपनी एप्रन पहनें और चलो साथ में खाना बनाते हैं!