कॉर्न पैनकेक ब्री, एवोकाडो और नारियल के साथ

एक बड़े बाउल में, एवोकाडो को छोटे टुकड़ों में काटने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि एवोकाडो पका हुआ है, ताकि एक मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद प्राप्त हो सके। जब आप समाप्त कर लें, तो शेष सामग्री को जोड़ें, जैतून का तेल और नीबू का रस छोड़कर, मिश्रण को एक तरफ आराम करने दें। यह संयोजन अंतिम पकवान को ताजा और स्वादिष्ट स्वाद देगा। एक ब्लेंडर में, 220 ग्राम मकई, कटी हुई लाल प्याज और मिर्च डालें, फिर सब कुछ को एक चिकनी पेस्ट में पीस लें। यह पैनकेक्स में स्वाद और रंग की एक परत जोड़ देगा। एक अन्य बाउल में, आटे को अंडे, बेकिंग पाउडर और दूध के साथ मिलाएं, फिर ब्लेंडर से प्राप्त मकई का पेस्ट जोड़ें। इसके अलावा, टेक्सचर को समृद्ध करने और अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए शेष 110 ग्राम मकई को भी मिलाएं। अब पैन तैयार करने का समय है। एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम-निम्न आंच पर गर्म करें और एक चम्मच जैतून का तेल डालें। सुनिश्चित करें कि तेल जल न जाए, ताकि स्वाद में बदलाव न आए। पैन में मकई का बैटर डालना शुरू करें, मनचाहे आकार के पैनकेक बनाते हुए, उन्हें समतल करने का ध्यान रखें। इन्हें बहुत पतला न बनाएं; आदर्श रूप से, इनकी मोटाई लगभग 1 सेमी होनी चाहिए, ताकि एक फूली हुई बनावट प्राप्त हो सके। पैनकेक्स को प्रत्येक तरफ सुनहरा होने तक भूनें, रंग की लगातार जांच करते रहें, ताकि जलने से बचा जा सके। जब वे तैयार हों, तो उन्हें सावधानी से पैन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। परोसने से पहले, एवोकाडो पर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और नीबू का रस छिड़कें, फिर स्वादों को मिलाने के लिए अच्छे से मिलाएं। पैनकेक के ऊपर एवोकाडो का मिश्रण रखें, ऊपर से ब्री के स्लाइस डालें। ब्री पैनकेक्स की गर्मी के कारण थोड़ा पिघल जाएगा, जिससे चीज़ की नरम बनावट और एवोकाडो के ताजे स्वाद के बीच एक स्वादिष्ट विपरीतता बनेगी। तुरंत परोसें, इस रंगीन और स्वादिष्ट पकवान के हर कौर का आनंद लें। यह एक ऐसा नुस्खा है जो परंपरा और नवाचार को पूरी तरह से जोड़ता है, एक अनूठा पाक अनुभव प्रदान करता है जिसे आप दोहराना चाहेंगे।

सामग्री

एवोकाडो के लिए: 1 एवोकाडो
2 बड़े चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ ताजा नारियल
समुद्री नमक और ताजा पिसा हुआ काली मिर्च
1/2 चम्मच पिसा हुआ धनिया
1/2 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल। पैनकेक्स के लिए: 330 ग्राम जमे हुए या कैन में मक्का
1/4 ताजा लाल मिर्च
1/2 लाल प्याज
60 ग्राम सफेद गेहूं का आटा
1 जैविक अंडा
1 चम्मच पिसा हुआ धनिया
20 मिली पूर्ण दूध
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च
जैतून का तेल
ब्री के टुकड़े।