हैम क्रॉissants

हैम और पनीर के क्रांटनेल: एक त्वरित और स्वादिष्ट आनंद

यदि आप एक स्वादिष्ट स्नैक की तलाश में हैं जो दोस्तों या परिवार को प्रभावित करे, तो आगे मत देखिए! हैम और पनीर के क्रांटनेल एकदम सही विकल्प हैं। ये स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री रोल, क्रीमी पनीर और स्मोक्ड हैम की स्लाइस से भरे होते हैं, इन्हें बनाना आसान है और इन्हें गर्म या ठंडा दोनों तरह से आनंद लिया जा सकता है। इसके अलावा, इन्हें रिकॉर्ड समय में तैयार किया जा सकता है, जिससे ये उन पलों के लिए आदर्श होते हैं जब आपको त्वरित स्नैक की आवश्यकता होती है।

इस रेसिपी का इतिहास

समय के साथ, पफ पेस्ट्री के व्यंजन उनके फुलके और कुरकुरे बनावट के लिए सराहे गए हैं। कई संस्कृतियों में पनीर और स्मोक्ड मीट का उपयोग करना एक परंपरा बन गया है, और इन्हें हल्के और नाज़ुक आटे में जोड़ने का संयोजन वास्तव में एक पाक आनंद है। इस प्रकार का स्नैक अक्सर पार्टियों में परोसा जाता है, लेकिन इसकी सरलता के कारण यह जल्दी से एक दैनिक व्यंजन बन सकता है।

सामग्री:

- 1 पैकेट पफ पेस्ट्री (Linco की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप किसी अन्य ब्रांड का भी चयन कर सकते हैं, सुनिश्चित करें कि यह गुणवत्ता का हो)
- 1 डिब्बा मोनोरे पनीर (आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य प्रकार के पनीर जैसे फेटा या कुट्टे पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं)
- स्मोक्ड हैम की स्लाइस (या अन्य पसंदीदा मीट जैसे प्रॉशुट्टो या सलामी)
- 1 अंडा (ब्रश करने के लिए)

तैयारी का समय:

- डीफ्रॉस्टिंग का समय: 20-30 मिनट
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
- कुल समय: 1 घंटा
- सर्विंग: 4-6

हैम और पनीर के क्रांटनेल बनाने की प्रक्रिया

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करना: सबसे पहले, फ्रीजर से पफ पेस्ट्री का पैकेट निकालें और इसे लगभग 20-30 मिनट तक डीफ्रॉस्ट होने दें। यह महत्वपूर्ण है कि आटा पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट हो ताकि इसे आसानी से बेल सकें।

2. आटे को बेलना: एक बार जब आटा डीफ्रॉस्ट हो जाए, तो इसे साफ सतह पर ध्यान से फैलाएं। इसे समान रूप से बेलने के लिए बेलन का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह टूट न जाए। आटे की मोटाई लगभग 3-4 मिमी होनी चाहिए।

3. भराई डालना: एक बाउल में मोनोरे पनीर को क्रीमी होने तक मिलाएं। इस मिश्रण को आटे की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं। फिर, स्मोक्ड हैम की स्लाइस को पनीर के ऊपर रखें, जिससे पूरी सतह ढक जाए।

4. आटे को लपेटना: हाथों की मदद से, आटे को एक सिरे से कसकर लपेटना शुरू करें। आटे को तोड़ने से बचने के लिए ध्यान से लपेटना महत्वपूर्ण है। एक बार जब आप एक कॉम्पैक्ट रोल बना लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि किनारे अच्छी तरह से चिपक गए हैं।

5. क्रांटनेल को काटना: एक दाँतेदार चाकू या बहुत तेज़ चाकू का उपयोग करके रोल को अंगुली की मोटाई में काटें। सुनिश्चित करें कि कटाई हल्की गति से की जाए, ताकि क्रांटनेल की आकृति खराब न हो।

6. बेकिंग के लिए तैयार करना: क्रांटनेल की स्लाइस को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें। यह अनुशंसा की जाती है कि आप प्रत्येक स्लाइस के बीच में पर्याप्त जगह छोड़ें, क्योंकि ये बेकिंग के दौरान फूल जाएंगे।

7. अंडे से ब्रश करना: एक छोटे बाउल में अंडा फेंटें और प्रत्येक क्रांटनेल के स्लाइस को ब्रश करने के लिए किचन ब्रश का उपयोग करें। यह कदम एक सुनहरी और स्वादिष्ट क्रस्ट देगा।

8. बेकिंग: ओवन को 200°C (या पंखा ओवन के लिए 180°C) पर प्रीहीट करें। क्रांटनेल को ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें। 15-20 मिनट के बाद उन्हें जांचें ताकि वे जल न जाएं, क्योंकि बेकिंग का समय ओवन के अनुसार भिन्न हो सकता है।

9. परोसना: जब क्रांटनेल सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तो ओवन से ट्रे निकालें और उन्हें थोड़ी देर ठंडा होने दें। उन्हें एक प्लेट पर रखें और गर्म या ठंडा परोसें, ठंडी बियर या सफेद शराब के गिलास के साथ।

परफेक्ट परिणाम के लिए व्यावहारिक सुझाव

- पनीर के विविधताएँ: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप पनीर के मिश्रण में जड़ी-बूटियाँ जैसे डिल या पार्सले जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद बढ़ सके।
- हैम का विकल्प: आप अपनी खाद्य प्राथमिकताओं के अनुसार टर्की हैम या यहां तक कि टूना का उपयोग कर सकते हैं।
- विविध भराई: ये क्रांटनेल उपलब्ध सामग्री के अनुसार अनुकूलित किए जा सकते हैं। पनीर को मोज़ेरेला से बदलें या शाकाहारी संस्करण के लिए भुनी हुई सब्जियाँ जोड़ें।
- परोसना: ये स्नैक्स दही की चटनी या स्वादिष्ट मेयोनेज़ के साथ बहुत अच्छे होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं ताजे आटे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, ताजा आटा समान बनावट देगा, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह बेलें।
- मैं क्रांटनेल को कैसे संग्रहीत कर सकता हूं? यदि आपके पास अधिक है, तो आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। इन्हें फिर से कुरकुरा बनाने के लिए ओवन में गरम किया जा सकता है।
- क्या ये पार्टी के लिए उपयुक्त हैं? बिल्कुल! ये क्रांटनेल पार्टियों और सभाओं के लिए एकदम सही हैं, क्योंकि इन्हें बांटना आसान है और ये बहुत स्वादिष्ट हैं।

पोषण संबंधी लाभ

ये क्रांटनेल पनीर और हैम के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, जबकि पफ पेस्ट्री कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है जो आपको ऊर्जा देती है। हालाँकि, यह अनुशंसा की जाती है कि आप इन्हें संयम में खाएं, क्योंकि पफ पेस्ट्री कैलोरी में अधिक हो सकती है।

चाहे आप इन्हें एक ऐपेटाइज़र, स्नैक या त्वरित नाश्ते के रूप में आनंद लें, हैम और पनीर के क्रांटनेल निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा रेसिपी बन जाएंगे। तो, एप्रन पहनें, हाथों को काम में लगाएं और हर बाइट का आनंद लें!