दो रंगों का क्रॉसेंट

दो रंग के कॉर्न: एक विशेषता जो सुगंध और रंगों को आकर्षक तरीके से जोड़ती है! ये कॉर्न केवल एक मिठाई नहीं हैं, बल्कि एक पाक अनुभव हैं जो आपकी इंद्रियों और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। इन्हें बनाना एक सच्ची कला है, लेकिन इस विस्तृत नुस्खे की मदद से, आप कदम से कदम मिलाकर इन्हें सही तरीके से बनाना सीखेंगे। इसके अलावा, मैं आपको कुछ सुझाव और तरकीबें भी दूंगा ताकि आप इस त्वरित मिठाई को एक व्यक्तिगत कृति में बदल सकें।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
पोर्टions की संख्या: 48 कॉर्न

मुख्य सामग्री:
- 1 किलोग्राम आटा
- 250 मिलीलीटर दूध
- 4 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच नमक
- 1 पैकेट सूखी खमीर (लगभग 7 ग्राम)
- 2 पैकेट बेकिंग पाउडर (ठंडे दूध से बुझा हुआ)
- 250 मिलीलीटर तेल
- 2-3 चम्मच कोको (कोको भाग के लिए)
- 1 कप चीनी (सिरप के लिए)
- 1 कप पानी (सिरप के लिए)
- नारियल (सजावट के लिए)
- राहत या फिनेटी (भरने के लिए)

आटे की तैयारी:
1. सबसे पहले, दूध को 4 चम्मच चीनी और 1 चम्मच नमक के साथ उबालें। अच्छे से मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। जब दूध उबलने लगे, तो इसे आंच से हटा दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
2. एक बड़े कटोरे में, आटा डालें और बीच में एक गड्ढा बनाएं। यहाँ, सूखी खमीर डालें, जो आटे को उठने में मदद करेगी।
3. जब दूध सहनीय तापमान पर ठंडा हो जाए, तो इसे आटे के गड्ढे में डालें, साथ में तेल और ठंडे दूध से बुझा हुआ बेकिंग पाउडर डालें। सभी चीजों को एक लकड़ी के चम्मच से मिलाएं, फिर हाथों से आटे को गूंधें जब तक यह लचीला और समान न हो जाए।

आटे का विभाजन:
4. आटे को दो समान भागों में बांटें: एक भाग सफेद रहेगा, जबकि दूसरा कोको के साथ होगा। जिस आटे के भाग को आपने चुना है, उसमें कोको डालें और फिर से गूंधें जब तक कोको पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए।

कॉर्न का निर्माण:
5. प्रत्येक आटे के भाग (सफेद और कोको) को 6 टुकड़ों में बांटें। फिर, प्रत्येक टुकड़े को 2 में बांटें, जिससे प्रत्येक रंग के 12 छोटे टुकड़े बनेंगे। इस प्रकार, आपके पास 6 सफेद और 6 भूरे होंगे।
6. एक कोको आटे के टुकड़े को बेलें और उसके ऊपर एक सफेद आटे का टुकड़ा रखें। एक बेलन का उपयोग करके इसे एक पतला आयत बनाएं।
7. आटे को त्रिकोणों में काटें जैसे कि कॉर्नलेट्स के लिए। प्रत्येक त्रिकोण के आधार पर, एक चम्मच राहत या फिनेटी रखें, फिर कॉर्न को आधार से शीर्ष तक रोल करें।

बेकिंग और समाप्ति:
8. कॉर्न को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। ध्यान रखें कि उन्हें ओवन में अधिक समय तक न रखें, क्योंकि वे सूख सकते हैं।
9. इस बीच, सिरप तैयार करें। एक बर्तन में, 1 कप चीनी और 1 कप पानी मिलाएं और तब तक उबालें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
10. जब कॉर्न थोड़े ठंडे हो जाएं, तो उन्हें ठंडे सिरप में डुबोएं और फिर नारियल में डालें, ताकि उन्हें आकर्षक रूप और स्वादिष्ट बनावट मिल सके।

सेवा के सुझाव:
दो रंग के कॉर्न उत्कृष्ट मिठाई या नाश्ते के रूप में होते हैं और इन्हें गर्म चाय या कैफे लैट के साथ परोसा जा सकता है। आप स्वाद में बढ़ाने के लिए एक चम्मच जाम या बेरी जाम भी जोड़ सकते हैं। ये कॉर्न उत्सव के भोजन या विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही हैं, लेकिन इन्हें व्यक्तिगत रूप से भी आनंद लिया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ:
ये कॉर्न कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत हैं, जो आपको त्वरित ऊर्जा प्रदान करते हैं। उपयोग किया गया तेल स्वस्थ वसा लाता है, और कोको आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट जोड़ता है। यदि आप कॉर्न को राहत से भरने का विकल्प चुनते हैं, तो आप एक प्राकृतिक मिठास भी जोड़ेंगे।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं कोको को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूं?
हाँ, आप कैरब पाउडर या यहां तक कि वनीला एक्सट्रेक्ट का उपयोग कर सकते हैं एक अलग संस्करण के लिए।
- मैं कॉर्न को ताजा कैसे रख सकता हूं?
इन्हें कमरे के तापमान पर एक सील कंटेनर में रखें। इसके अलावा, आप बाद में आनंद लेने के लिए कॉर्न को फ्रीज़ भी कर सकते हैं।
- कॉर्न के लिए सबसे अच्छा भरावन क्या है?
राहत और फिनेटी के अलावा, आप क्रीम चीज़, पिघली हुई चॉकलेट या फलों का जाम भी उपयोग कर सकते हैं।

ये दो रंग के कॉर्न केवल एक मिठाई नहीं हैं; वे उन सभी के लिए एक सच्ची खुशी हैं जो उन्हें पसंद करते हैं। इन्हें बनाने और अपने प्रियजनों के साथ आनंद लेने की कोशिश करें, प्रत्येक भोजन को एक विशेष अवसर में बदलते हुए!