किसान आमलेट

गाँव की ऑमलेट मल्टीकुकर में एक ही बर्तन में बनाई जाती है और यह एक भरपूर नाश्ते के लिए उपयुक्त है। पहले प्याज, मशरूम और सॉसेज को फ्राई प्रोग्राम पर भूनें, फिर फेंटे हुए अंडे डालें और बॉइल प्रोग्राम पर पकाना खत्म करें। यह रेसिपी सरल है, और पकाने का समय उपकरण के प्रोग्राम द्वारा स्पष्ट रूप से निर्धारित है: फ्राई करने के लिए 5 मिनट और ऑमलेट के लिए 8 मिनट। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: मूल रेसिपी में निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: 13 मिनट कुल समय: लगभग 13 मिनट, सामग्री काटने और अंडे फेंटने के लिए आवश्यक समय को छोड़कर पोर्टियन: स्रोत में निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: नाश्ता, मल्टीकुकर में गाँव की ऑमलेट उपकरण का उपयोग किया गया: फिलिप्स मल्टीकुकर सामग्री 4 अंडे एक टुकड़ा मक्खन या एक चम्मच जैतून का तेल 100 ग्राम सॉसेज 50 ग्राम मशरूम 1 छोटा प्याज स्वादानुसार नमक स्वादानुसार कुटी हुई मिर्च पकाने की विधि 1. अंडों को एक कटोरे में तोड़ें और तब तक फेंटें जब तक कि सफेद और पीला अच्छी तरह से मिल न जाए। स्वादानुसार नमक और मिर्च डालें। जब तक भूनने के लिए सामग्री तैयार न हो जाए, तब तक मिश्रण को एक तरफ रख दें। 2. प्याज को स्लाइस करें। आवश्यक होने पर मशरूम को साफ करें, फिर स्लाइस करें। सॉसेज को भी टुकड़ों या स्लाइस में काटें। 3. मल्टीकुकर के टेफ्लॉन बर्तन में एक टुकड़ा मक्खन या एक चम्मच जैतून का तेल डालें। मूल रेसिपी में एक चम्मच तेल का उपयोग किया गया है। 4. मेनू बटन दबाएं और फ्राई प्रोग्राम चुनें। समय को 5 मिनट पर सेट करें, फिर शुरू दबाएं। 5. जब बर्तन गर्म होने लगे, तो कटे हुए प्याज, मशरूम और सॉसेज डालें। प्रोग्राम के दौरान सामग्री को समान रूप से पकाने के लिए धीरे-धीरे स्पैटुला से हिलाते रहें। 6. 5 मिनट के बाद, उपकरण एक ध्वनि संकेत देगा। फेंटे हुए अंडों को बर्तन में सामग्री के ऊपर डालें। 7. फिर से मेनू दबाएं और बॉइल प्रोग्राम चुनें। समय को 8 मिनट पर सेट करें और ढक्कन बंद करें। 8. कार्यक्रम के अंत में, उपकरण को बंद करें। ऑमलेट को ध्यान से एक प्लेट पर डालें और तुरंत परोसें। यह महत्वपूर्ण है कि अंडे केवल फ्राई प्रोग्राम समाप्त होने के बाद ही जोड़े जाएं। इस तरह, वे प्याज, मशरूम और सॉसेज पकने के दौरान अनावश्यक गर्मी में नहीं रहेंगे। पहले 5 मिनट के दौरान, हिलाने में हल्के से करें, ताकि टेफ्लॉन बर्तन को खरोंच न आए। मैं क्यों इस रेसिपी को अक्सर बनाता हूं गाँव की ऑमलेट तब व्यावहारिक होती है जब मैं बिना कई बर्तनों का उपयोग किए एक भरपूर नाश्ता चाहता हूं। सामग्री जल्दी तैयार होती है, और मल्टीकुकर रेसिपी के दो चरणों का ध्यान रखता है। प्याज, मशरूम और सॉसेज ऑमलेट को साधारण ऑमलेट से अधिक समृद्ध स्वाद देते हैं, और अंडे उन्हें एक आसान सर्विंग में जोड़ते हैं। मुझे यह भी पसंद है कि चरण स्पष्ट हैं: पहले भरावन पकाना है, फिर अंडे डालें। चरणों के बीच बर्तन बदलने या सामग्री को अंत से पहले स्थानांतरित करने की आवश्यकता नहीं है। टिप्स फ्राई प्रोग्राम शुरू करने से पहले सामग्री काट लें, क्योंकि भूनने का समय केवल 5 मिनट है। इस तरह, आप प्याज, मशरूम और सॉसेज को तुरंत जोड़ सकते हैं जब बर्तन तैयार हो। एक उपयुक्त नॉन-स्टिक बर्तन के लिए स्पैटुला का उपयोग करके हिलाएं। हल्की गति गर्मी और सामग्री को वितरित करने के लिए पर्याप्त है। नमक को मापकर डालें। सॉसेज पहले से ही नमकीन हो सकते हैं, और अंडों को केवल स्वाद अनुसार सीज़निंग की आवश्यकता होती है। ऑमलेट को निकालते समय, धीरे-धीरे किनारों को उठाएं और सावधानी से प्लेट पर स्थानांतरित करें। मूल रेसिपी में, ऑमलेट को उपकरण बंद करने के बाद सीधे प्लेट पर डाला जाता है। वैकल्पिकताएँ मक्खन को एक चम्मच जैतून के तेल से बदला जा सकता है, जैसा कि सामग्री सूची में उल्लेख किया गया है। तैयारी के चरणों में तेल का उल्लेख किया गया है, लेकिन दोनों विकल्प मूल रेसिपी का हिस्सा हैं। सॉसेज में सॉसेज का उपयोग किया जाता है, और मात्रा 100 ग्राम है। यदि आप मांस का प्रकार बदलते हैं, तो अंतिम स्वाद भिन्न हो सकता है, इसलिए यह बेहतर है कि आप चुने हुए सामग्री की नमकीनता पर ध्यान दें। विविधताएँ बुनियादी रेसिपी को स्रोत में उल्लिखित प्याज, मशरूम और सॉसेज के संयोजन के साथ तैयार किया जा सकता है। यदि आप मूल अनुपात को बनाए रखना चाहते हैं तो सामग्री की मात्रा नहीं बदलनी चाहिए। आप अपने पास उपलब्ध सामग्री के आधार पर मक्खन के बजाय तेल का उपयोग कर सकते हैं। यह रेसिपी में स्पष्ट रूप से निर्दिष्ट एकमात्र विकल्प है। सेवा के विचार ऑमलेट को मल्टीकुकर से निकालने के तुरंत बाद परोसें। यह नाश्ते के लिए उपयुक्त है और इसे पूरे प्लेट पर या टुकड़ों में विभाजित किया जा सकता है। अंडे, सॉसेज, प्याज और मशरूम के संयोजन के कारण, स्वाद पहले से ही पूरा है, इसलिए मूल रेसिपी का पालन करने के लिए अन्य अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं तेल के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। सामग्री में एक टुकड़ा मक्खन या एक चम्मच जैतून का तेल उपयोग करने की अनुमति है। रेसिपी के चरणों में तेल का उल्लेख किया गया है, लेकिन मक्खन का विकल्प भी मूल सूची में शामिल है। 2. अंडे कब डालें? फेंटे हुए अंडे को 5 मिनट के फ्राई प्रोग्राम के समाप्त होने के बाद और उपकरण की ध्वनि संकेत सुनने के बाद डाला जाता है। फिर बॉइल प्रोग्राम का चयन करें और 8 मिनट के लिए सेट करें और ढक्कन बंद करें। 3. क्या मुझे अंडे डालने के बाद उन्हें हिलाना चाहिए? रेसिपी में अंडे डालने के बाद उन्हें हिलाने का उल्लेख नहीं है। प्याज, मशरूम और सॉसेज के ऊपर डालने के बाद, बॉइल प्रोग्राम का चयन करें, ढक्कन बंद करें और उपकरण को पकाने दें। 4. कितनी सर्विंग्स बनती हैं? स्रोत में सर्विंग्स की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है। पकवान में 4 अंडे और 100 ग्राम सॉसेज होते हैं, और सर्विंग को इस आधार पर किया जा सकता है कि आप नाश्ते को कितना भरपूर बनाना चाहते हैं। 5. क्या ऑमलेट को बिना ढक्कन के पकाया जा सकता है? अंतिम चरण में, रेसिपी ढक्कन बंद करके बॉइल प्रोग्राम का उपयोग करने का निर्देश देती है। मूल चरणों और 8 मिनट के समय को बनाए रखने के लिए, इस प्रोग्राम का चयन करने के बाद ढक्कन बंद करना आवश्यक है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान पूरे रेसिपी के लिए अनुमानित हैं और सॉसेज के प्रकार और मक्खन या तेल के चयन के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। कैलोरी: लगभग 700-800 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 40-45 ग्राम वसा: लगभग 55-65 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 10-15 ग्राम यदि ऑमलेट को दो समान हिस्सों में बांटा जाए, तो एक सर्विंग में लगभग 350-400 किलो कैलोरी होगी। यह अनुमान अंडे, सॉसेज, मशरूम, प्याज और पकाने के लिए उपयोग की गई वसा को शामिल करता है। अंतर मुख्य रूप से सॉसेज की वसा सामग्री और मक्खन या तेल के उपयोग के आधार पर होता है। सहेजना और फिर से गर्म करना ऑमलेट को तुरंत परोसने के लिए सबसे अच्छा है। यदि कुछ बचता है, तो इसे बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें और जल्दी से खा लें। फिर से गर्म करने के लिए, मध्यम तापमान का उपयोग करें और केवल उस हिस्से को गर्म करें जिसे आप खाने वाले हैं, क्योंकि अंडे अधिक गर्म होने पर सूख सकते हैं। यह रेसिपी ताजगी से तैयार करने और परोसने के लिए है, न कि लंबे समय तक रखने के लिए। सबसे अच्छी बनावट तब होती है जब ऑमलेट को बॉइल प्रोग्राम समाप्त होने के तुरंत बाद बर्तन से निकाल लिया जाए।

तैयारी

हम एक कटोरे में अंडे को फेंटते हैं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम प्याज, मशरूम और सॉसेज को स्लाइस करते हैं। हम नॉन-स्टिक बर्तन में एक चम्मच तेल डालते हैं और MENU बटन दबाते हैं, फिर FRY (तलने) कार्यक्रम को 5 मिनट के लिए सेट करते हैं, बर्तन में प्याज, मशरूम और काटी हुई सॉसेज डालते हैं और START दबाते हैं। हम स्पैटुला से धीरे-धीरे हिलाते हैं, और जब समय पूरा हो जाता है और एक बीप सुनाई देती है, तो फेंटे हुए अंडे डालते हैं, MENU बटन दबाते हैं, BOIL (उबालने) कार्यक्रम को 8 मिनट के लिए चुनते हैं और ढक्कन बंद कर देते हैं। अंत में, हम उपकरण को डिस्कनेक्ट करते हैं, और ऑमलेट को धीरे से एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं। Philips Multicooker में पकाई गई रेसिपी